الحساء

شوربة القراص مع البطاطا

شوربة القراص مع البطاطا

المكونات

  1. البطاطا 500 غرام
  2. الجزرة 1 قطعة
  3. البقدونس (الجذر) 1 قطعة
  4. بصل 1/2 قطعة
  5. جذر الكرفس (صغير) 1/3 قطعة
  6. خليج ورقة 1 قطعة
  7. البهارات 2 قطعة
  8. القرنفل 2 قطعة
  9. ماء أو مرق 1.5 لتر
  10. القراص الشباب 2-3 حفنة
  11. الحليب أو القشدة الحامضة 1/4 كوب
  12. ملح حسب الرغبة
  13. الفلفل حسب الرغبة
  14. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  15. الدقيق في الإرادة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الجزر ، الكرفس

المخزون:

الأواني ، سكين ، متن ، مغرفة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: طهي الخضروات.


قشر البطاطا والجزر والبقدونس والكرفس ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل أيضا.

إرسال الخضار إلى المقلاة ، وملء بالماء ، إضافة أوراق الغار ، البهارات والقرنفل والملح. ضعي النار في كل شيء واتركيها على النار حتى يغليها حتى تصبح الخضار جاهزة.

الخطوة 2: يقلى القراص.


شطف أوراق القراص ، جافة ومقطعة إلى قطع صغيرة جدا.

يُسخّن الزيت في مقلاة ويترك القراص على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.

الخطوة 3: طبخ حساء القراص.


عندما تُطهى الخضار ، يُسكب مرقًا ساخنًا قليلاً ويخلط مع الحليب أو الكريما الحامضة وقليل من الدقيق لجعل المرق أكثر سمكًا. ثم اسكبه.

يضاف القراص المقلي. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج ثم يُقدّم.

الخطوة 4: يقدم حساء القراص مع البطاطس.


يتم تحضير شوربة القراص في فصل الربيع عندما يكون طازجًا وصغارًا. اتضح لذيذ جدا! مثل هذا الحساء هو متعة لجميع أفراد الأسرة لتناول الطعام.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا تجمع القراص لشوربة بالقرب من الطرق وفي المدينة. من الأفضل أن تأخذ واحدة تنمو في منطقة الضواحي.


شاهد الفيديو: طريقة عمل اقراص البطاطا المقلية (سبتمبر 2021).