آخر

وصفة الشاي الحلو

وصفة الشاي الحلو

يمكن أن يكون الشاي الحلو بسيطًا أو معقدًا كما تريد. يجب أن يعتمد تسريب الشراب على نوع الشاي الذي تستخدمه - أحب ذلك PG Tips شاي أسود، ولكن يمكنك استخدام الشاي المنكه المفضل بدلاً من ذلك. ملحوظة: هذا الشاي يتماشى جيدًا مع الفودكا ، في حال كنت تتساءل.

انقر هنا لمشاهدة 24 طبقًا جنوبيًا تحتاج إلى معرفة كيفية صنعها

مكونات

لتحضير الشراب البسيط:

  • 1 كوب سكر أبيض حبيبي
  • 1 كوب ماء بارد أو ماء بدرجة حرارة الغرفة
  • نكهة الليمون (اختياري)

لتحضير الشاي:

  • 2 أكياس شاي من PG Tips
  • 6 أكواب ماء
  • صينية مكعبات ثلج

الاتجاهات

لتحضير الشراب البسيط:

يُمزج السكر والماء في قدر على نار متوسطة. بمجرد أن يبدأ السكر في الذوبان ، أضيفي قشر الليمون إذا كنت تستخدمينه. بمجرد أن يذوب السكر تمامًا ويصبح السائل صافيًا ، ارفعه عن النار. دع الشراب يبرد قليلاً قبل إزالة قشر الليمون.

لتحضير الشاي:

اغلي 6 أكواب من الماء. انقع 2 (أو 3 حسب قوتك) أكياس الشاي لمدة 1-2 دقيقة. قم بإزالة أكياس الشاي بمجرد أن يصل الشاي إلى لون كهرماني عميق. صب الشاي في إبريق كبير واتركه يبرد ، أضف مكعبات الثلج لتسريع العملية ، إذا لزم الأمر.

ثم أضف شرابًا بسيطًا حسب الرغبة. هذا هو الوقت الذي يمكنك فيه (اقرأ: يجب) إضافة طلقة أو 2 من الفودكا ، مرة أخرى حسب الرغبة.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب سكر
  • ½ جالون ماء
  • 1 صينية مكعبات ثلج
  • 3 أكياس شاي حجم عائلي من شاي البيكو البرتقالي
  • 3 أكواب ماء بارد أو حسب الحاجة

صب السكر في إبريق كبير. يُغلى الماء في قدر كبير. عندما يبدأ الماء في الغليان ، ارفعه عن النار وضع أكياس الشاي فيه. اتركه لمدة 5 إلى 6 دقائق.

أزل أكياس الشاي وأعد الشاي إلى النار. يُغلى المزيج فقط ، ثم يُسكب في الإبريق ويُحرّك حتى يذوب السكر. املأ نصف الإبريق بالثلج وحركه حتى يذوب معظمه. ثم املأ الإبريق باقي الطريق بالماء البارد وحركه حتى يمتزج.


Copycat McAlister & # 8217s Sweet Tea

هل أنت من محبي McAlister & # 8217s وشايهم الحلو المذهل ؟! أعلم أنني كذلك. هناك شيء خاص إضافي بخصوص الشاي الحلو. بالنسبة لي ، إنه & # 8217s حلو وسلس للغاية. & # 8217s لا شيء أفضل من الشاي الحلو في يوم حار أو إذا كنت بحاجة قليلا بعد الظهر اصطحابي. هذا الشاي الحلو المقلد من McAlister & # 8217s ليس وصفة مقلدة لمطحنة ، هناك & # 8217s مكونًا سريًا! أعتقد حقًا أنه إذا أضفت المكون السري ، فستلاحظ فرقًا كبيرًا في هذه الوصفة مقابل الشاي الحلو العادي فقط.


هل يمكنني مضاعفة وصفة الشاي الحلو؟

نعم! نحن دائما تقريبا نضاعف هذه الوصفة. يتم شربه بشكل أسرع من أي وقت مضى ، خاصة عندما يكون الجو دافئًا بالخارج. لا يوجد شيء مثل كوب شاي مثلج قديم الطراز في يوم حار!

هل يمكنني نكهة وصفة الشاي الحلو هذه؟

هذه وصفة شاي قياسية جدًا. أنا متأكد من أن هناك قراء في الجنوب سيقولون أن نكهة الشاي المثلج هي في الأساس جريمة قتل ولكن نعم ، يمكنك ذلك. إذا كنت ترغب في إضافة بعض نكهة الفاكهة إلى الشاي الخاص بك ، يمكنك بالتأكيد إضافة بعض الفاكهة الطازجة!

بعض النكهات التي أعتقد أنها ستكون لذيذة هي الليمون (سهلة وواضحة) ولكن أيضًا الفواكه الحمضية الأخرى ، وبعض التوت ، وحتى التوت الأزرق أو الفراولة ستضيف نكهة لطيفة.

ما هي المكونات التي أحتاجها لهذه الوصفة؟

  • 3 م من الماء في قدر كبير
  • 2 كيس شاي بحجم عائلي من لوزيان
  • 1 ج سكر
  • 7 درجات مئوية من الماء في إبريق
  • جليد
  • الليمون ، إذا كنت تفضل ذلك ، لكنه ليس شايًا جنوبيًا حلوًا حقيقيًا إذا أضفت الليمون!

إرشادات وصفة الشاي الحلو:

  1. اغلي 3 درجات مئوية من الماء.
  2. أضف أكياس الشاي.
  3. ينضج لمدة 20 دقيقة.
  4. قم بإزالة أكياس الشاي
  5. بينما لا يزال الشاي ساخنًا ، أضف درجة مئوية واحدة من السكر مع التحريك جيدًا.
  6. امسك الإبريق بالماء وصبه في خليط الشاي الساخن والسكر.
  7. يقلب جيدا.
  8. أضف شرائح الليمون إذا كنت تفضل ذلك.
  9. أضف الثلج
  10. يحفظ مبردا ويقدم باردا.

كم تجعل هذه الوصفة؟

هذا أكثر من نصف جالون ولكن أقل من جالون إذا كان ذلك منطقيًا. اعتمادًا على مقدار الثلج الذي تضيفه ، تحتاج rsquoll إلى حاوية بحجم غالون لتقديمها. إذا كنت تفضل نكهة شاي أكثر ضعفًا ، يمكنك إضافة المزيد من الماء وبعد ذلك ستكون جالونًا تقريبًا لكل دفعة.

أنا لا أحب الشاي الخاص بي حلو جدا ، هل ما زلت أحب هذا؟

يمكنك بالتأكيد ضبط السكر حسب الذوق. أنا & rsquom لست مجنونًا بشأن الشاي المفرط في الحلاوة أيضًا ، وبما أن كل دفعة مختلفة قليلاً ، فأنا عادةً ما أضيف نصفها واتركها تجلس قليلاً ثم أرى كيف تعجبني النكهة.

بمجرد إضافة السكر ، يمكنك & rsquot إعادته ، لذا قم بإضافته ببطء إذا كنت تفضل وصفة أقل حلاوة! يمكنك دائمًا إضافة المزيد & hellipit & rsquos من الصعب استعادتها & # 128578

هل يمكنني إضافة بعض النعناع إلى وصفة الشاي هذه؟

يمكنك تجربتها! & rsquove لم أفعل ذلك أبدًا. عادة عندما أكون في حالة مزاجية لتناول الشاي بالنعناع ، أخرج وأخذ بعض النعناع الطازج الذي ينمو حول المنزل وأعد مجموعة من الشاي بالنعناع! أعتقد أن نكهات النعناع والشاي الحلو قد تتعارض ، لكن إذا جربته بالتأكيد أخبرنا كيف يخرج.

هل طعم هذه الوصفة مثل الشاي الذي اشتريته من المتجر؟

رقم! هذه وصفة شاي مخمر تذوق الشاي الحلو. أعتقد أن المتجر الذي اشترى الأشياء هو نوع من الإجمالي لأكون صادقًا معك. إذا كان هذا & rsquos النكهة التي تبحث عنها ، فمن المحتمل أن تشعر بخيبة أمل من هذه الوصفة. هذا الشاي الحلو السهل بالتأكيد له طعم الشاي المخمر.


نصائح مفيدة

  • استخدم أي مُحلي مفضل بنسبة سكر 1: 1. إذا كنت لا تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من السكر ، فاستخدم السكر العادي بكل الوسائل إذا كنت ترغب في ذلك.
  • يمكنك استخدام 4 أكياس شاي بالحجم العادي لكل كيس عائلي.
  • إذا لم تعجبك "قضمة" الشاي ، يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز بينما الماء دافئ. هذا سيجعل الشاي أكثر نعومة.
  • كل شخص لديه تفضيل حلو مختلف. البعض يحبها حلوة جدا والبعض الآخر ليس كثيرا. اضبط السكر حسب رغبتك. إذا لم تكن متأكدًا ، ابدأ بنصف كوب من السكر حتى كوب واحد.
  • تتطلب هذه الوصفة 2 إلى 3 أكياس شاي بحجم عائلي لكل 8 أكواب من الماء. إذا كنت تفضل الشاي على الحجم الأقوى ، استخدم 3 أكياس شاي. لنكهة متوسطة أكثر استخدم 2.
  • إذا كنت ستجرب الشاي مباشرة بدون ثلج ، سيبدو قويًا وحلوًا جدًا. تذكر أنه بمجرد إضافته على الثلج ، سيبدأ الجليد في الذوبان ويخفف الطعم.

ما هو شاي الجنوب الحلو؟

الشاي الحلو الجنوبي مصنوع عن طريق التخمير شاي بقوة مضاعفة ، إضافة كمية كبيرة من السكر إلى المخمر الطازج الساخن شاي، والتخفيف من القوة المناسبة. يتم تقديمه على كوب مليء جليد مكعبات وغالبًا ما يتم تزيينها بشريحة من الليمون.

يتم تقديم الشاي الحلو دائمًا تقريبًا مثلجًا. قد يكون منكه أحيانًا ، وغالبًا ما يكون مع الليمون ولكن أيضًا مع الخوخ أو التوت أو النعناع. يُخفف المشروب أحيانًا بصودا الخبز لتقليل حموضته.


شاي حلو مثالي

الشاي الحلو ، كان & # 8217s جزءًا من الحياة لطالما أتذكر. كبرت ، كان لدينا دائمًا شاي حلو في متناول اليد وكان لأمي وصفة رائعة. لقد تغيرت & # 8217s بشكل طفيف للغاية على مر السنين لكنها & # 8217s يا لذيذ جدا. أصنع نفس الوصفة الآن لعائلتي وكلنا نحبها. خاصة في أيام الصيف الحارة تلك عندما تريد فقط أن تستمتع بكوب ثلجي من الخير ، هذا هو هدفنا.

إنه & # 8217s في غاية البساطة لدرجة أنه حتى أطفالي الأكبر سنًا يمكنهم أن يصنعوها لي إذا كنت مشغولاً. فقط أن نلاحظ رغم ذلك. النكهة هي الأفضل على الإطلاق إذا سمحت لها بالجلوس بعد الغليان. عادةً ما أرغب في تركها لمدة ساعتين على الأقل. لكنني تركته أيضًا لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل إضافته إلى الماء والثلج في الإبريق.

إفعل مايناسبك. وربما يضيف ، جربه في كلا الاتجاهين. جربه لمدة ساعتين ثم جربه الأسبوع القادم لمدة 24. لاحظ ما إذا كنت تلاحظ فرقًا. أكبر فرق ألاحظه هو القيام بذلك على الفور مقابل الانتظار لبضع ساعات. من الأفضل دائمًا الانتظار قليلاً.

هذا الشاي محبوب للغاية. غالبًا ما أتلقى تعليقات من الأصدقاء حول مدى حبهم لشاينا الحلو. غالبًا ما يريد الناس كأسًا ثانيًا أو يريدون الوصفة لتحضيرها بمفردهم. لذلك اعتقدت أنه سيكون من الرائع مشاركتها معك. جربها واسمحوا لي أن أعرف كيف تستمتع بها!

حتى نلتقي ونأكل مرة أخرى ،

تابع: اجتمع من أجل الخبز

تأكد من الاشتراك في رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بنا حتى لا تفوتك أحدث الوصفات! ⇒ سجل هنا. ⇐

هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. إذا قمت بالنقر والشراء ، فسنحصل على جزء صغير للمساعدة في دعم مدونتنا.


نعم ، يمكنك صنع الشاي تمامًا مثل Mary Mac & # 39s. لكن ما لم تكن جالسًا من الكوع إلى المرفق على طاولة مغطاة بالقماش في غرفة الطعام الأسطورية مع طبق من الدجاج المقلي أو الطماطم الخضراء المقلية أمامك ، فمن المحتمل أن يكون طعمها هو نفسه ، كما يعترف المدير العام مايكل الفوهرمان.
على الرغم من أن إعدادها قياسي جدًا ، إلا أن هناك ميزة مميزة واحدة ، كما قال فورمان. "لدينا هو أحلى الشاي الحلو الذي تذوقته ،" قال. & quot؛ لقد حاولنا بالفعل تقليص النفقات قليلاً ، لكن الناس اشتكوا. & quot

تظهر صيغة Mary Mac & # 39s هذه في & quotMary Mac & # 39s Tea Room: Stories and Recipes from Atlanta & # 39s Classic Southern Kitchen & quot (Looking Glass Books ، 2005) بقلم Rebecca Lang ، مع وصفات من المالك الأصلي Margaret Lupo والمالك الحالي John Ferrell.

إذا أصبح الشاي معكرًا في الثلاجة ، أضف القليل من الماء المغلي وحركه.


وصفات الشاي الحلو الصحية للصيف

مكونات

  • & Acirc & frac34 كوب عسل عضوي خام (محلي إن أمكن).
  • كيسان (أو ملعقتان) من الشاي المثلج المفضل لديك.
  • 1 جالون ماء بارد مفلتر.
  • ليمون طازج.

تعليمات

  1. احضر نصف جالون من الماء البارد غير المصفى ليغلي. بمجرد الغليان ، ارفعه عن النار.
  2. تُنقع أكياس الشاي لمدة 5 دقائق.
  3. قم بإزالة أكياس الشاي.
  4. أضف العسل الخام (أكثر أو أقل حسب الرغبة) وحركه.
  5. تصب في إبريق.
  6. صب نصف جالون آخر من الماء البارد في إبريق وقلب لفترة وجيزة.
  7. ضعي الإبريق في الثلاجة.
  8. قدميها مبردة مع مكعبات ثلج اختيارية وشريحة ليمون مقبلات.

في الجنوب الشرقي ، عندما تطلب الشاي ، يفترض الناس أنك تقصد المثلج والحلو ، وتلك هي الطريقة التي يقدمون بها الشاي. دائمًا ما يكون المُحلي عبارة عن سكر أبيض مكرر. ليس عسل. غير مصطنع. يبدو أن الشاي الحلو في جورجيا أحلى من معظم الأماكن الأخرى. الجورجيون جادون للغاية بشأن الشاي الحلو لدرجة أنه في كذبة أبريل & # 8217 يوم 2003 ، قدم العديد من المشرعين في ولاية جورجيا مشروع قانون قال (أ) كما هو مستخدم في قسم الكود هذا ، يعني المصطلح & # 8216 شاي حلو & # 8217 الشاي المثلج المحلى باستخدام السكر وقت تخميره. & # 8220 أي مؤسسة خدمات طعام تقدم الشاي المثلج يجب أن تقدم الشاي الحلو. قد تقدم هذه المؤسسة الشاي غير المحلى ولكن في هذه الحالة يجب أن تقدم أيضًا الشاي الحلو. أي شخص يخالف هذا البند من المدونة يكون مذنبا بارتكاب جنحة ذات طبيعة عالية ومشددة. & # 8221

كمية السكر شخصية ، وتتأكد المطاعم الجنوبية من امتلاء موزع السكر. كتب تري موريل ، روجرسفيل ، تينيسي ليخبرني & # 8220 أن معظم الناس في عمق الجنوب يحبون أكثر من كوب واحد من السكر. أضع 2 كوب بنفسي. جدتي ، التي نشأت في ساوث كارولينا ، تضع كوبين في كأسها. سمعت رجلاً أكبر سناً يقول إنه يحب الشاي الحلو للغاية ، إذا نفد شراب البانكيك ، فسيستخدم الشاي الخاص به. & # 8221

احذر من شاي الشمس

شاي الشمس هو طريقة لصنع الشاي عن طريق سكب أوراق الشاي في الماء في وعاء صافٍ ووضعه في الشمس لينقع. يحبها الناس لأن النتائج تكون أقل مرارة من الشاي المغلي. إنها أيضًا طريقة رائعة لنمو مسببات الأمراض.

تُزرع أوراق الشاي في الحقول حيث يمكن للطيور والحيوانات الأخرى أن تلوثها بسهولة بالفضلات. يتم حصادها بأيدي قذرة. يتم تجفيف العديد من أوراق الشاي أيضًا في العراء. لا يتم غسلها أو تعقيمها.

يعتبر نقع الأوراق دافئة ورطبة في درجة حرارة الهواء المحيط حاضنة مسببة للأمراض. قد تمنع الأشعة فوق البنفسجية من الشمس والتانين من الأوراق النمو قليلاً ، مثل مطبات السرعة ، لكنها لا تستطيع إيقافه. يغلي أوراق الشاي يقتل كل الميكروبات. اغلي الشاي من فضلك.

إذا كنت ترغب في تحضير الشاي دون غليان الماء ، اخلط 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من أوراق الشاي في 1/2 جالون من الماء واتركه في الثلاجة طوال الليل. يصفى ويقدم.


شاهد الفيديو: Hamid Bouchnak feat LHamdaouia Al Kass Hlou Clipexclu حمـيد بـوشنـاق (سبتمبر 2021).