لحم

أسياخ الضأن الناعمة

أسياخ الضأن الناعمة

المكونات

الرئيسية

  1. خروف 600-700 غرام
  2. زيت الزيتون 1/4 كوب
  3. العسل 1/4 كوب
  4. بلسم الخل الأبيض 1/4 كوب
  5. الكمون (المجفف) 2 ملعقة صغيرة
  6. النعناع (المجفف) 1 ملعقة صغيرة
  7. ملح 1 ملعقة صغيرة
  8. البصل المحبب 1 ملعقة صغيرة
  9. فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة

بالإضافة إلى ذلك

  1. جرس الفلفل حسب الرغبة
  2. البصل الأحمر حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

أسياخ ، سكين ، لوحة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: المخلل اللحوم.


شريحة لحم الضأن إلى مكعبات مع جانب 2-2.5 سم، تقريبا.
في طبق كبير وعميق ، يُمزج الزيت والعسل والخل وبذور الكراوية والنعناع والملح والبصل المحبب والفلفل. اخلطي جميع المكونات جيدًا لتحضير ماء مالح ، ثم اغمس قطع اللحم فيه واخلطي كل شيء مرة أخرى.
يجب أن تكون متبلة الخروف على الأقل 4 ساعاتالحد الأقصى - الليل. قريبا (تقريبا ل 30 دقيقةقبل الطهي ، ضع الشواء في الثلاجة.

الخطوة 2: يقطع الخضار.


تحضير الخضار بنفس الطريقة ، فقط قطعهم إلى قطع كبيرة.

الخطوة 3: إعداد أسياخ الضأن لينة.


ضعي قطعًا من لحم الضأن المخلل على أسياخ ، مع تبديلها بقطع من الخضار

سخن الشواء وشواء الكباب 3 دقائق من كل جانب ، تأكد من أن الفحم لا يحترق من الدهون المتساقطة. إذا اشتعلت فيها النيران ، قم بالماء الخفيف أو رش الملح.
يمكنك دائمًا التحقق من جاهزية الكباب عن طريق إزالة قطعة واحدة من سيخ وتذوقها.

الخطوة 4: خدمة أسياخ الضأن لينة.


كباب لامب شيش ناعم بفضل الخل والعطرية بفضل التوابل والأعشاب. لذيذ حتى تلعق أصابعك.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: قطع لحم الضأن المشوية - ديما حجاوي وكرستين ها (سبتمبر 2021).