آخر

بيض روماني

بيض روماني

لم أصنعها بنفسي ، لكنها في قائمة الإفطار في مطعم "لا ستينا" ، من فيلا بران

  • 2 بيض
  • 1 ورقة الغار
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • ملح
  • فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2-3 شرائح بسطرمة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

إعداد وصفة البيض الروماني:

ضعي الماء في مقلاة وأضيفي الخل وورق الغار واتركيها حتى تبدأ في الغليان. اكسري البيض وضعيه في المقلاة وغطيه بغطاء وراقبي حتى ينضج.

نضعها على الطبق مع ملعقتين من القشدة الحامضة ، توضع البسطرمة قليلاً في المقلاة بدون زيت ومع عصيدة من دقيق الذرة. لذيذ.


بيض روماني

يُسلق البيض في الماء مع الملح حسب الرغبة ، ويوضع البصل حتى يتماسك (يُنظف ويُغسل سابقًا) في مقلاة مدهونة مسبقًا بالزبدة بعد تحمير البصل ، يُضاف المرق والفلفل ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين (تنبيه! المرق قبل أن يتصلب ، يحمر البصل لأنه لن يتصلب بعد الآن ، بل سيتصلب ويصبح طعمه كريهًا!). بعد إطفاء الحريق ، أضيفي العصمة (النعناع) لمذاق أعذب وأكثر ثراءً.
لكن لا تنس البيض! يجب طهيها لمدة 3 دقائق فقط - لمدة 5 دقائق. لزج و 10 دقائق للبيض المسلوق.

اقتراح عرض تقديمي: أضف (في الطبق) البصل في الأعلى

طعام البازلاء مع البيض الروماني

يُقشر ويُغسل البصل والطماطم والفلفل. ثم قطع شرائح رقيقة تصلب قليلا

أواني خضار مع بيض روماني

يقطع البصل السمك ويطهى في 2 ملاعق كبيرة زيت. عندما يصبح زجاجيًا ، أضف الثوم


البيض (أدوات المائدة) - 13 وصفة

مجموعة متنوعة من وصفات البيض / البيض المسلوق المحضرة بطرق مختلفة ومثالية للإفطار وأكثر من ذلك.

حسب التعريف ، يُقلى البيض المسلوق عمومًا في مقلاة أو يُسلق بدون قشرة ، بحيث يظل الصفار كاملاً مع بياض البيض المتخثر حوله.


بيض مزخرف بتقنية المناديل

تلقينا طريقة تزيين البيض بتقنية الحفاضات من صديقة المدونة ، أندرا كونستانتينيسكو ، التي نشكرها لمشاركتها تجاربها في الطهي معنا.

الوصفة مدرجة بالفعل في قسم "وصفات بجميع أنواعها من الأصدقاء". إنه معقد بعض الشيء ، لأنه يتطلب مزيدًا من الوقت ، ولكن أيضًا يتطلب الانتباه.

إذا كنت تعمل بسهولة وصبر ، فسيكون النجاح مضمونًا. كل ما عليك فعله هو الحصول على المناديل المطبوعة بشكل جيد ، ثلاث طبقات وفرشاة أكثر خصوصية بشعر ناعم. بياض البيض هو الذي يوضع فوق الفتحة في المنديل. علاوة على ذلك ، ولكن اختياريًا ، يمكنك أيضًا وضع غراء مع لمعان. إذا كنت تريد بيضًا طبيعيًا بدون استخدام مواد كيميائية ، فتخلص من هذا اللمعان.

نقدم أيضًا إرشادات حول البيض المسلوق الناعم أو الصلب ، طالما تم طهيه بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، لا تكتمل وجبة عيد الفصح بدون دروب. تقليديا ، يمكن تحضير هذه الوصفة فيما يسمى الغشاء الذي يغلف الأعضاء الداخلية للحمل.

* وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فنحن في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، ذات الصلة بالصفحة. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. لكننا نصر على احترام قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".

اتبع أدناه قائمة المكونات وطريقة البيض المزينة بتقنية المناديل.


بيض روماني - وصفات

بيضة بوسات ( دفعت بيضة - عيون رومانية)

نضع الماء ليغلي في قدر أو مقلاة ، وعندما يغلي الماء نضيف الملح وملعقة كبيرة من الخل الأبيض ، حتى لا يغمق البيض ، استخدم الخل الأبيض ، الخل يساعد البيض على التماسك بسرعة ، ثم نتركه جانباً قليلاً ، لإحضاره إلى درجة حرارة منخفضة قليلاً. (إذا كان الماء باردًا جدًا ، تنفصل البيضة ، ولكن إذا كان الماء ساخنًا جدًا ، فسوف يغلي بسرعة كبيرة وسيخرج الصفار قاسيًا).

يتم تكسير البيضة في الوعاء ، باستخدام خفاقة ، يتم عمل إعصار صغير في المقلاة ، ويخلط الماء في اتجاه دائري ، وتوضع البيضة في الوعاء في منتصف الإعصار وبملعقة ينتشر بياض البيض باتجاه المنتصف أو شكل دائري نضع فيه البيضة في الوعاء ونتركها لمدة 2-3 دقائق حسب حجم البيضة. نقوم بإزالته باستخدام ملعقة لتصريف المياه الزائدة. يتم تقديمه على الفور ، إذا كنت ترغب في تقديمه لاحقًا ، فعليك وضعه في وعاء به ثلج أو ماء بارد ، لأن البيضة ستستمر في الغليان حتى بعد إخراجها من الماء ، وسيتصلب الصفار إذا لا تضع في الماء البارد أو الجليد.

وقبل التقديم ، نضعها في ماء ساخن لبضع ثوان لتسخينها!


وصفة للبيض المطلي بتقنية الارز

تلقيت هذه الوصفة من صديقنا أندرا كونستانتينيسكو. نريد أن نشكره كثيرًا لمشاركتنا أفكار الطهي.

لدينا أيضا مدونة منها وصفة للبيض مطلية بطريقة ورق الكريب وغيرها من الوصفات الشيقة.

لهذه الوصفة ، يتم استخدام مسحوق طلاء البيض وليس السائل. يمكنك استخدام الألوان التي تريدها ، ويمكنك عمل مجموعات مختلفة.

حتى لو بدت طريقة أكثر صعوبة ، فهي تستحق الاختبار لأن البيض يخرج بشكل رائع.

ونظرًا لاقتراب عطلة عيد الفصح ، يمكنك العثور على أفكار قائمة لوجبات عيد الفصح الاحتفالية على المدونة.

* وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات في هذه المدونة ، فنحن في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".

شارك الوصفة:


بيض محشي بالتونة. وصفات شهية للمقبلات السريعة

يمكن تحضير البيض المحشو بالتونة للوجبات الاحتفالية ، وأيضًا في أي يوم آخر عندما نريد مقبلات سريعة ورائعة ولذيذة.

من السهل تحضير البيض المحشو بالتونة ، وبناءً على ما تفضله ، يمكننا صنعه بمجموعة متنوعة من المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر وصفات البيض المحشو مثالية أيضًا عندما يكون لدينا المزيد من بقايا الطعام في الثلاجة والتي يمكننا دمجها في مقبلات لذيذة.


فيديو: Romanian Easter Eggs (سبتمبر 2021).