فيديو

Shurpa

Shurpa

المكونات

  1. لحم ضأن على العظم 1 كجم.
  2. البصل 3 قطع.
  3. البصل الأحمر 1 جهاز كمبيوتر.
  4. 3 جزر
  5. فلفل حلو 2 قطعة.
  6. البطاطس 6 قطع.
  7. طماطم 2 قطعة.
  8. ماء 2 لتر.
  9. الفلفل الحار الجاف الجاف 3 قطع.
  10. الفلفل الحار الطازج الساخن.
  11. الكزبرة الجافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  12. زيرا 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  13. الكزبرة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  14. الريحان الجاف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  15. بقدونس طازج 10 جم
  16. بصل اخضر 10 جم
  17. الكزبرة الطازجة 10 غرام.
  18. الملح حسب الذوق حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية: لحم ، بطاطا ، بصل ، جزر ، فلفل
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

مرجل ، متن ، سكين

طريقة التحضير:


الخطوة 1

قطع البصل في حلقات نصف ، والجزر 5-7 ملم ، والفلفل الحلو والطماطم في نصف حلقات.

الخطوة 2

ضعي اللحم في مرجل واسكب الماء البارد. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح. يُغلى المزيج ويُرفع كل الرغوة عن المرق. يوضع البصل والجزر في المرق ، ويغلى المزيج. يُضاف الفلفل الحار الجاف الحار ويقلل الحرارة إلى درجة معتدلة ، ويُطهى المرق لمدة ساعة. أخرج اللحم من المرق ، وأزل كل العظام وأعد اللحم إلى المرق.

الخطوة 3

يُضاف الملح ، زيرا ، الكزبرة ، الريحان ، الكزبرة ، الفلفل الحار ، الملح ، وتوضع البطاطا وتطهى لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 4

يُضاف الطماطم والفلفل الحلو ويُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق أخرى حتى لا تكون المرق حادة جدًا ، يُرفع الفلفل الحار عن المرق.

الخطوة 5

يُضاف البصل الأحمر إلى الشوربا ويطهى لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة 6

أطفئ النار وأضف الأعشاب الطازجة.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: АРОМАТНАЯ ШУРПА УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ ВКУСНЕЙШИЙ ГУСТОЙ СУП НА ОБЕД. Shurpa Lamb Vegetable Soup Recipe (سبتمبر 2021).