آخر

بانا كوتا بالموز والفراولة

بانا كوتا بالموز والفراولة

أضع الحليب في وعاء وسخّنته (فقط ساخناً وليس مسلوقاً). أضفت السكر وقلبت حتى تذوب.

أضفت أيضًا الموز المهروس في الخلاط.

أضع الوعاء جانبًا وأضفت إليه الكريمة المخفوقة والجيلاتين الرطب والجوهر وسكر الفانيليا.

أضعها على النار مرة أخرى ، وقمت بتجانسها بخفقت وتركتها حتى يتم تسخين التركيبة مرة أخرى (دون الغليان).

لقد قمت بترطيب قوالب السيليكون بالماء البارد ووضعت فيها البودنج.

تركته في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات قبل التقديم.

لقد خدمته مع شراب الفاكهة والفراولة.


بانا كوتا مع جيلي الفراولة

بانا كوتا مع جيلي الفراولة هي حلوى لذيذة تنتمي إلى المطبخ الإيطالي سهلة التحضير للغاية ، فقط جيدة خلال هذه الفترة عندما نجد الكثير من الفراولة. يتم تحضير هذه الحلوى ببساطة ولكن بسرعة كبيرة ، دون الحاجة إلى فرن. هذه التفاصيل تجعلها مثالية لأيام الصيف الحارة ، ولكن أيضًا للحظات التي تريد فيها حلوى سريعة ولذيذة للغاية.

المكونات الضرورية قليلة جدًا ، وهي: الكريمة السائلة غير المحلاة والسكر البودرة والجيلاتين. لقد قمت بتذوق البانا كوتا مع القليل من خلاصة الفانيليا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام نصف قرن فانيليا. سوف يتحول إلى أكثر لذيذ. سرعان ما أعددت جيلي الفراولة اللذيذ الذي يتناسب تمامًا مع بانا كوتا. بالنسبة لهذه الصلصة ، استخدمت الفراولة الطازجة ، لكن يمكنك استخدام الفراولة المجمدة في غير موسمها ، وستكون جيدة تمامًا. للزينة كنت أستخدم نصفي الفراولة. ومع ذلك ، أختتم بالقول إنه إذا كنت تريد حلوى كلاسيكية ، سريعة وسهلة التحضير ، فإن بانا كوتا مع جيلي الفراولة هو ما تبحث عنه!


تارت الموز والفراولة

  • للكونترتوب:
  • 6 بيضات
  • 3 حبات موز ناضجة
  • بذور من 1 قرن فانيليا
  • 175 جرام من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 250 جرام دقيق
  • رشة ملح
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • لتحضير كريمة الموز والفراولة:
  • 3 حبات موز ناضجة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 750 جرام فراولة
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق سيلليوم مطحون ناعماً
  • من اجل للتزيين:
  • الفراولة الطازجة
  • أوراق النعناع

تحضير فطائر الموز والفراولة:

  1. يخفق البيض مع السكر والملح حتى تحصل على كريمة بيضاء ويتضاعف حجمها
  2. أضف باقي المكونات ، واحدًا تلو الآخر ، وقم بتجانسها
  3. سخني الفرن إلى 180 درجة
  4. دهن الأشكال بقليل من الزيت ، إذا كنا في أول استخدام (كما في حالتنا)
  5. تصب العجينة في قوالب ثم توضع في الفرن & # 8211180 درجة ، وتهوية
  6. حضري كريمة الفراولة كالتالي: يخلط الموز مع الفراولة ويضاف الفانيليا وعصير الليمون ومسحوق السيليوم ويترك جانباً ، وخلال هذه الفترة تتماسك الكريمة.
  7. أخرجي التارت من الفرن واتركيها لتبرد ثم املئيها بالكريمة أعلاه
  8. تزين بالفراولة والنعناع

الطريقة التي أعددت بها هذه الوصفة ، Banana and Strawberry Tarts ، هي في شكل فيديو. بمشاهدته ، ستجد مدرجًا ، مرة أخرى ، المكونات المستخدمة وكيفية التحضير ، هذه المرة في وضع الفريق. أدعوكم لمشاهدة الوصفة المقترحة من قبلنا ولا تنسوا أننا في انتظاركم للاشتراك في قناة الطهي ، حتى تكونوا على اطلاع دائم بجميع وصفات الفيديو لدينا!

إذا كنت تحب هذه الوصفة ،تارت الموز والفراولةلا تتردد في ترك تعليق لنا على المدونة. سوف نرد عليك بكل سرور. لا تنس أنه يمكنك أيضًا مشاركة الوصفة على الشبكات الاجتماعية لمساعدة من يحتاجون إليها. شكرا لك!


في الآونة الأخيرة ، قضيت وقتًا قصيرًا جدًا في المنزل ، حيث زرت والديّ وأجدادي ، وكنت في إجازة وقضيت عطلة في الجبال. في غضون أيام قليلة ، سأغادر البلاد مرة أخرى ، هذه المرة في النمسا ، لكنني أعدك بأنني سأحاول أن أكون أكثر نشاطًا عندما أعود.

لقد مررت بعام صعب ، وهو عام كان علي أن أحرر فيه أطروحة البكالوريوس وأن أقدم عرضًا أعددت له لمدة ثلاث سنوات. عام شعرت فيه بضغوط يصعب وصفها ، ولهذا السبب أعتقد أن كل هذه الرحلات كانت موضع ترحيب.

ومع ذلك ، لأنني ظللت أذهب وأذهب ، لم تكن كمية وتنوع الطعام الذي احتفظت به في الثلاجة طوال هذا الوقت مثيرًا للإعجاب. هذه المرة وجدت بيضًا وزبدة الكاجو وزبدة اللوز واللبن اليوناني والحليب والحنطة السوداء المسلوقة وما إلى ذلك. كنت أشتهي شيئًا حلوًا وتذكرت أنني تناولت بعضًا من مهروس المانجو المجمدة. بدت فكرة صنع بانا كوتا بالمانجو رائعة بالنسبة لي ، لأنني لم أضطر إلى تشغيل الفرن وكنت بحاجة فقط إلى القليل من المكونات. كانت الحلوى لذيذة ، وقررت أن أشارككم هذه الوصفة السريعة والسهلة للغاية!


بانا كوتا مع جوز الهند والفراولة

بانا كوتا هي حلوى إيطالية بسيطة للغاية ، تعتمد على مزيج من الكريمة والكريمة المخفوقة ويمكن نكهاتها حسب الرغبة. بدلاً من الكريمة المخفوقة ، يمكنك استخدام مزيج من 1 إلى 1 كريمة مخفوقة مع حليب أو ، كما استخدمت هنا ، حليب جوز الهند.

4 حصص نحن نحتاج:

  • 400 مل حليب جوز الهند
  • 200 مل كريمة مخفوقة
  • 100 جرام من العمر
  • 12 قطعة جيلاتين (13-14 جم) + ماء بارد
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • بضع قطرات من خلاصة جوز الهند (اختياري)
  • 200 جرام فراولة (طازجة أو مجمدة)
  • 30 جرام سكر (أو حسب الرغبة)
  • 3 ورقات من الجيلاتين (5 جم)

كيف فعلت:
[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]

رطبت الجيلاتين بما يكفي من الماء البارد لتغطيته.

أضع حليب جوز الهند والكريمة المخفوقة والسكر على التسخين وخلطهم لإذابة السكر. عندما ذاب السكر ، أزلته عن النار وأضفت خلاصة الفانيليا وجوز الهند.

أذابت الجيلاتين الرطب على البخار وصرفت الماء الزائد وخلطته في تركيبة البانا كوتا. (إذا كان المزيج ساخنًا بدرجة كافية ، يمكنك وضع الجيلاتين غير المذاب ، وتذويبه من حرارة الخليط). لكنني أخشى ألا يكون الجو حارًا جدًا ويدمر الجيلاتين ولهذا السبب أفضل إذابة الجيلاتين على البخار وتسخين الخليط بدرجة أقل). لقد توترت ودعه يبرد.

لقد قمت بدهن 4 أكواب (كان لدي بلاستيك) بالزيت (أي نوع من الزيت عديم الرائحة) ، ثم ملأت كل كوب بتركيبة بانا كوتا. لم أكن مناسبًا للأكواب الأربعة ، لذلك صنعت كوبًا ليكون على هذا النحو ، وليس مقلوبًا. أضع الأكواب في الثلاجة لمدة 5 ساعات تقريبًا ، حتى تصلب. يمكنك تسريع عملية التبريد عن طريق وضعها في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا.

بالنسبة لجيلي الفراولة ، قمت أولاً بترطيب الجيلاتين في الماء البارد. أضع الفراولة (المجمدة) على النار لتذوب وتغلي لمدة 5 دقائق. ثم قمت بهرسهم في الخلاط ، ثم مررتهم عبر مصفاة للاحتفاظ بالبذور. أضع الهريس على النار مرة أخرى مع السكر وخلطه حتى يذوب السكر ويدفأ.

أذابت الجيلاتين الرطب على البخار وصرفت الماء الزائد وأضفته إلى الهريس. لقد خلطت جيدًا ووضعت الهلام في قوالب سيليكون لمكعبات الثلج. أضع أيضًا طبقة في الزجاج ، فوق بانا كوتا (بعد أن تصلب البانا كوتا قليلاً). أضع القوالب في الثلاجة لتتصلب.

عندما تصلب بانا كوتا ، مررت بطرف سكين رفيع على حافة الزجاج (فقط في الجزء العلوي) ، قلبت الزجاج على طبق وهزته قليلاً لإخراج البانا كوتا.

أزلت بعناية كل زهرة جيلي من القوالب. خلعت شكل الهلام بسكين ضيق ، قلبت الشكل رأسًا على عقب ، ثم دفعت الزهرة للخارج ، وأصبح شكل السيليكون مرنًا.

وضعت زهرة جيلي فوق كل بانا كوتا وزينت الطبق بالفراولة وشرائح جوز الهند والنعناع.

يحفظ في الأكواب حتى التقديم ، عندما يُسكب على الطبق ويُزين.

يمكن أيضًا تقديم بانا كوتا بواسطة الكوب ، وفي هذه الحالة يمكن تقليل كمية الجيلاتين.


بانا كوتا بالفراولة

& Icirc & # 539i يجب أن:
200 ml سم & acircnt & acircn & # 259
200 مل حليب
50 جرام زاه & # 259r
100 جرام شوكولاتة & # 259 أبيض & # 259
كيس واحد من سكر الفانيليا
300 جرام ج & # 259p & # 537uni
10 جرام جيلاتين & # 259
& Icirc & # 539i بحاجة للديكور:
c & # 259p & # 537uni & icircntregi + مسحوق
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
نضع الكريمة الحامضة مع 100 مل من الحليب في وعاء ونضيف السكر وسكر الفانيليا. قطعي الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة وضعي الحليب في الحليب. نضع القدر على النار ونقلب باستمرار حتى يذوب السكر الشوكولاتة. ترفعها عن النار وتضعها جانبًا. ذوبي الجيلاتين في الحليب المتبقي وأضيفيه إلى كريمة الشوكولاتة. لبضع دقائق ، ضع القدر على النار مرة أخرى وحركه ببطء حتى يبدأ في الغليان ويترك على نار خفيفة.
سحق بعضها بالشوك أو الخلاط وادمجها في كريمة الشوكولاتة. يُسكب الكريم في الأشكال المرغوبة (أشكال بريوش ، أشكال حيوانات ، أشكال حيوانات ، إلخ) ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة واحدة. قبل التقديم ، اقلب أشكال البانا كوتا على الطبق وزينها بالكعك الكامل والكعك المسحوق.

التحضير: 45 دقيقة الانتعاش: 12 ساعة
Re & # 539et & # 259 de Erzsebet Marton، sat Recea، com. Tulghe & # 537، jud. Harghita

هذه وصفة بانا كوتا أخرى.


وصفة بانا كوتا بالفراولة

300 جرام من الفراولة (200 مل صافي)
400 جرام من الكريمة المخفوقة بنسبة 20٪ دهون
300 جرام من الحليب مع 1.5٪ دسم
100 جرام سكر
مغلف من سكر الفانيليا
18 جرام من الجيلاتين

  • التحضير لوصفة بانا كوتا بالفراولة
  • اغسل الفراولة جيدًا ومررها بالخلاط أو محضر الطعام.
  • باستخدام غربال ، قم بتصفية الهريس الذي تم الحصول عليه وفصل البذور عن بقية اللب المخلوط. ملاحظة: من كمية 300 جرام من الفراولة حصلنا على 200 مل هريس من الفراولة الناعمة ، بدون بذور.
  • ضعي الكريما في وعاء مزدوج القاع مع 200 مل من الحليب ، أضيفي السكر والفانيليا وهريس الفراولة واخلطيهم جيدًا بالمضرب.

  • نضع القدر على الموقد على نار متوسطة ونترك السائل يسخن حتى يصل إلى 80 درجة مع التحريك من حين لآخر. ملاحظة: إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، يمكنك تقريب درجة الحرارة هذه من خلال مراقبة السائل في الوعاء. إذا بدأت فقاعات الهواء في الانهيار ، ارفع القدر عن النار قبل أن يصل إلى نقطة الغليان. كن حذرًا جدًا حتى لا تتركه يغلي.
  • عندما تصبح جاهزًا ، تُرفع القدر عن النار وتترك لتبرد أثناء تحضير الجيلاتين.
  • في وعاء بالحجم المناسب ، ضعي الحليب والجيلاتين وانقعيه لمدة عشر دقائق
  • نضع الوعاء على حمام البخار ونذوب الجيلاتين المنقوع في الحليب.
  • عندما يذوب الجيلاتين تمامًا ، خذ ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من تركيبة الحليب والقشدة والفراولة وأضفها إلى الجيلاتين.
  • اخلط جيدًا ثم اسكب السائل الذي حصلت عليه فوق السائل الذي أخذت منه بضع ملاعق كبيرة من قبل. تخلط جيدا ثم تصب في الأشكال المرغوبة. يمكنك استخدام النظارات ، علب المافن ، أطباق رامكين ، إلخ.
  • اتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي لتصلب الجيلاتين.
  • تزيين حسب تفضيلاتك. لقد استخدمت شراب الفراولة المركز (ابحث عن الوصفة هنا) وأوراق النعناع.

وصفة اليوم: بانا كوتا بصلصة الفراولة

بانا كوتا بصلصة الفراولة من: مسحوق الجيلاتين ، القشدة الحامضة ، الزبادي ، خلاصة الفانيليا ، السكر ، الفراولة ، الخل البلسمي ، الفلفل ، النعناع.

بانا كوتا بصلصة الفراولة

مكون بانا كوتا:

  • 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين
  • 3 أكواب كريمة حامضة
  • 2 كوب زبادي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • ¾ قصب السكر

مكونات صلصة الفراولة:

  • 8 كلاب فراولة مقطعة إلى شرائح
  • 5 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نحن نكذب للزينة

طريقة التحضير:

ضعي 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد في وعاء صغير. يرش الجيلاتين ويخلط حتى يتجانس. في وعاء كبير ، اخلطي 1½4 كوب من القشدة الحامضة والزبادي وخلاصة الفانيليا.

في قدر صغير ، سخني الكريمة المتبقية مع السكر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر. أطفئي النار وأضيفي الجيلاتين مع التحريك حتى يذوب. يُسكب المزيج الساخن في مزيج الكريمة الباردة ويُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا. قسّمي العجينة إلى 4 أطباق صغيرة مقاومة للحرارة ، ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل.

قبل التقديم ، اخلطي الفراولة مع الخل البلسمي والسكر والفلفل. توضع جانبا لمدة 30 دقيقة. قدمي بانا كوتا بصلصة الفراولة وزيّنيها بالنعناع.


وصفة كريستينا غابرييلا أوستروفسكي: ريحان بانا كوتا

بودينج حلو ايطالي بالفواكه. Cocoa Glaze & # 8211 حلوى محلية الصنع ، مشروبات ، تارت ، ماسكاربوني ، مطبخ. وصفة بانا كوتا الخاصة بنا فريدة من نوعها وسرية. وصفة بانا كوتا الأصلية. يمكنك العثور على وصفات الكعك ووصفات الكيك محلية الصنع والحلويات والحلويات الأخرى في مدونة الطهي هذه. بالنسبة للكريم مع المسكربون والتوت ، أضع في الخلاط (أو في المفرمة) 200 جرام. يمكنني الآن فقط دعوتك لاتباع هذه الوصفة بعناية. كعكة الفاكهة ، كريم الدبلوماسي مع الماسكاربوني وكاكاو أعلى تروق لك. سأحصل على جزء من الثلاجة ، لكني سأترك الوصفة.

في البداية كنت أرغب في صنع بعض بانا كوتا بواسطة الزجاج ، لكن لأنها كانت أكثر من اللازم. اخلطي الكريمة المخفوقة مع كريمة الماسكاربوني وسكر الفانيليا. كعكة الماسكاربوني والخوخ.

لذلك ، حتى في حالة الحلوى ، فضلت وصفة بسيطة ، مع الحد الأدنى من وقت التحضير: بانا كوتا مع التوت. سي تيراميسو ، تيراميسو ، مسكربون ، الوصفة الأصليةد.


وصفة خبز الموز أو كعكة الموز رائعة للغاية إذن. كيك الموز والفراولة. اليوم أعددت كعكة الموز أو كيف أعمل كعكة الفراولة والموز.

وصفات سهلة وصفة كعكة الفراولة والموز & # 8211 لذيذ. كعكة الفراولة والموز جيدة لعق أصابعك. هذا الطبق هو متعة حقيقية وخفيفة ولذيذة جدا.


فيديو: ديسير تحلية راقي ولذيذ باناكوتا بالفراولة. Strawberry Panna Cotta Recipe (شهر اكتوبر 2021).