فيديو

شوربة الدجاج المعكرونة

شوربة الدجاج المعكرونة

المكونات

الرئيسية

  1. دجاج 800 جم
  2. البصل 2 قطعة.
  3. الجزر 2 قطعة.
  4. Petiole الكرفس 2 قطعة.
  5. الملح حسب الذوق حسب الذوق
  6. بازلاء الفلفل الأسود 10 قطع
  7. فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة صغيرة
  8. خليج ورقة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  9. ماء 2.5 لتر

للاختبار

  1. صفار البيض 6 قطع.
  2. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  3. طحين 250 جم
  4. ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  5. ماء 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  • المكونات الرئيسية: البصل والجزر والدجاج والبيض والدقيق
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

عموم ، مجلس ، دبوس المتداول

طريقة التحضير:


الخطوة 1

نضع الدجاج والبصل والجزر والكرفس في قدر ونضيف الماء ونغلي المزيج ونزع الرغوة الناتجة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيه لمدة 1.5 ساعة مع إغلاق الغطاء.

الخطوة 2

تحضير المعكرونة: 6 صفار البيض و 1 بيضة ، فاز مع خفقت ، إضافة الملح والماء لهم.

الخطوة 3

يُسكب مزيج البيض الناتج في الدقيق المنخل ويُعجن العجينة.

الخطوة 4

ضعي العجينة على السبورة ودلكها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ، يجب أن تتحول العجينة بشكل سلس.

الخطوة 5

غطي العجينة بفيلم واتركه لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 6

قسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء ثم لفها إلى طبقات رقيقة جداً. غبار الطبقات الناتجة مع الدقيق ولفة في أنبوب فضفاضة. اقطع شعيرية رفيعة بسكين حاد ، وحاول عدم الضغط على العجينة. قم بتفكيك ونشر الشعرية على السبورة واتركها حتى تجف لمدة 20-30 دقيقة.

الخطوة 7

فرم ناعما بصلة واحدة وجزرة واحدة.

الخطوة 8

الحصول على الخضروات من المرق. افصل اللحم عن العظام.

الخطوة 9

نضع الجزر المفروم والبصل في المرق ونضيف أوراق الغار والفلفل والملح حسب الرغبة ونطهو على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 10

ضعي المعكرونة في المرق واتركيه حتى يغلي ويطهى لمدة 3 دقائق. يُضاف لحم الدجاج ويُقدّم إلى المائدة المُرشَّدة بالأعشاب والبصل الأخضر.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الدجاج بالمكرونة (سبتمبر 2021).