آخر

التوفو الحار مع البروكلي المتبل بالخل والأرز

التوفو الحار مع البروكلي المتبل بالخل والأرز

مكونات

الأزمنة

  • 1 عبوة 14 أونصة من التوفو الحريري ، مصفاة
  • 2 ملاعق صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار (مثل سريراتشا) *
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور جيداً

بروكلي

  • 1 رطل من البروكلي ، مقطّع إلى زهيرات متوسطة الحجم مع سيقان بطول 2 إلى 3 بوصات متصلة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • ملعقتان كبيرتان (أو أكثر) خل أرز غير متبل

تحضير الوصفة

النغمات

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُطلى أربعة أكواب من 2/3 إلى 3/4 أكواب من أطباق رامكين أو سوفليه بالزيت النباتي. باستخدام أطراف الأصابع ، قم بتفتيت التوفو في وعاء متوسط ​​الحجم. أضف قشر الليمون وقشر الليمون وصلصة الفلفل الحار والزنجبيل ونصف ملعقة صغيرة ملح. قلبي بالشوكة حتى يصبح المزيج مثل الحصى الصغيرة جدًا. قسّم خليط التوفو على سلطانيات جاهزة (حوالي نصف كوب لكل منها) ، واضغط برفق لضغط خليط التوفو. ضعي القوالب في صينية للخبز مقاس 13 × 9 بوصة. صب ما يكفي من الماء الساخن في مقلاة الخبز لتظهر في منتصف جوانب الرامكينز. اخبزي تيمبالز حتى يتماسك خليط التوفو وتشعر القمم بأنها صلبة الملمس ، حوالي 45 دقيقة. أخرجه من الفرن دع التمبال يقف في حمام مائي في صينية الخبز أثناء تحضير البروكلي.

بروكلي

  • يُطهى البروكلي على البخار حتى يصبح طريًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البروكلي ويُقلى لمدة دقيقة ؛ أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل واطهيه حتى يتم امتصاصه ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، مع إضافة المزيد من الخل بمقدار ملعقة صغيرة ، إذا رغبت في ذلك. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • مرر سكينًا صغيرًا حول جوانب الأوتار للتخفيف. اقلب ميزانًا واحدًا على كل من 4 لوحات. ضعي البروكلي بجانب كل قطعة موسيقية وقدميها.

قسم المراجعات