آخر

أفضل وصفات كعكة الموز

أفضل وصفات كعكة الموز

وصفات كعكة الموز الأعلى تقييمًا

جرب كعكة الموز بالزبدة البنية مع وصفة جبن ماسكاربوني جوز الهند المحمص من الشيف التنفيذي كابريال بنس من Bookstore Bar & Café.

بدلاً من نفس وصفة خبز الموز القديمة ، ارفعيها قليلاً واصنعي كعكة الموز!

إنها كعكة رطبة رائعة لا تحتاج بجدية إلى أي صقيع. نادرا ما تستمر لفترة كافية! ولكن إذا قررت العمل مع الشركة ، فأنا أستخدم صقيع الجبن الكريمي ، وغالبًا ما أضاعف الوصفة ، وأصب في مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة ، وأصنع الكعك من الخليط الإضافي.


كعكة الموز

لأشهر ، كنت أقوم بتجربة العديد من الوصفات على أفضل كعكة موز ، وهذا كل شيء.

هذا هو الكأس المقدسة لجميع وصفات كعكة الموز!

وصفة كعكة الموز السهلة هذه تأخذ ستة (6) مكونات فقط. إنه محمل بالموز ، رطب جدًا ، حلو ، ناعم ولذيذ تمامًا.

كعكة الموز هي أفضل ما تذوقته على الإطلاق.

لا يوجد جوز في الوصفة ، مما يجعلها صحية وقليلة السعرات الحرارية. كما أنها أنقى من حيث مذاقها.

بمجرد أن تصنع هذه الكعكة من الصفر في المنزل ، فلن تعود أبدًا إلى خبز الموز ، يمكنني أن أضمن لك ذلك!


أفضل وصفة كعكة الموز

كعكة الصيف والموز يجتمعان معًا بشكل أفضل من زبدة الفول السوداني والهلام. هذه وصفة أحبها لحفلات البلياردو والنزهات وحفلات الشواء في الفناء الخلفي وجميع أنواع المرح الأخرى! أيضًا ، إذا كنت & # 8217re تبحث عن الحلوى المثالية لتقديمها في عيد الفصح يوم الأحد ، حيث & # 8217 ستجعل الجميع يطلب قطعة ثانية & # 8211 هذا هو.

كعكة الموز هذه هي تحفة محلية الصنع مصنوعة من مكونات بسيطة وخطوات سهلة الاتباع. إنها & # 8217s كلاسيكية عائلية مجربة وحقيقية ، لقد فزت حقًا & # 8217t لتكون قادرًا على المقاومة! أنا & # 8217m أحب حقًا وصفة كعكة الموز الخالية من المتاعب.

إذا كان لديك & # 8217 قطعة لذيذة من خبز الموز ، فأنت & # 8217re بالفعل على دراية بطعم هذه الكعكة. ومع ذلك ، على الرغم من أنها & # 8217s مماثلة في النكهة لخبز الموز ، إلا أنها أكثر حلاوة قليلاً وأكثر رقة. بالإضافة إلى ذلك ، تعلوه كريمة الفانيليا الحلوة # 8217s التي يسهل صنعها أيضًا! تحرك ، خبز الموز & # 8211 كعكة الموز هنا لسرقة الأضواء.


أفضل كعكة موز على الإطلاق مع كريمة الجبن فروستينج

هذه واحدة من (إن لم يكن) أفضل كعكة موز تذوقتها على الإطلاق! اعتقدت أن درجة حرارة الفرن البالغة 275 & ampdeg بدت منخفضة بعض الشيء ، لكن هذه الكعكة كانت مخبوزة (ووردت) بشكل جميل في الفرن الخاص بي عند هذه الدرجة بعد ساعة واحدة بالضبط. لا أعرف ما إذا كانت الحيلة الصغيرة & ampquotfreezer & ampquot لهذه الوصفة هي ما يضمن رطوبتها أم لا ، لكنني فعلت ذلك ، وكانت رطبة بشكل استثنائي ولذيذة. سيكون من المثير للاهتمام معرفة ما إذا كان لا يزال رائعًا إذا تم تخطي هذه الخطوة. كل ما أعرفه هو أنني اتبعت هذه الوصفة تمامًا كما هو مذكور (باستثناء أنه لم يكن لدي أي حليب ، لذلك تناولت مزيجًا من عصير الليمون وحليب الأمبامب) وحصلت على نتائج استثنائية. رطبة جدا ولذيذة. كعكة كثيفة تشبه قوام كعكة الجزر. أنا شخصياً لن أسمي هذا خبز الموز المجمد: o) اعتمادًا على كمية الصقيع التي تفضلها ، يمكنك أن تقرر ما إذا كنت تريد نصف الوصفة أم لا. لقد استخدمت الوصفة الكاملة وكان لدي بعض البقايا. رششت على الجوز المفروم وألقيت بهذا الطفل في الثلاجة وقطعته في اليوم التالي. للموت من أجل! لقد أحببت حقًا أنها باردة قليلاً ، لكنها رائعة في درجة حرارة الغرفة أيضًا! لقد تحسنت كل يوم جلست فيه ، فأنا دائمًا أصنع هذه الكعكة في اليوم على الأقل قبل أن أحتاجها أو أريدها. لقد كنت سعيدًا للغاية بهذه الكعكة وسأجعلها أكثر من مرة أخرى !! سعيد للغاية لأنني صادفت هذا واحد !! (على موقع آخر). (* * فقط لتحديث الوصفة ، (بناءً على بعض المراجعات) ، قد يختلف وقت الخبز بناءً على الأفران الفردية. لقد كان مناسبًا لفرني ، لكن البعض الآخر ذكر أنه استغرق ساعة واحدة و 10 دقائق ، 1 ساعة و 20 دقيقة ، وأخبرتني أختي أن الأمر استغرق ساعة و 30 دقيقة في فرنها.)


معدات خبز الكيك التي ستحتاجها

الأدوات البسيطة التي ستحتاجها لصنع هذه الكعكة هي:

وعاء للخلط

خلاط - خلاط يدوي أو عمودي

ورق الخبز (ورق زبدة) - لبطانة قوالب الكيك حتى تخرج الكيكة نظيفة.

رف التبريد

جهاز اختبار الكيك


أفضل كعكة الموز المجنونة

مقتبس من رواية Happy Hooligans

وقت التحضير: 25 دقيقة

مدة الطهي: ساعتان بالإضافة إلى ساعة في الفريزر

  • 1.5 كوب موز ناضج جدًا
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • 3 أكواب طحين الكيك *
  • 1.5 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • 170 غ أو 34 كوب زبدة طرية
  • 2 كوب سكر ناعم أو ناعم
  • 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا
  • 1.5 كوب زبدة *
  • 1/2 كوب زبدة طرية
  • 250 جم / 0.5 رطل. جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3.5 أكواب من السكر البودرة ، منخول

* لعمل كوب واحد من دقيق الكيك ، ضعي ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة / دقيق الذرة في إبريق قياس وضعي فوق مستوى الكوب مع الدقيق لجميع الأغراض.

* إذا لم يكن لديك اللبن الرائب ، أضف ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون إلى 1.5 كوب من الحليب.

ستحتاج أيضًا إلى مساحة في الفريزر لتناسب قالب الكعكة. هذه دائمًا مشكلة بالنسبة لي لأن لدي الكثير في الفريزر!

الخطوة 1 - سخن الفرن إلى 135 درجة مئوية / 275 فهرنهايت (نعم ، هذا ليس خطأ مطبعي ، إنها درجة حرارة منخفضة جدًا). لقد صنعت هذا في قصدير مربع 20 × 20 أو 8 × 8 بوصة. يمكنك أيضًا القيام بذلك في مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة حيث ستكون الكعكة مسطحة ولكن لن تستغرق وقتًا طويلاً للطهي. يُهرس الموز مع عصير الليمون ويُترك جانباً. اخفقي الدقيق والبيكارب والملح في وعاء وضعيه جانبًا.

الخطوة 2 - اخفقي الزبدة والسكر معًا في الخلاط الكهربائي لمدة 2-3 دقائق ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر وأضيفي الفانيليا. ثم على أبطأ سرعة يضاف خليط الدقيق والموز واللبن بالتناوب. تُسكب الملعقة في القالب المُجهز وتُخبز لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة (حسب المقلاة التي استخدمتها).

الخطوه 3 - بمجرد أن يخرج من الفرن ، ضعه مباشرة في الفريزر. يمكنك تغطيته بفوطة شاي مطوية إذا كنت قلقًا بشأن انخفاض درجة حرارة المجمد وإفساد العناصر الأخرى. ضعه في الفريزر لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. يرفع من الفريزر ويبرد تماما.

الخطوة 4 - أثناء وجوده في الفريزر ، اخفقي الزبدة والجبن الكريمي حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم أضيفي الفانيليا والسكر البودرة المنخول على سرعة منخفضة حتى تصبح كريمة الزينة ناعمة. عندما تبرد الكعكة ، أضيفي الزينة.


طريقة عمل كعكة الموز:

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ورش صينية خبز 9 × 13 برذاذ طهي غير لاصق أو دهن ودقيق المقلاة.

اخلطي الحليب وعصير الليمون معًا واتركيه جانبًا.

باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي ، اخلطي الزبدة والسكريات معًا حتى تمتزج جيدًا. أضف البيض واحدًا تلو الآخر.

بعد ذلك ، أضيفي خلاصة الفانيليا. تخلط على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيف ورقيق.

ثم اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. أضيفي خليط الدقيق والحليب تدريجيًا إلى مزيج الزبدة.

بدلًا من إضافة كل منهما حتى تتم إضافتهما بالكامل. يضاف الموز المهروس برفق.

صب الخليط في مقلاة 9X13.

يُخبز لمدة 40-45 دقيقة حتى يدخل عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا. راقب عن كثب حيث تختلف أوقات الخبز.

أخرجي الفرن وضعي الكعكة على رف سلكي لتبرد تمامًا.


شكرا ل PINNING!

دعونا نخبز الأصدقاء! إذا قمت بعمل وصفتنا ، فلا تتردد في ترك تعليق على هذا المنشور. أنا متأكد من أن خبرتك وآرائك ستساعد كل قرائنا ، وستساعدني أيضًا. إذا كنت على Pinterest فلا تتردد في ترك تعليق وصورة هناك إذا كان لديك واحدة!

إذا قمت بالمشاركة على علامة INSTAGRAMsavingroomfordessert حتى نتمكن من التوقف وإعطاء منشورك بعض الحب. متابعة غرفة التوفير للحلوى على FACEBOOK | انستغرام | بينترست | تويتر واشترك في قناة YOUTUBE الخاصة بنا للحصول على أحدث الوصفات ومقاطع الفيديو والتحديثات.


كيف تصنع أفضل كعكة موز:

  • يبدأ بالزبدة. أنت تعرف ما أشعر به تجاه الزبدة. زبدة حقا تجعل كل شيء أفضل. إنه يجلب الكثير من النكهة إلى كعكة الموز هذه.
  • موز ناضج. هذا مكون أساسي لكعكة الموز الرائعة أو الخبز. يجب استخدام الموز الناضج مع وجود بقع سوداء. عندما ترى تلك البقع السوداء على القشرة الصفراء ، فهذا كله نكهة. يجلب الكثير من الحلاوة الطبيعية للكيك. إذا كان الموز الخاص بك & # 8217t ناضجًا بدرجة كافية ، ضعه في كيس ورقي بني اللون وفي مكان مظلم.

  • يرش عصير الليمون الطازج فوق الموز المهروس. يساعد في جلب بعض الحموضة إلى الكعكة ويمنع تحول الموز إلى اللون البني.
  • استخدم اللبن. إنه عامل معجزة حقيقي في المخبوزات. يساعد على إنشاء مثل هذا الملمس الرقيق. يكمن جمالها في أنها تحتوي على نفس كمية الدهون الموجودة في الحليب بنسبة 1٪ ومع ذلك فهي كثيفة ودسمة.
  • اخبز على درجة حرارة منخفضة. منخفض وبطيء يفوز بالسباق هنا. اخبز في 275 درجة فقط لمدة ساعة.
  • مزيج من الجبن والزبدة في صقيع. يجب أن يكون هذا الصقيع غير قانوني. يحتوي على توازن مثالي بين الزبدة والجبن الكريمي الطري والسكر البودرة. أنا فقط أريد أن ألعق الوعاء بأكمله.

أفضل كعكة موز مصنوعة في مقلاة 9 × 13. أنا معجب كبير بمقالي الولايات المتحدة الأمريكية. عندما كنت أعيش في تكساس ، اشتريتها بجميع الأحجام في منفذ ويليامز سونوما. الآن ، تحملها أمازون وهي أرخص من المنفذ. يمكنك شراء واحدة هنا .

نصيحة مهمة أخرى لجعل Jeff & # 8217s أفضل كعكة موز في الفريزر بمجرد إخراجها من الفرن. قد يبدو الأمر مجنونًا ولكنه يساعد في إبقائه رطبًا.

لذا ، إذا استطعت ، قم بإخلاء مساحة في الفريزر الخاص بك لحوض 9 × 13 ووضعها هناك لمدة ساعة واحدة. ضع قفازات الفرن أسفل المقلاة. أخرجيها من الفريزر وضعيها في الصقيع باستخدام كريمة الجبن المطلقة.

يمكنك استخدام مستخلص الفانيليا أو حتى حبوب الفانيليا في صقيع الجبن الكريمي. أحفظ حبوب الفانيليا الحبيبة من أجل الزينة والكاسترد حيث يمكنك حقًا تذوق النكهة. نيلسن-ماسي يصنع القاتل عجينة الفانيليا الذي هو السماوي في صقيع.


أفضل وصفة لكعكة الموز مع كريمة الجبن

أفضل وصفة كعكة الموز & # 8211 yes & # 8217s هذا ما قررت أن أسميه كعكة الموز هذه لأن هذه هي أفضل وصفة لكعكة الموز التي صادفتها على الإطلاق وخُبزت وتذوقتها. لقد ذاقت هذا كعكة الموز لأول مرة عندما كنت في سيدني. لدي زميلة هناك تحب الخبز بقدر ما أفعل وهي تعد الكعك للأشخاص في فريقها في كثير من الأحيان. أحضرت كعكة الموز هذه وكعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق في اليوم الذي وصلت فيه. كلاهما كان إلهي.

يحب الأستراليون خبز الموز وكعكة الموز. إنه عنصر أساسي في جميع المقاهي & # 8211 ألواح سميكة من خبز الموز يقدم محمصًا بالزبدة المملحة. آه ، نعيم.

في اللحظة التي تذوقت فيها لأول مرة كعكة الموز هذه التي أعدها أحد الزملاء ، قررت أنني لا أريد الوصفة فحسب ، بل أريد الكتاب الذي جاء فيه أيضًا. طلبت منها إحضارها في اليوم التالي حتى أتمكن من تدوين الوصفة ، وطلبتها عبر الإنترنت في نفس اليوم من Book Depository. يعد Mix and Bake من Belinda Jeffery رائعًا لامتلاكه وخبزه ، أنتم جميعًا!

لقد صنعته تمامًا بنفس الطريقة المذكورة في الكتاب في المرة الأولى. طعمها رائع & # 8211 كثيفة جدًا ، حلوة ، لذيذة بنكهة الموز. صقيع الجبن الكريمي كان تدليلًا مثاليًا جنبًا إلى جنب مع دعم الموز المتواضع. يكمن جمال هذه الكعكة في أنه يمكن صنعها بالكامل في محضر طعام ، لذا استخدمها إذا كان لديك واحدة.

لدي خلاط يدوي غاطس به معالج / مفرمة يعمل بشكل مثالي. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك فقط استخدام خفاقة يدوية أو مضرب كهربائي لتجميع الخليط معًا. قد يعمل الخلاط جيدًا أيضًا.

في المرة الثانية ، قررت أن أجعلها أقل حلاوة بدون صقيع ، ومثالية لتناول الإفطار أو حملها في علبة تيفين إلى المدرسة أو العمل أو في نزهة.


سخني الفرن على 350 درجة.

اهرسي 3 ثمرات موز كبيرة ، أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وضعيها جانبًا.

صب 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون في كوب قياس ، وأضف 1 كوب من الحليب. ضعي خليط الحليب جانبًا لاستخدامه لاحقًا.

باستخدام الخلاط اليدوي ، اخفقي نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع كوب من السكر المحبب ونصف كوب من السكر البني.

أضيفي 3 بيضات تدريجيًا إلى خليط الزبدة.

اسكبي ملعقة صغيرة من الفانيليا ، واخفقي خليط الزبدة والسكر حتى يصبح قشديًا ورقيقًا.

في وعاء للخلط ، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح.

يُضاف خليط الدقيق قليلاً في المرة الواحدة إلى خليط الزبدة ، بالتناوب مع القليل من خليط الحليب والليمون. تأكد من عدم الإفراط في خلط الخليط في هذا الوقت.

بمجرد دمج خليط الدقيق والحليب في خليط الكيك ، أضيفي الموز المهروس ، واسكبي المزيج في مقلاة مدهونة 13 & # 2159.

تُخبز الكعكة في الفرن لمدة 60 دقيقة ، أو حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها في المنتصف.

عندما تنتهي الكعكة من الطهي ، ضعيها جانبًا لتبرد.

في وعاء للخلط ، اخفقي نصف كوب من الزبدة الطرية و 8 أونصات من الجبن الكريمي حتى تمتزج جيدًا. أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.

أضف ببطء 3 أكواب من السكر البودرة قليلًا في المرة الواحدة. امزج حتى تصل إلى قوام التزيين المطلوب.