آخر

خبز برتقال

خبز برتقال

مكونات

  • 1/3 كوب زبدة
  • 3/4 كوب سكر
  • 2 بيض
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة من نكهة البرتقال (أو أكثر لنكهة برتقالية أكثر كثافة)
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 كوب زبادي عادي
  • 1/2 كوب زبيب ذهبي مفروم

طلاء اختياري

  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون *
  • 1 ملعقة صغيرة عصير برتقال
  • 1/3 كوب سكر بودرة (سكر حلواني)

* إذا كان لديك برتقال إشبيلية ، أو برتقال حامض ، فاستخدم هذا العصير بدلاً من عصير الليمون.

طريقة

1 سخن الفرن وحضر صينية الرغيف: يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة صينية رغيف مقاس 4 × 8 بوصة. لتسهيل إخراج الرغيف من المقلاة ، قد ترغب في وضع شريط عريض من ورق الزبدة على طول قاع صينية الرغيف وأعلى الجوانب الضيقة. زبدة هذا أيضا.

2 اخفقي الزبدة والسكر والبيض والقشر: اخفقي الزبدة حتى تتماسك ، لمدة دقيقتين تقريبًا في الخلاط الكهربائي. نضيف السكر ونخفق لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويُخفق حتى يمتزج تمامًا بعد كل إضافة. اخفقي في نكهة البرتقال.

3 اخفقي المكونات الجافة معًا: في وعاء منفصل ، اخفقي الطحين مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح والقرفة.

4 أضف الزبادي والمكونات الجافة إلى خليط السكر بالزبدة: أضف الزبادي والمكونات الجافة بمقدار الثلث ، بدءًا من الزبادي ، بالتناوب مع الإضافات. يخفق فقط حتى يندمج. اخلطي الزبيب الذهبي.

5 صب الخليط في صواني الرغيف واخبز: صب الخليط على الفور في صينية رغيف جاهزة. توضع في الرف الأوسط للفرن 350 درجة فهرنهايت. اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة * ، حتى يخرج سيخ نظيف من المنتصف.

6 بارد: تبرد على رف في المقلاة لمدة 5 دقائق. ثم أخرج الرغيف من المقلاة واتركه ليبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.

7 تحضير الصقيل: أثناء تبريد الرغيف ، قم بإعداد طلاء زجاجي اختياري إذا كنت تستخدم. اخفقي عصير الليمون وعصير البرتقال والسكر البودرة معًا حتى تصبح ناعمة ولا توجد كتل. ضع الرغيف على طبق التقديم. استخدم عود أسنان أو سيخ رفيع لعمل ثقوب في الجزء العلوي من الرغيف ورش التزجيج على الرغيف.

* إذا كنت تستخدم صينية خبز 5 × 9 ، فسيتم تحضير الرغيف مسبقًا. تحقق في 40 دقيقة. يمكنك استخدام هذه الوصفة مع الكعك ، وفي هذه الحالة يجب أن يكون وقت الطهي 20-25 دقيقة.

سلام! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


خبز برتقال

مثالي مع كوب ساخن من القهوة الساخنة وكتاب جيد! مليئة بنكهة البرتقال ، ورطبة للغاية!

مكونات

  • 4 حبات برتقال كاملة ، بشر وعصير ، مقسمة
  • 2 عود زبدة طرية
  • 2- & frac12 كوب سكر حبيبي مقسم
  • 4 بيضات كاملة ، درجة حرارة الغرفة
  • 3 أكواب طحين
  • & frac12 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
  • & frac12 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • & frac34 كوب زبادي فانيلا ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب سكر بودرة

تحضير

يُبشر البرتقال ويُترك جانباً. قم بعصر البرتقال (يجب أن يكون حوالي كوب عصير). اجلس جانبا.

كريمة الزبدة و 2 كوب سكر حبيبي في الخلاط لمدة 5 دقائق. على سرعة متوسطة ، خفق البيض ، واحدة تلو الأخرى. أضف كل نكهة البرتقال.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والصودا والملح. في وعاء آخر ، اخلطي نصف كوب من عصير البرتقال الطازج واللبن وخلاصة الفانيليا. أضف خليط الدقيق والزبادي بالتناوب إلى الخلاط ، في حوالي 3 إضافات.

تصب في مقالي رغيفين مدهونة بالزبدة. أبطن المقالي بورق زبدة في الأسفل ، ثم دهن المقلاة. اخبزيها في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.

أثناء الخبز ، يُطهى ما تبقى من نصف كوب من السكر المحبب مع نصف كوب من عصير البرتقال على نار خفيفة حتى يذوب السكر.

تبرد الكعك لمدة عشر دقائق في المقلاة. أخرجه من المقالي إلى رف سلكي. يُسكب شراب السكر فوق الكعك. تبرد تماما.

للتزجيج ، اخلطي السكر البودرة مع عصير البرتقال المتبقي (حوالي 1/4 كوب) بمضرب. يُسكب فوق الكيك ويُترك حتى يجف. يُحفظ في الثلاجة أو يُجمد.


أفضل خبز برتقال ستحصل عليه على الإطلاق

لقد صنعت الخبز البرتقالي مرات لا حصر لها من قبل ولكن لا أتذكر أنني صادفت وصفة رائعة مثل هذه ، من مطعم James Beard's American Cookery.

بادئ ذي بدء ، من منا لا يحب الخبز الذي يعطر مطبخه برائحة الحمضيات الخفيفة؟ ثانيًا ، والأهم من ذلك ، أن الملمس رائع جدًا ، في مكان ما بين شرائح خبز الساندويتش وخبز الموز اللذيذ. إنه خفيف بما يكفي لوجبة الإفطار ولكنه لذيذ ولذيذ ومليء بالشبع بما يكفي لتناول القهوة أو الشاي بعد الظهر.

وإليك ما هو كيكر: هذا الخبز اللذيذ ، الذي ظل رطبًا لمدة أسبوع تقريبًا بدون أي أثر للفساد ، مصنوع من ملعقتين كبيرتين فقط من الزبدة. أنا معتاد جدًا على استخدام قطعة من الزبدة على الأقل في هذه الأنواع من الخبز لدرجة أنني نسيت كيف أن العصير والماء لهما نفس القدر من الفعالية في المساعدة في القوام. بالإضافة إلى ذلك ، لن تشعر بالثقل إذا أكلت ، على سبيل المثال ، ربع رغيف في جلسة واحدة.

لذلك أحثك ​​على صنع هذا الخبز البرتقالي في المرة القادمة التي لديك فيها شغف لشيء حلو ولذيذ. تلاعب بها وأضف التوت البري والمكسرات وما إلى ذلك. إنه خبز ستصنعه مرارًا وتكرارًا.


خبز الموز بالبرتقال

يخدم 24
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 50 دقيقة
الوقت الكلي 1 ساعة و 5 دقائق
نوع الوجبة خبز ، فطور ، سناك
متفرقات قابل للتجميد والتحضير المسبق

خبز البرتقال المزجج

خبز برتقال مزجج لذيذ ورطب. تمتزج الحمضيات والخبز جيدًا معًا ، ستحب هذه الوصفة تمامًا!

مكونات

  • 1 12 كوب دقيق ذاتي الرفع
  • 1 كوب كريمة حامضة ، (خالي من الدسم أو عادي ، أستخدمه خالي من الدهون)
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 3 بيضات
  • 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 كوب زيت نباتي

شراب البرتقال

الصقيل البرتقالي

  • 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال (طازج أو تم شراؤه من المتجر)
  • 1/3 كوب سكر بودرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة مستخلص برتقال

تعليمات

تحضير عجينة الخبز:

  1. في وعاء كبير ، أضيفي الكريمة الحامضة والسكر والبيض والقشر والفانيليا والزيت واخفقيهم حتى يتجانسوا. أضيفي الدقيق واخلطي حتى تمتزج جيداً.
  2. يُسكب في صينية الرغيف المُعدّة ويُخبز لمدة 45-50 دقيقة ، حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. توضع جانبا لتبرد

تحضير شراب البرتقال أثناء التبريد:

  1. في قدر ، نضيف السكر وعصير البرتقال ثم سخنيهم حتى الغليان. دع الخليط يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يذوب السكر. ازالة من الحرارة.
  2. أخرجي الرغيف من المقلاة وضعيه على رف تبريد مع وضع ورق شمع تحته ، ثم اسكبي شراب البرتقال في الجزء العلوي واتركيه ينقع.
  3. اترك الخبز يبرد تمامًا قبل وضعه فوق طبقة الجليد البرتقالية. (30 دقيقة على الأقل)

تحضير طبقة الجليد البرتقالية:

  1. بمجرد أن يبرد الخبز تمامًا ، اخلطي عصير البرتقال والسكر البودرة واستخلاصهما معًا. رشي كريمة التزيين على الوجه بالكامل.

هل صنعت هذه الوصفة؟

يرجى ترك تعليق على المدونة أو مشاركة صورة على Instagram

استخدم تلك الحمضيات الموسمية

لا يوجد شيء مثل الاستمتاع بخبز جيد. هذا واحد يقع في تلك الفئة. أعتقد أن ما وضعه على القمة هو نوعان مختلفان من التزجيج. يجعلها رطبة حقًا ومليئة بالحماس. أقسم أيضًا بإضافة القشدة الحامضة ، فهذا ما يجعل القشرة جيدة جدًا. ليست جافة ولكن فقط مثالية!

ربما يعجبك أيضا:
هل سبق لك أن جربت الخبز بنكهة البرتقال؟

اسمحوا لي أن أعرف ، حتى ذلك الحين & # 8211cheers m & # 8217deres!

رقم التعريف الشخصي لاحقًا:

نانسي بولانكو صحفية مستقلة ، ومنشئ محتوى نمط الحياة ، ومحرر Whispered Inspirations. إنها أم فخورة لغابي وميكايلا ، وزوجة دارساك. بعد أن عملت كجزء من فريق رعاية صحية لما يقرب من عقد من الزمان ، تسعد نانسي بالعودة إلى شغفها. وهي مساهم في Huffington Post و TODAY & # 8217s Parents ، وسفيرة العلامة التجارية لمجلة أوبرا.

لا تفوت # 8217t!

اشترك للحصول على أشياء رائعة مثل أن تكون أول من يعرف عن الهدايا المجانية ورموز المكافآت والمزيد!



1 بيضة مخفوقة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية محلية الصنع
1/2 كوب عصير برتقال طازج
3 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال المبشور
3/4 كوب حليب مبخر
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
1/2 كوب جوز البقان أو الجوز المفروم (اختياري)

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن صينية الرغيف جانباً.

في وعاء كبير ، اخلطي المكونات الخمسة الأولى. في وعاء آخر ، يُمزج البيض والفانيليا وعصير البرتقال وقشر البرتقال والحليب المبخر والزبدة المذابة. أضف إلى المكونات الجافة حتى تمتزج.

اخبزيها لمدة 55 إلى 60 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا. كزة برفق بالشوكة واتركها تبرد لمدة 10 دقائق. يرش بالزجاج ويبرد تماما. لف برقائق. اتركها تبرد طوال الليل في الثلاجة لتنضج.

1 إلى 1-1 / 2 كوب السكر البودرة محلي الصنع
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
1/4 (أو أكثر) عصير برتقال طازج

فقط قم بخلط هذه المكونات معًا ورشها فوقها.

3/4 كوب من العنب البري الطازج (اختياري)
1 ملعقة كبيرة طحين (مع التوت الأزرق)

يمكنك أيضًا استخدام التوت البري وحتى قطع الأناناس الصغيرة مع 1/4 كوب من جوز الهند الحلو المضاف إلى الخليط.


هذه الوصفة القديمة للخبز البرتقالي هي نسخة تستخدم علبة لخبزها.

وصفة خبز التفاح بالبرتقال

2 كوب دقيق
1/2 كوب زبدة
1 كوب سكر أبيض
1/3 كوب عصير برتقال
1/4 كوب مكسرات (اختياري)
1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/4 كوب زبيب ذهبي (اختياري)
1 كوب تفاح مقشر ومقطع

قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة ودهن حساء كبير الحجم عائلي يمكن ملء 2/3 أو علبة عصير 46 أونصة. يمكنك أيضًا استخدام صينية رغيف مدهونة. تخبز لمدة 1 ساعة.


هل المقلاة ضرورية لهذه الوصفة؟

أنا أحب الخبز بالمقلاة وأوصي به بشدة. إنها غير مكلفة إلى حد ما ، هذه المقلاة أقل من 15 دولارًا وتأتي مسبقًا. غالبًا ما أستخدم مقلاة واحدة فقط للخبز والباقي للوصفات اللذيذة. أوصي أيضًا باستخدام مقلاة 9 بوصات لهذه الوصفة ، لكن هذا ليس الحجم القياسي. إذا لم يكن لديك مقلاة بحجم 9 بوصات ، فيمكنك عمل ذلك في طبق فطيرة بحجم 9 بوصات أو (أسوأ سيناريو) على صفيحة خبز أو 9 & # 21513 صحن خبز.


خبز برتقال طازج

هل قابلت جينيفر من Not Your Momma & # 8217s Cookie؟ لقد بدأت في متابعة جينيفر منذ بضعة أشهر فقط ، ونمت لتصبح معجبًا كبيرًا. في كل منشور أقرأه ، أعتقد أنه & # 8220 سنكون أصدقاء حميمين في الحياة الواقعية !! & # 8221 جنيفر موهوبة بشكل يبعث على السخرية في كعكات السكر. ما عليك سوى إلقاء نظرة على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بألعاب الجوع. إنها تصنع الحلويات العادية أيضًا مثل Ultimate Reese & # 8217s Magic Cooke Bars و Let it Snow Cupcakes. حسنًا ، كفى مني.

مرحبًا! أنا & # 8217m Jennifer وأقوم بإعداد حلويات حلوة ومبتكرة وملفات تعريف الارتباط بالسكر في Not Your Momma & # 8217s Cookie. أنا & # 8217m متحمس لوجودي هنا من أجل Erin ، على الرغم من أنني & # 8217m هلام خارق من إجازتها المذهلة. نأمل أنها & # 8217ll تشارك صورها المؤكدة التي ستصدق معنا جميعًا!

الآن ، في المهمة الحالية.

الإفطار هو وجبتي المفضلة في اليوم & # 8230kinda. أعتقد أنني & # 8217m في حالة حب مع فكرة من الفطور أكثر من الواقع. يتكون الإفطار في ذهني من الفطائر الغارقة في الشراب ، ولحم الخنزير المقدد المقرمش ، والفاكهة الطازجة ، ولفائف مع زهور الزبدة الصغيرة التي لديهم في المطاعم الفاخرة. ال واقع من ناحية أخرى ، يكون الإفطار عبارة عن وعاء حزين من دقيق الشوفان الفوري أو بعض الخبز المحمص أو حتى ملف تعريف الارتباط الضال. لا حكم.

لذلك ، عندما يكون لدي الوقت ، أحاول أن أبدأ اليوم بشيء رائع. شيء مثل هذا الخبز.

إنه خبز كثيف ، رطب ، ينفجر بنكهة البرتقال. مثالي لتلك الأيام التي تريد فيها أن يكون الإفطار هو كل ما يمكن أن يكون!


هذا يصنع رغيف خبز بوزن نصف كيلو. استخدم الإعداد الأساسي.

اتبع التعليمات المرفقة مع ماكينة الخبز الخاصة بك من حيث المكونات التي يجب وضعها في الماكينة أولاً. مع جهازي ، أقوم بإضافة السوائل أولاً.

افحص العجينة بعد خمس أو عشر دقائق من العجن. أعني بذلك ، قم بفك الجزء العلوي من آلة الخبز وشاهد كيف يعمل العجين.

إذا كانت جافة جدًا ، أضف السائل ملعقة صغيرة في كل مرة حتى تبدو مناسبة. إذا بدا رطبًا جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق في كل مرة حتى يبدو جيدًا.


كتاب الطبخ العتيق: بيتر هومز أند جاردنز نيو كوك بوك

بيتر هومز أند جاردنز نيو كوك بوك تم نشره لأول مرة في عام 1930 وكان هناك 17 إصدارًا منذ ذلك الحين. لقد حصلت على نسخة عام 1962 من بيع عقار واستمتعت كثيرًا بقلبها. لقد تم ارتداؤه تمامًا حتى تعرف أنه & # 8217s تم استخدامه جيدًا! إنه & # 8217s بتنسيق ملف حلقية ومليء بالوصفات البسيطة ونصائح الطبخ التي لا تزال مفيدة حتى اليوم.

بعض الوصفات مضحكة للغاية في خمسينيات القرن الماضي - جريب فروت سوبريم مشوي بالقرفة والسكر وكبد الدجاج ، هل من أحد؟ بالطبع ، هناك أيضًا العديد من الوصفات المجربة والصحيحة للحلويات والأطباق وأطباق الخضار والخبز السريع الذي أتناوله بالفعل.


الفيديو ذات الصلة

لقد استخدمت فقط 3/4 كوب من السكر ، وكسائل عصير طازج فقط (بدلاً من O.J. والماء). انه جيد جدا.

اعتقدت أن هذا لم يكن & # x27t حلوًا جدًا وكان له نكهة برتقالية لطيفة. لقد استخدمت أيضًا O.J. الطازج بدلاً من التركيز وأضفت بالفعل بضع ملاعق كبيرة من ثلاث ثوانٍ. لما لا؟ إنه خبز حلو لطيف يتناسب مع القهوة.

اتضح بشكل جيد للغاية وكان أفضل في اليوم التالي. قررت أنها ثقيلة بعض الشيء ، لذا قمت بعمل شق في المنتصف وأضفت بعض البوربون إليها ثم كانت النكهة أفضل بكثير. لقد استخدمت للتو عصير برتقال طازجًا بدلاً من التركيز. عظيم لوقت الشاي أو الإفطار أو الحلوى. لجميع الأغراض!

لقد أفسدت الوصفة. لقد استخدمت القليل من الحماس لذا أعتقد أن هذا هو السبب في أن الكعكة أصبحت سيئة للغاية. استخدم الحماس باعتدال ، أو لا تستخدمه على الإطلاق. ربما كانت وصفة جيدة قبل أن أغيرها.

لذيذ! لقد استخدمت 3/4 ج. عصير معصور بدلًا من التركيز والماء (تحتاج إلى 1 1/2 برتقالة للقيام بذلك). كما أنني استخدمت نكهة من 1/2 برتقالة (أكثر مما تتطلبه الوصفة) واتضح أنها ذات طعم برتقالي قوي وهو رائع! لم تشمل المكسرات. سيمتلئ المنزل برائحة حلوة بعد عمل هذه الوصفة لأن الوصفة حلوة المذاق. مثالي لخبز الإفطار أو بعد العشاء! سأشارك هذا مع الأصدقاء وأضيفه إلى صندوق الوصفات الدائم الخاص بي.

خبز لطيف يشبه الكعكة ، ودهن المقلاة بالزبدة يمنح القشرة القليل من نكهة الكراميل

هذا يتضاعف بشكل جيد للغاية. تقدم مع زبدة البرتقال المبشورة.

جيد جدا مع طعم خفيف. لقد استبدلت OJ العادي بالمركز والماء ، لذلك ربما كان لونه برتقاليًا أقل قليلاً. تقدم مع جبنة كريمية محمصة و محمصة. يم!

طعم الخبز ممتاز وسهل التحضير. أضفت قطعًا وقطعًا من برتقالة واحدة أيضًا مما جعلها ألذ وطازجة جدًا. كما صنعت الكعك بنفس الوصفة.


شاهد الفيديو: كيكة البرتقال هتسعفك في الحظر ريحة وطعم وارتفاع لا يعلي عليهم (سبتمبر 2021).