لحم

دجاج شيش كباب

دجاج شيش كباب

المكونات

الرئيسية

  1. فيليه الدجاج 700 جرام
  2. زبدة 1 مكعب
  3. النعناع بضع أوراق جديدة

لمياه مالحة

  1. معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة
  2. معجون الفلفل 1 ملعقة كبيرة
  3. لذيذا حسب الذوق
  4. النعناع المجفف 1/2 ملعقة صغيرة
  5. نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  6. فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة
  7. عصير ليمون 2 ملعقة طعام
  8. الزيوت النباتية 10-15 ملاعق كبيرة
  9. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

سكين ، أسياخ ، صفيحة ، شواء أو شواية (يمكن أن تكون كهربائية).

طريقة التحضير:

الخطوة 1: المخلل الدجاج.


نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
في وعاء ، تخلط جميع المكونات اللازمة لتحضير ماء مالح. أضف الزيت النباتي في المنعطف الأخير ، وأضفه تمامًا بما يكفي لجعل ماء مالح سائلًا بدرجة كافية.
ضعي قطع الدجاج في ماء مالح ، اخلطيها بعناية شديدة ، غطيها واتركيها على النار 4 ساعات أو في الليل. يجب أن ينقع الدجاج في الثلاجة.

الخطوة 2: تقلى الدجاج شيش كباب.


أخرج قطع الدجاج من ماء مالح وضعه على الأسياخ. وضعت على لوحة واسمحوا الاستلقاء في درجة حرارة الغرفة ل 15-30 دقيقة.

سخني الشواء أو الشواء ، بناءً على ما ستطبخ به شيش كباب (بالطبع ، على أنواع الفحم اللذيذة). ضعي الأسياخ مع الدجاج وقلبيها ، اقلبوها 3-4 دقائق. يتم طهي الدجاج ، وخاصة فيليه ، بسرعة كبيرة ، من المهم عدم تجفيفه.
ضعي شيش كباب المعد على الطبق وادهنه ببطء بالزبدة.

الخطوة 3: يقدم الدجاج شيش كباب.


يرش كباب الدجاج الشيش بأوراق النعناع الطازجة ويقدم مع عصير الليمون. يقدم مع طبق جانبي من الخضروات الطازجة أو الأعشاب.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: اسهل طريقة لعمل كباب الدجاج باالمنزل بطعم رائع Chicken Kebab (سبتمبر 2021).