وجبات خفيفة

لفائف الباذنجان مع باسترامي

لفائف الباذنجان مع باسترامي

المكونات

  1. 1 قطعة باذنجان (كبير)
  2. زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة
  3. موزاريلا 200 جرام
  4. بسطرمي 100 جرام
  5. البارميزان (الحبوب) 100 غرام
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان ، الجبن
  • الجزء 3-4

المخزون:

سكين ، شواء ، فرن ، طبق الخبز.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ونرشها بملح خشن. اترك لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.
ثم شطف واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. يُسخّن الزيت في صينية شواء ويُقلى الباذنجان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
بارد.

ثم ، بدوره ، تأخذ شريحة من الباذنجان المقلي ، وضعت عليه قطعتين من بسطرمة رقيقة وقطعة جبن موزاريلا. تتحول إلى لفة. لذلك تحضير جميع شرائح الباذنجان.

الخطوة 2: خبز لفائف الباذنجان مع pastrami.

أضعاف لفائف الباذنجان في طبق خبز مدهون. تُرش رقائق البارميزان وتوضع في فرن مسخن مسبقاً لبضع دقائق حتى يذوب الجبن.

الخطوة 3: تقدم لفائف الباذنجان مع باسترامي.


يُقدّم لفائف الباذنجان المحضرة مع بسطرمة إلى الطاولة كوجبة عشاء خفيفة أو لتناول وجبة خفيفة. أنها جيدة على حد سواء الساخنة عندما يمتد الجبن في الداخل والبرد. أنا شخصياً أحب أكلها مباشرة بعد الطهي.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: لفايف البسطرمة. الشيف شربيني (سبتمبر 2021).