آخر

كعكة الجبن بالفراولة

كعكة الجبن بالفراولة

بالأمس أعددت حلوى لذيذة ، سهلة وسريعة ، بقليل من المكونات ، ولكن بطعم رائع أدعوك لتجربتها وستعجبك بالتأكيد ما سيأتي في النهاية :)

  • اعتدت على كونترتوب:
  • 400 غرام بسكويت بسيط
  • 250 غرام زبدة
  • للقشدة:
  • 200 غرام جبن بقري قليل الدهن
  • 200 غرام جبنة فيلادلفيا
  • 250 غرام جبن ريكوتا
  • 150 غرام فراولة (مجمدة)
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 3 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • خلاصة الفانيلا
  • للتزجيج:
  • 600 غرام فراولة (مجمدة)
  • جيلاتين
  • 3 ملاعق كبيرة سكر

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة كيفية صنع كعكة الجبن بالفراولة:

ورقة الشجر: لقد قمت بسحق جميع البسكويت بمساعدة الخلاط (حصلت على 2 تشيز كيك من 400 جرام بسكويت ، لذلك إذا قمت بصنع 1 فقط ، قلص الكميات إلى النصف) ، ثم أضفت الزبدة فوق البسكويت وسحق الزبدة في درجة حرارة الغرفة و قمت بخلطها جيدًا يدويًا لمجانسة التكوين. بمجرد خلط البسكويت جيدًا مع الزبدة ، قمت بتقسيم التكوين إلى جزأين متساويين ووضعته في علبتين للكيك ، وضعتها في الفرن الساخن لمدة 7 دقائق تقريبًا.

كريم: خفقت البيض جيدًا مع السكر والجوهر ، ثم أضفت الجبن وخلطت كل شيء ، وفي النهاية أضفت الدقيق والفراولة المفرومة جيدًا ، وضعت التركيبة فوق سطح البسكويت ثم وضعتها في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا تكون التركيبة ثابتة على الحواف ولها مظهر هلامي واتساق في المنتصف.

سطح أملس:في قدر ، أضع الفراولة والسكر ، وأضفت حوالي 10 مل من الماء واتركها على نار خفيفة حتى تنضج الفراولة وبدأت تنهار قليلاً ، وربطت التركيبة مثل المربى.استخدمت الخلاط للحصول على طلاء ناعم ونهائي ، أضفت الجيلاتين ثم أعطيت التزجيج ليبرد.

بعد أن تبرد الكيكة من الفرن ، أضفت فوقها كريمة التزيين ثم بردت في هذه الأثناء ثم أضع الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.بعد هذا الوقت ، بمجرد أن تبرد الكعكة تمامًا يمكن تقديمها في التطوير.

شهية كبيرة!