آخر

تارت التفاح والسفرجل

تارت التفاح والسفرجل

تخلط ، في وعاء ، مكونات العجين (يفضل باليد) حتى تصبح ناعمة (لا تصر كثيرا!) ، توضع في الثلاجة ، مغطاة بورق ، حوالي 3/4 أو 1 ساعة. في هذه الأثناء ، نظف التفاح وابشره (شبكة أكبر) وضعه ليتجمد بقليل من السكر والقرفة ، حتى يصبح زجاجيًا قليلاً. دعهم يبردوا قليلاً ، أضف بضع ملاعق كبيرة من مربى السفرجل.

نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى قسمين. وزعي إحدى القطع بحجم كبير مثل شكل التورتة ، أو أكبر قليلاً ، وضعي التركيبة بالتفاح وغطيها بالنصف الآخر ، مع الحرص على وخزها بالشوكة في عدة أماكن ، وضعيها في درجة حرارة متوسطة. الفرن واتركيه لمدة 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم ضعي كلبًا أو طبقًا فوقها واقلبها. يرش بمسحوق السكر المنخل والانتهاء!

ملاحظة- ميزة التفاح المقسى هي أنه يمكننا صنعها في أي وقت ووضعها في الثلاجة لفترة طويلة ، وعندما نضعها على المنضدة ، فإنها لا تترك الماء حتى تصبح غير ناضجة!


تارت التفاح وسفرجل مربى. جنون حلوى جاهز في دقائق!

لذيذة ورائعة ، مع نكهات الخريف ، تورتة التفاح وقشر السفرجل ، لديها فرص كبيرة لتصبح المفضلة لدى الأسرة وتسبب الإدمان.

تارت التفاح وسفرجل مربى

لذيذة ورائعة ، مع نكهات الخريف ، تورتة التفاح وقشر السفرجل ، لديها فرص كبيرة لتصبح المفضلة لدى الأسرة وتسبب الإدمان.

مكونات فطيرة التفاح ومربى السفرجل

  • إلى عن على عجينة لاذعة:
  • 125 جرام زبدة باردة
  • 1 أو
  • 2 ملاعق كبيرة ماء بارد
  • 350 جرام طحين
  • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح (اختياري)
  • قليل من الملح
  • 50 جرام سكر
  • لملء:
  • 3 تفاح كبير حامض
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة طعام نشاء
  • 200 جرام قشر السفرجل
  • سكر بودرة للزينة

تحضير تورتة التفاح وسفرجل المربى

للتحضير عجينة لاذعةيُمزج البيض مع السكر ورشة ملح ويُضاف إلى وسط الدقيق المنخول والثلج في وعاء.
هناك أيضًا ، أضف الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة وابدأ في عجن العجين بسرعة بأطراف أصابعك.
أضف القليل من الماء البارد للتجانس والخل للترطيب.
العجينة الناتجة مغطاة بورق ورقائق وتترك لتبرد لمدة 10-15 دقيقة.
وفي الوقت نفسه ، يتم كراميل التفاح بالكراميل على النار ويخلط مع السكر والقرفة.
يقلب على نار خفيفة وتغيير اللون وشكل الشراب ، ثم يضاف النشا ويخلط.
اتركه على النار لمدة 5 دقائق أخرى حتى يرطب النشا ويترك ليبرد.
أخرجي العجينة من الثلاجة ، وأطفئي ربعها ، ومع الباقي ، لفي داخل قالب لاذع 25 سم ، مبطن بورق الخبز.
نرش العجين بالشوكة ، ونضع ورقة خبز فوقه والفاصوليا أو حبوب الأرز لتغطي القاعدة.
تُخبز العجينة لمدة 10-12 دقيقة على حرارة 180 درجة ، ثم تُسكب مكونات التفاح وتُمزج بالجليد جوتا بيلتوا في الأعلى ، ومن العجينة المتوقفة تتشكل شبكة توضع فوق التورتة.
انه لذيذ تارت التفاح وسفرجل مربى اخبزيها مرة أخرى لمدة 6-8 دقائق ، أو تحمير العجينة فوقها.
دعها تبرد وتزين بالسكر والجزء.
إنها متعة مضمونة!


تارت السفرجل

أعددت وصفة موسمية لذيذة يا تارت السفرجل. سهلة التحضير برائحة الخريف وتذكرنا بالسفائر الناضجة.

يمكن أيضًا تحضيره مع فواكه أخرى ، مثل الخوخ أو المشمش أو النكتارين أو التفاح أو الكمثرى.

إذا كنت تحب حلويات الخريف أيضًا ، فجربها تارت السفرجل.


طريقة التحضير

نحضر عجينة التارت مع السفرجل بالكراميل وصلصة الكراميل.

نخل 300 جرام من الدقيق في وعاء ، ونصنع ثقبًا في المنتصف ونضعه هناك: البيض والملح والسكر وسكر الفانيليا والجوهر والزبدة الباردة والزبادي المقطّع والمصفى ، حيث نطفئ صودا الخبز. نخلط كل هذه المكونات بسرعة ، بما في ذلك الدقيق على الحواف. اعجن العجينة على منضدة مطحونة بالدقيق حتى تخرج عجينة متماسكة. تُترك العجينة لتبرد ، وتُغطى بورق معدني طازج ، لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد السفرجل لوصفة تارت مع السفرجل بالكراميل وصلصة الكراميل.

اغسل السفرجل جيدًا وامسحها ، ثم قطعها إلى شرائح أكثر خشونة. قم بإزالة الجزء الصلب مع العمود الفقري في الوسط ورش السفرجل بعصير الليمون. نضع السكر في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الماء ونخلط حتى يصبح لون شراب الكراميل جميلاً. أضف 50 جرام من الزبدة واخلطها مرة أخرى حتى تذوب. ثم نضيف شرائح السفرجل ونخلطها برفق خلال صلصة الكراميل حتى تبدأ بالتغلغل. انقل شرائح السفرجل المصفاة إلى وعاء آخر. رشي القرفة عليها. نضيف 150 مل من الماء فوق صلصة الكراميل في المقلاة ونخفف فيها النشا. قلبي بقوة حتى تتكاثف الصلصة وأضيفي 25 جرامًا أخرى من الزبدة. دع صلصة الكراميل تبرد.

نحن نجمع ونخبز الرائع تارت مع السفرجل بالكراميل وصلصة الكراميل.

اقلب الفرن على 180 درجة. تُرفع العجينة عن البرد وتُدهن على منضدة مطحون ، في ورقة بحجم التورتة. لقد استخدمت قالبًا حامضًا بقاعدة قابلة للإزالة ، وبأبعاد 13/35 سم. نحتفظ بقليل من العجين لعمل بعض القواطع لأعلى التورتة. ننقل باقي العجينة على شكل تارت ونغطيها بقاعدتها وجوانبها. تُوزّع صلصة الكراميل على العجينة ، وتُوضع شرائح السفرجل فوقها. من العجين غير المنفصل ، نصنع بعض القواطع بأشكال خاصة نضعها فوق التورتة ، وفقًا لمخيلتنا الخاصة. تُخبز تورتة السفرجل لمدة 30-35 دقيقة ، على 180 درجة ، أو حتى تتحول العجينة إلى اللون البني. اتركه يبرد قبل التقسيم وقم بمسحوقه قليلًا مع السكر.

إنه ببساطة لذيذ!

* تذكر أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم والوصفات وغير ذلك الكثير.


مكونات

  • لتحضير عجينة التارت:
  • 300 غرام طحين
  • 1 أو متوسط
  • 125 غرام زبدة
  • 150 غرام زبادي مع 3.5٪ دسم
  • 50 غرام سكر
  • 25 غرام سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 20 مل خلاصة الفانيليا
  • لملء:
  • 2 سفرجل متوسطة
  • عصير نصف ليمونة
  • 150 غرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 75 غرام زبدة
  • 125 مل ماء + 2 ملاعق كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • سكر بودرة بنكهة الفانيليا للزينة

فطيرة التفاح الخالية من السكر - وصفة

يمكنك استخدام قطعة تورتة تم شراؤها ، ولكن من الأفضل تحضيرها في المنزل ، من مكونات طبيعية قدر الإمكان ، بدون المارجرين والسكر.

الكميات المعطاة هي لتورتة من 8 حصص (شرائح). يمكنك استخدام قالب تورتة كلاسيكي (بحواف متموجة) أو شكل دائري آخر بقطر 22 سم أو أكثر.

مكونات

• تارت توب (الوصفة أدناه)
• 4-5 تفاحات مناسبة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 60 مل من صلصة التفاح / بيوريه
• 1 ملعقة كبيرة نشاء

المكونات عداد لاذع

• 145 جرام طحين
• 50 جرام زيت جوز الهند صلب
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3-4 ملاعق كبيرة من الماء المذاب

تحضير التورتة

اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء كبير. أضف زيت جوز الهند ، الذي يجب أن يكون صلبًا مثل المارجرين. إذا كان سائلًا ، ضعه في الثلاجة وسيتجمد في غضون ساعات قليلة. امزج بيديك أو استخدم الروبوت بشفرة S.

أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج واعجن / اخفق حتى يصبح ناعمًا. تحتاج إلى الحصول على عجينة متجانسة ومرنة يسهل تشكيلها. إذا لم يكن مرنًا بدرجة كافية ، أضف ملعقة كبيرة من الماء.

انقل العجينة على طاولة العمل وافردها على ورقة سميكة مناسبة. ضع الورقة فوق الدرج / النموذج المدهون بالزيت مسبقًا واطبعه بأصابعك لتغطية سطح وجدران الدرج تمامًا. استخدمي مقص المطبخ أو السكين لقطع العجينة الزائدة عن الأطراف. حتى تصبح الحشوة جاهزة ، ضعي الصينية في الثلاجة.

تجميع لاذع

سخني الفرن على درجة حرارة 176 مئوية. قشر وقطّع التفاح إلى شرائح. في وعاء كبير ، اخلطي شرائح التفاح مع عصير الليمون الطازج وصلصة التفاح والقرفة والنشا.

يُسكب هذا المزيج فوق سطح الصينية ، ويتم وخزه من مكان إلى آخر باستخدام شوكة. إذا كنت ترغب في إعطاء التورتة مظهرًا أكثر جمالية ، ضع شرائح التفاح في دائرة ، مثل الزهرة.

تُخبز فطيرة التفاح لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الذهبي. اترك التورتة تبرد تمامًا ، ثم يمكنك تقطيعها مثل الكعكة.

تحتوي هذه التورتة على حوالي 200 سعرة حرارية. يمكن استبدال التفاح بالكمثرى والخوخ والخوخ والمشمش والسفرجل.

اشتري من هنا:

[wce_products ids = & # 82162915، 5186، 7696 & # 8242 button = & # 8217 شراء هنا & # 8217]

المصادر الببليوغرافية:

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


وصفة: سفرجل تارت

وقت التحضير: 50 دقيقة

المكونات لـ 6 أشخاص:

  • 3 أكواب من السفرجل مكعبات
  • 1/2 كوب زبيب
  • 1 كوب تفاح مقطع إلى مكعبات
  • 2 كوب سكر
  • قرفة
  • 2 كوب ماء
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1.5 كوب دقيق
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1/2 كوب سكر
  • قليل من الملح

ضعي جميع مكونات الحشوة في مقلاة واخلطيها بعناية. ضعيها على نار متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح السفرجل طرية ، ثم اسحق السفرجل والتفاح ، وضعي المزيج جانبًا واتركيه يبرد.

بشكل منفصل ، نحضر عجينة التورتة: افركي الزبدة بالدقيق ، ثم أضيفي الزيت والسكر والملح. ضعي ثلثي العجين في صينية تورتة مبطنة بالزبدة.

ضعي مزيج السفرجل والتفاح في الأعلى ، ثم أضيفي بقية العجينة على الوجه ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تتحول العجينة إلى اللون البني ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

بعد الخبز ، يترك ليبرد جيداً ويقطع إلى شرائح. قبل التقديم ، زيني كل شريحة بالكريمة المخفوقة.


السفرجل وفطيرة التفاح

السفرجل هو واحد من الفواكه القليلة التي يكون مذاقها أفضل عند طهيها من النيئة. نقترح أن تدلل نفسك بكعكة معطرة برائحة الخريف ، مناسبة فقط للأمسيات مع العائلة أو الأصدقاء.

قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / مرحلة الغاز 6.

عجينة: نخلط الدقيق مع السكر والملح. أضيفي الزبدة (احتفظي بملعقة صغيرة أكثر) واخلطيهم بالخلاط أو باليد حتى تتشكل حبيبات العجين المشابهة للأرز. أضف الماء البارد والخل واخلطهم. ضعي هذه العجينة على غلاف طعام بلاستيكي. لفه وافرده في قرص ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

حشوة: حضري الحشوة عن طريق خلط السفرجل والبراندي والفانيليا والتفاح في وعاء مع إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق. بعد أن تبرد العجينة ، وزعيها على ورقة قطرها 30 سم وضعيها في صينية فطيرة. ضعي الحشوة فوقه ولفي حواف العجين باتجاه منتصف الصينية بحيث تأخذ فطيرة نصف مغطاة.

نرش ملعقتين صغيرتين من السكر والدهن بالمقدار المتبقي من الزبدة. تُخبز الفطيرة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح قشرة ذهبية.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: فطيرة التفاح من ماكدونالدز رشا الشامى (شهر اكتوبر 2021).