فيديو

شانجي مع البطاطا

شانجي مع البطاطا

المكونات

العجين

  1. الحليب 300 مل.
  2. 2 قطعة بيضة
  3. السكر 3 ملاعق كبيرة حسب الرغبة
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة
  5. خميرة جافة 1 عبوة (7-11 جم)
  6. طحين 600 جم.
  7. الزيوت النباتية 4 ملاعق كبيرة

تعبئة

  1. البطاطس 1 كجم.
  2. حليب 50 مل.
  3. زبدة 50 جم
  4. ملح 1.5 ملعقة صغيرة
  5. سكر 1 ملعقة كبيرة

للتزييت

  1. قبل الخبز وبعد الخبز مباشرة ، زبدة 100 غرام (تذوب)
  2. أثناء الخبز ، البيض 1 جهاز كمبيوتر. (فوز)
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، الحليب ، الزبدة ، عجين الخميرة
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

عموم ، سكين ، فرن ، وعاء ، ملعقة

طريقة التحضير:


الخطوة 1

دلك العجينة: اخفق البيض والملح والسكر. أضف الحليب الدافئ و 5 ملاعق كبيرة من الدقيق ، واخلطه جيدًا ، وأضف مزيدًا من الدقيق والخميرة ، واصل المزيج. يُضاف الدقيق المتبقي والزيت النباتي ويُعجن العجينة بيديك بعناية لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق على الأقل.

الخطوة 2

أغلق الحاوية مع العجينة باستخدام فيلم ووضعها في مكان دافئ "للارتفاع" ، بعد ساعة ، عندما يرتفع العجين ، تحتاج إلى سحقه بيديك وتغطيته وتعيين "ارتفاع" آخر لمدة ساعة.

الخطوة 3

تحضير الحشوة: قم بغلي البطاطا في ماء مملح ، واستنزاف الماء ، وأضف الحليب الدافئ ، والزبدة ، والسكر ، والملح حسب الرغبة ودلك تمامًا - اصنع البطاطس المهروسة.

الخطوة 4

اسكب القليل من الطحين على الطاولة ، وشارك في العجينة وشكل النقانق ، ثم قص "النقانق" إلى أجزاء صغيرة متساوية. لفة كل قطعة في كعكة صغيرة مستديرة ، وحجم راحة اليد.

الخطوة 5

يُسكب ورقة الخبز بالزيت النباتي ، ويوضع عليها كعك جاهز. يجب أن تكون كل رصيف مصبوب على طول جانب صغير ، ويجب سحق الوسط.

الخطوة 6

في منتصف كل schnya وضعت 1.5-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من حشوة البطاطا المحضرة وتوزيعها بالتساوي ، داخل جوانب التورتيا

الخطوة 7

تشويه كل الزبدة المذابة بالزبدة المذابة.

الخطوة 8

دع الشانق يقف عند درجة حرارة الغرفة لمدة 10-12 دقيقة حتى يرتفع العجين قليلاً.

الخطوة 9

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزه لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 10

أخرج صفيحة الخبز من الفرن وشحم كل بيضة مخبوزة مع بيضة مخفوقة وتخبز لمدة 5 دقائق أخرى في نفس درجة الحرارة حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا.

الخطوة 11

أخرج الشنجات من الفرن ، وقم بتدهنها بالكامل بالزبدة ، ثم قم بتغطيتها بورق الخبز ، ثم قم بفكها بمنديل أو منشفة نظيفة واتركها لمدة 10 دقائق.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: POTATO CORNER TERMINAL 21 ASOKE - DELICIOUS POTATO SNACK (سبتمبر 2021).