آخر

وصفة برجر الخضار

وصفة برجر الخضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية
  • برغر نباتي

برغر نباتي صحي حقًا مصنوع من الفاصوليا والخضروات والثوم والزنجبيل. تعتقد OH الخاصة بي أنها رائعة وأنها أجمل من مجموعة اللحوم.


نورثمبرلاند ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

18 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 6 برجر

  • 1 جزرة كبيرة
  • قطعة واحدة (2.5 سم) من جذر الزنجبيل
  • 1 فص ثوم
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 كراث
  • فلفل
  • كزبرة مطحونة أو أوراق كزبرة طازجة (اختياري)
  • 1 (400 جم) فاصولياء صفيح
  • 1/2 بيضة مخفوقة كبيرة
  • شريحتان خبز أو 90 جرام بقسماط

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. ابشر الجزر واقطع الزنجبيل والثوم والبصل والكراث جيدًا (يمكنك فعل ذلك في محضر الطعام للسرعة).
  2. تقلى الخضار المقطعة بقليل من الزيت لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتبل بالفلفل. يمكنك أيضًا إضافة الكزبرة المطحونة أو أوراق الكزبرة المفرومة لنكهة إضافية.
  3. اهرسي الفاصوليا أو اخفقيها في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة.
  4. اخلطي الخضار مع الفاصوليا وأضيفي البيضة المخفوقة.
  5. أضف فتات الخبز واخلطهم جيدًا (يمكنك عمل فتات الخبز عن طريق ترك شريحتين من الخبز تالفة ثم خفق في معالج الطعام أو فركهما معًا باليد). الخليط له قوام لزج.
  6. شكليها على شكل 6 كرات واضغطيها على شكل برجر. يمكنك تجميدها في هذه المرحلة إذا لزم الأمر واستخدامها في وقت لاحق.
  7. يقلى في مقلاة لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يحمر.

تلميح

الزنجبيل هو ما يصنع هذه البرغر ، لذلك إذا لم يكن البرغر لذيذًا جدًا ، أضف المزيد من الزنجبيل.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

أفكار أخرى

يمكنك أيضًا خبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة. نحب أيضًا أن نقوم بالشواء ، لكن هذا يستغرق وقتًا أطول من كل جانب.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

حقا لذيذ وسريع التحضير. أضفت كوسة مبشورة حيث لم يكن بها كراث. لا تنزعج من الصور. طعمها جميل. أضفت المزيد من الفلفل الحار لمنحه ركلة. - 09 مايو 2011

لذيذ تماما. يُضاف مكعب مرق نباتي ويُقدم في خبز بيتا مع المايونيز وصلصة الفلفل الحار. لقد قضيت وقتًا ممتعًا مع الأطفال! - 24 نوفمبر 2011

هل سيكون طعمه جيدًا بدون الزنجبيل؟ أنا أكره الأشياء حقًا - 09 مايو 2011


20+ وصفة لذيذة من البرجر النباتي

هل تتوق إلى عشاء طعام مريح شهي نباتي؟ جرب أيًا من وصفات البرجر النباتية المعتمدة من آكلات اللحوم والتي ستنال إعجابك بالتأكيد. عظيم للعائلات وحفلات الشواء!

إذا كانت هناك & rsquos وجبة واحدة يسهل الاستمتاع بها بدون أي منتجات حيوانية ، فهي & rsquos vegan burgers. من المؤكد أنهم لا يمتلكون بالضرورة نكهة اللحم المميزة أو اللدغة ، لكنهم يأتيون في العديد من الأشكال والأحجام التي ستجد بالتأكيد شيئًا تحبه.

من الفاصولياء أو الفاصوليا السوداء إلى الحمص أو العدس أو الحبوب مثل الشوفان والأرز والكينوا ، وصفات البرغر النباتية المختارة يدويًا لدينا غنية بالأطعمة الصحية اليومية وغالبًا ما تحتوي على بعض الخضار المخفية أيضًا!

لا تثبط عزيمتك إذا كانت الفطائر النباتية الخاصة بك متفتتة أو طرية بعد المحاولة الأولى وإذا تفككت ، فقط أضفها إلى سلطة أو وعاء نباتي.

يقدم We & rsquoll برغر فطر بورتوبيللو أخف ، وفطائر التوفو ذات النكهة الآسيوية ، والبرغر النباتي اللذيذ مع الكثير من الصلصة والبطاطا المقلية على الجانب لإعطائك نظرة خاطفة على التنوع الكبير.

لمزيد من أفكار الشواء ، تحقق من وصفات الشواء النباتية أو وصفات الرابع من يوليو.

لذا ، احصل على الكعك المفضل لديك ومثبتات البرجر ، حان وقت البرغر النباتي!


  • 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون (مقسم)
  • 1/2 كوب حبات ذرة
  • 7 فطر (مقطع مكعبات)
  • 3 بصل أخضر (بصل أخضر مقطع مكعبات)
  • 1/2 فلفل أحمر (مكعبات)
  • 2 فص ثوم (مفروم)
  • 1 ملعقة صغيرة. كمون
  • 1 جزرة (مبشورة)
  • 1 حبة بطاطس صغيرة (مبشورة)
  • 1/4 كوب من التوفو الحريري (الطري)
  • الملح والفلفل حسب الذوق)
  • 1/2 كوب بقسماط

في الخلاط أو معالج الطعام ، اخلطي التوفو حتى يصبح قشديًا واتركيه جانبًا.

اقلي الذرة والفطر والبصل الأخضر والفلفل الحلو في ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 3 إلى 5 دقائق. يضاف الثوم والكمون ويطهى لمدة دقيقة أخرى.

يرفع عن النار ويضاف الجزر والبطاطا والتوفو والملح والفلفل. أضيفي فتات الخبز حتى يتماسك الخليط. قد تحتاج إلى أكثر قليلاً أو أقل من نصف كوب.

شكلي الخليط على شكل قطع صغيرة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون واطهي كل فطيرة حتى تنضج الخضروات ، حوالي 3 دقائق على كل جانب.


ملخص الوصفة

  • 2 بطاطا حلوة مطبوخة ومهروسة
  • 1 كوب كينوا مطبوخة ومبردة
  • ¾ كوب خلطة درب
  • 1 شمندر ذهبي كبير ، مبشور
  • 1 بنجر أحمر مبشور
  • كوب دقيق قمح كامل
  • كوب بقسماط من القمح الكامل
  • نصف كوب زيت زيتون
  • ½ بصل أحمر مفروم
  • 5 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة تماري
  • 1 ملعقة كبيرة ملح البحر
  • 4 فص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن ورقة الخبز.

يُمزج البطاطا الحلوة والكينوا ومزيج التريل والبنجر الذهبي والبنجر الأحمر والدقيق وفتات الخبز والزيت والبصل والبقدونس والتماري وملح البحر والثوم ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء كبير. تخلط باليد حتى يمتزج مزيج البرجر جيداً.

قسّمي مزيج البرجر إلى 10 حصص ، واضغطي على كل واحدة حتى تحصلي على فطيرة. ضعها على صينية الخبز المعدة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 20 دقيقة.


يعتبر البرغر النباتي أكثر صحة من برغر اللحم البقري لأنه محمل بمزيد من التغذية ويحتوي على دهون أقل بكثير.

أعتقد أنك & # 8217 قد حصلت بالفعل على جوهر أن الملمس هو المفتاح مع Veggie Burgers. إن قضم البرجر الشاهق المجيد فقط لتجد أن الفطيرة ناعمة جدًا لدرجة أنها تتسرب من الجوانب وتتميز بقوام أغذية الأطفال هي حقًا واحدة من أتعس تجارب الطعام التي حصلت عليها على الإطلاق.

إذن هنا & # 8217s قاعدتي (الأخرى) لقاتل Veggie Burger & # 8211 a 4 Stage Blitz. إنه مفتاح التحكم في الملمس.

الهجوم الخاطف 1:

الكاجو. صدقني ، أنت بحاجة إليهم. يضيفون قطعًا ناعمة من الملمس إلى خليط الخضروات. لا يمكن & # 8217t تحديده بشكل منفصل في النتيجة النهائية ، ولكن عندما تعضه ، ستلاحظ & # 8217t ما إذا كانوا غائبين. اطلق النار عليها أولاً حتى تصبح فتات خبز مكتنزة.

بليتز 2:

أضف الفاصوليا والجزر والفطر المجفف. مداهمات مرة أخرى حتى تصبح فتات. لا تحوّل إلى مسحوق ، وإلا ستفقد الملمس & # 8211 وتذكر أنه لا يزال هناك 2 غارات على وشك الانطلاق!

بليتز 3:

أضف النكهات. جبن بارميزان ، ثوم ، بابريكا ، مايونيز (قليل من الدهن + نكهة) ، ملح وفلفل ، بالإضافة إلى بيض للتماسك وبعض فتات الخبز لتقليل المحتوى الرطوبي لخليط فيجي برجر. قم بالتبديل مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا وله نسيج مثل اللحم المفروم (اللحم البقري المفروم).

هناك مساحة & # 8217s للتحرك على مقدار الوميض في هذه الخطوة ، طالما أنه لا يزال بإمكانك رؤية & # 8220bits & # 8221 في الخليط. في صورة البرجر في الجزء العلوي من المنشور ، قمت بمزج الخليط أكثر من الصورة الموضحة في صورة الخطوة أدناه حتى يبدو جانب البرجر أكثر سلاسة.

بليتز 4:

يُضاف الأرز البني والكراث / البصل الأخضر ، ثم يُمزج جيدًا سريع جدا فقط للتفريق. لا تنظف # 8217t في Blitz & # 8211 إذا تم هرس الأرز ، فإنه يتحول إلى صمغ ولزج.

يضيف الأرز البني مزيدًا من الملمس والجاذبية إلى Veggie Burger. لقد جربتها مع وبدونها ، وقد أحدثت فرقًا حقًا في جعل Veggie Burger أكثر & # 8220meaty & # 8221.

يضيف الكراث النضارة & # 8211 يمكنك استبدال هذا مع الثوم المعمر أو البقدونس ، ولكن لا تفرغ مع البصل أو الكراث (هم & # 8217re مائي للغاية).

يجب أن يكون الخليط مبللًا بدرجة كافية حتى يتماسك معًا عند عمل الفطائر ، لكن لا ينبغي أن يعلق على يديك. إذا كان الخليط رطبًا جدًا ، أضف لمسة من فتات الخبز الإضافية وامسح بسرعة لتفريقه.


برجر خضار بالتوابل الهندية

يُمزج العدس والبطاطس في قدر متوسطة الحجم. غطي بالماء واتركه ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. استنزاف جيدا. يُمزج مزيج العدس والملح في وعاء كبير. الهريس جانبا.

بخار الجزر والقرنبيط والبازلاء ، مغطى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج. اجلس جانبا.

سخني 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى ساخنة. يضاف البصل ويقلى لمدة دقيقتين. يُضاف الكمون والزنجبيل وبذور الخردل والفلفل الأحمر والثوم ويقلى لمدة دقيقة واحدة. يرفع عن النار ويقلب في الكزبرة.

يُضاف مزيج البصل ومزيج الجزر والفارنة إلى مزيج العدس ويُحرّك برفق. بيدين مطحون ، قسّمي المزيج إلى 6 أجزاء متساوية ، على شكل 4 إنش فطائر. اغمس كل فطيرة في نعرات بديلة للبيض في فتات الخبز.

سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة. أضيفي 3 قطع طهي لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى يتحول لونها إلى البني. أزل الفطائر من المقلاة. توضع جانبا لتدفئة. كرر الإجراء مع 2 ملعقة صغيرة زيت و 3 قطع صغيرة. تقدم في خبز البيتا أنصاف.


أفضل وصفات برجر نباتي

حقق أقصى استفادة من الباذنجان عن طريق القلي العميق في فتات الخبز حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا قبل حشوها في كعكة مع مايونيز حلومي وهريسة المشوي.

برجر نباتي مع كيمتشي مايو

تستخدم وصفة البرغر النباتي البسيطة هذه فطر شيتاكي مكتنزة مضافًا لتكرار قوام اللحم المفروم ولإعطاء دفعة أومامي.

سبايسي كولي ستيك برجر

برجر القرنبيط للجميع! تحقق من شرائح القرنبيط سهلة القلي مع لفائف الشياباتا المحمصة قليلاً. اصنع هذا البرغر النباتي البسيط للغاية لتناول عشاء سريع لأربعة أشخاص.

برجر العدس الحار

تحقق من هذه الوصفة النباتية سهلة وسريعة للبرجر مع العدس الحار. جاهزة في 30 دقيقة فقط ، هذه الفطائر الرائعة تقدم وصفة صيفية بسيطة للغاية لأربعة أشخاص.

برجر البطاطا الحلوة

حلم نباتي ، هذا البرجر الذي يبلغ ارتفاعه ميلاً محشوًا بفطائر البطاطا الحلوة المتبلة بالفلفل الحلو والأفوكادو والخس والطماطم والمايونيز.

ماش برجر

تحقق من وصفتنا للحصول على أفضل برجر نباتي مليء بالفطر والأفوكادو والسبانخ والحلوم - جاهز في 30 دقيقة فقط.

برجر الفاصوليا السوداء النباتية

أفضل وصفة برجر نباتي! مع النكهة الكاملة والملمس اللحمي ، المناسب للشواء ، هذه البرغر المحملة بالنباتات بالكامل ضرورية في أي شواء. إنها مصنوعة من الفاصوليا السوداء لصنع برجر الفاصوليا السوداء المثالي. هل تبحث عن أفكار عشاء نباتي؟ جرب وصفاتنا هنا.

برغر شواء الجاك فروت النباتي مع سلو التفاح

هل تبحث عن وصفة برجر نباتي؟ تحقق من هذه الوصفة الرائعة لحم الخنزير المسحوب النباتي. فاكهة الكاكايا السهلة الخاصة بنا تتميز باللحم الشديد ولكن بطعم الفواكه الحلو. طعام مريح مثالي خالٍ من اللحوم.

فلافل متبله برجر

وصفة سهلة لصنع برجر الخضروات. جرب وصفة برجر الفلافل المتبل السريعة والسهلة. فطائر البرجر الصحية نباتية وقليلة السعرات الحرارية ، وصفة فلافل نباتية رائعة لأربعة أشخاص. إليك كيفية صنع الفلافل وبعض وصفات الفلافل الرائعة لتجربتها.

برجر الذرة الحلوة بالتوابل التايلاندية

ارتقِ برغر الذرة الحلوة مع معجون الكاري الأحمر التايلاندي وأوراق الليمون والكمون المطحون لعشاء نباتي نابض بالحياة.

سلايدر شمندر وحلومي مع مربى الفلفل الحار

يُعد برجر الخضروات الصغير المصنوع من الحمص والشمندر والحلوم جيدًا كوجبات خفيفة أو مقبلات أو حتى طبق رئيسي ، ما عليك سوى ضبط حجم الجزء في كل مرة!

برغر الكاجون الأسود النباتي مع سلو خالية من الألبان

هذا البرغر السريع بالفاصوليا السوداء هو الطبق المثالي لوجبة نباتية خالية من اللحوم. معبأة مليئة بالخضار والكثير من النكهات ، هذه البرغر صحية للغاية. قدميها مع سلو خالية من الألبان ، ولديك وجبة مثالية لأربعة أشخاص.

دبل مشروم برجر

نادراً ما يكون برجر الفطر هذا ، مع حشو الفطر المدخن والمتفحم المسطح ، خارج القائمة في Steak & amp Honor. الخيار النباتي المثالي للحفلات وحفلات الشواء. جرب بولونيز الفطر النباتي للحصول على وجبة نباتية أخرى ملهمة.

تخصيص البرغر

وصفتنا لتخصيص البرغر النباتي عبقرية. الفكرة من وراءهم هي أنه يمكنك زراعة العديد من هذه المكونات. أضف ما لديك في حديقتك أو حصتك. إنها جاهزة في أقل من 30 دقيقة ، ومن السهل جدًا تجميعها ونباتية.

جيرك حلومي برجر

هذا البرجر النباتي كبير من حيث النكهة بفضل جبنة حلومي. هذا الطبق سهل التحضير حقًا ، وجاهز في 20 دقيقة فقط ويطعم أربعة - مثالي لوجبة منتصف الأسبوع. جرب وصفات الحلوم لدينا هنا.

كمأة فطر برجر

برغر الفطر ، أو كما نحب أن نسميهم ، "MLT". M للفطر ، L للخس و T من أجل ... زيت الكمأة ، بالطبع.

برغر بيري بيري حلوم مع سلو الحمضيات

يعد برجر بيري بيري حلوم (المصنوع من صلصة بيري بيري ناندوز) بديلاً رائعًا لبرغر اللحم ، حيث تقطع سلطة الحمضيات بشكل مثالي الجبن اللذيذ. مضمون ليكون ناجحًا مع الخضار وآكلي اللحوم على حد سواء!

برجر الشمندر مع صلصة الفيتا العشبية

وصفة بسيطة لبرغر نباتي في منتصف الأسبوع ، جرب برغر الشمندر سهل التحضير مع صلصة الفيتا بالأعشاب. أقل من 300 سعرة حرارية - مثالية لوجبة منتصف الأسبوع.

برغر الفريكة والجزر

الفريكة المكسوة بالدخان هي الحبوب الكبيرة التالية الغنية بالبروتين وتستحق المحاولة. هذه البرغر ليست صحية وسهلة التحضير فحسب ، بل قد تكون أفضل برجر نباتي على الإطلاق!

فلافل و برجر حلومي

وصفة رائعة منخفضة السعرات الحرارية للنباتيين. برجر حمص محشو في جيب بيتا. للحصول على نكهة مدخنة ، جرب طهي هذه الفلافل سهلة التحضير على الباربكيو ثم قدمها في بيتا دافئة مع الفلفل الحار التقليدي. تحقق من وجباتنا النباتية منخفضة السعرات الحرارية هنا.


لا! يمكنك طهيها تحت الشواية أو قليها في مقلاة أيضًا. أعتقد أنهم أفضل عندما يكون لديهم المذاق المتفحم للطهي على الشواء والطعام دائمًا مذاق أفضل عند طهيه وتناوله في الخارج ، لكن ليس عليك ذلك. تختلف أوقات الطهي بالطبع.


ملخص الوصفة

  • 2 فطر بورتوبيللو (8 أونصات) ، منزوعة السيقان ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1 كوسة صغيرة
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • 1/4 كوب كراث مفروم (1 كراث كبير)
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
  • 3/4 كوب كينوا مطبوخة حسب توجيهات العبوة (2 كوب مطبوخ)
  • 2 ملاعق صغيرة ملح خشن
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
  • 1 1/2 كوب بقسماط من القمح الكامل
  • 6 خبز من القمح الكامل ، مقسم
  • صلصة الزبادي والثوم لبرغر الخضروات
  • 1 كوب فجل أو براعم طازجة أخرى
  • 1/2 خيار إنجليزي مقشر ومقطع قطريًا إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة

يُخفق الفطر في الخلاط حتى يقطع ناعماً ويوضع في وعاء. تُقطّع الكوسا وتُوضع على مناديل ورقية وتُعصر لإزالة الرطوبة الزائدة. أضفه إلى الفطر.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الكراث ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى المزيج حتى يلين لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الفطر والكوسا ويُطهى حتى يصبح طريًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يرفع عن النار ويضاف جبن البارميزان والكينوا والملح. يتبل بالفلفل. اتركيها تبرد تمامًا ، ثم أضيفي البيض وفتات الخبز. يغطى ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويجمد لمدة ساعة تقريبًا.

سخني ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. شكلي المزيج في ستة فطائر بسماكة 1/2 بوصة ، واضغطي بقوة. يُطهى على دفعات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.

امسحي المقلاة ونظفيها وأعيديها إلى درجة حرارة متوسطة. تقطع جوانب الكعك بالزيت بالفرشاة ، وتسخين الكعك ، تقطع الجوانب حتى تحمص ، لمدة دقيقة تقريبًا. انشر صلصة الزبادي والثوم على جوانب مقطعة من أنصاف الخبز. قسّم البرغر والبراعم والخيار بين أنصاف القاع. شطيرة مع نصفي علوي.


نصائح احترافية

تبخير الخضار: يجب طهي الخضار لفطيرة الخضار حتى تنضج الشوكة وليست طرية أو طرية جدًا. لذا فإن الخيار الأفضل هو تبخيرها في قدر بخاري أو طباخ أو قدر عادي. يمكن أيضًا غليها في قدر مع بعض الماء إذا كنت ترغب في الجلوس للأطفال. لكن استمر في التحقق حتى لا يتم طهيها بشكل زائد وامتصاص الكثير من الرطوبة.

مضيفا المجلدات: لا تضيف الدقيق أو فتات الخبز إلى الخضار الساخنة. ستؤدي إضافتها إلى الخضار الساخنة إلى جعل المزيج عجينًا ولزجًا. بردهم تمامًا ثم اهرسهم. أضف الموثق مثل poha وفتات الخبز ودقيق الجرام المحمص فقط بعد أن تبرد الخضار.

جبنه: لإضافة بعض الجبن إلى برجر الخاص بك ، ضع شريحة الجبن فوق شريحة الخضار الساخنة. تُدهن صوص البرجر فوق شريحة الخبز السفلية ثم شريحة الخضار بالجبن متبوعة بالبصل والطماطم ، وأخيراً الخس. ضعي بعض الصلصة فوق الشريحة العلوية وضعيها فوق الخس.

الأغطية: جواكامولي ، كول سلو ، جبنة كريمية ، أناناس (طازج ومشوي) ، رقائق البطاطس ، رقائق التورتيلا ، الحمص ، الأفوكادو ، الخضار المخللة هي بعض الخيارات للإضافات. تحتوي الكثير من مفاصل البرجر على أناناس نيئ أو مشوي في برغر اللحم. هذه المذاق لذيذ حقًا تضيف حلاوة طبيعية ولذيذة إلى برجر الخاص بك.

تذهب رقائق التورتيلا بشكل جيد إذا كانت صلصة البرجر تحتوي على توابل تاكو. لقد قدمت ذلك في قسم الملاحظات في بطاقة الوصفة. استخدم رقائق البطاطس السميكة حتى تظل مقرمشة لبعض الوقت.

يمكنك أيضا التحقق من بلدي جواكامولي وصفة هنا إذا كنت تريد استخدامها لتتصدر.

دون & رسكووتس لوصفة برجر

توابل: تجنب استخدام الكثير من البهارات مثل الكاتشب وصلصة الفلفل الحار وخردل ديجون مباشرة في البرجر الخاص بك لأن ذلك سيقتل النكهات الحقيقية لفطرك. امزجها مع المايونيز أو الزبادي اليوناني فقط حسب الحاجة لتذوق الصلصة.

خس: لا تستخدم الخس مع تقطير الماء ، لأن ذلك سيجعل البرجر مبللًا ورطبًا. دعهم يرتاحون على المطبخ / المناشف الورقية لفترة قبل أن تلبس البرجر.

تجنب وضع الخس على الفطيرة الساخنة. سوف يذبل هذا & rsquos الخس ، ويزيل قرمشته ويجعله ضعيفًا.

يمكن استخدام مكونات مثل فتات الخبز ومسحوق الذرة ودقيق غرام ودقيق غرام محمص ودقيق أرز محمص ودقيق أرز مسطح لصنع شركة برجر الخضروات. تمتص هذه المكونات بسهولة الرطوبة الزائدة من الخضار وتحافظ على ثبات الفطيرة.

يمكن أن يحتوي برجر الخضار على الحبوب والفاصوليا والمكسرات والفطريات مثل الفطر والخضروات والتوابل والأعشاب ومكون ملزم مثل فتات الخبز التي يتم تشكيلها على شكل فطائر. يتم تحميل فطائر الخضار هذه على الخبز ، مغطاة بالخس والبصل والطماطم والخضروات المخللة وصلصة برجر خاصة.

نعم ، يعتبر برجر الخضروات صحيًا إذا قمت بقلي الفطائر ، واستخدمت كعك دقيق القمح الكامل ، وصلصة خالية من المايونيز وقم بتحميلها بالكثير من الخضروات الطازجة والخضروات. للحصول على أفضل برجر نباتي صحي ، استخدم كعك من الحبوب الكاملة المخمرة وصلصة الزبادي (نباتي / منتجات الألبان) وشواية أو قلي الفطائر.

أضف البطاطس المسلوقة أو فتات الخبز أو الدقيق لتغليف برجر الخضروات. هذه المكونات تحافظ على برغر الخضروات جيدًا ولن تتفكك. اهرس الخضار وأضف الموثق واصنع الفطائر لتلتزم بشكل مثالي.

أسئلة شائعة حول وصفة البرجر

كيفية إضافة السبانخ إلى الفطائر ?

أنا أستخدم السبانخ فقط لعمل فطائر الخضار. لهذه الوصفة يمكنك استخدام حوالي 2 كوب من السبانخ الطازجة. أزل السيقان واقليها لفترة وجيزة في مقلاة مع 1 ملعقة صغيرة زيت حتى تذبل تمامًا. تبردهم ثم نفرم ونضيفهم إلى الخضار المسلوقة.

إذا كنت ترغب في استخدام كميات كبيرة من السبانخ ، فاتبع وصفة hara bhara kabab حيث أقوم بهرس السبانخ المقلي مع قطع السبانخ.

كيفية استخدام الفطر للفطائر ?

أحيانًا أترك مع حفنة من الفطر التي لا تكفي لصنع أي شيء. لذلك يذهب الفطر في هذه الفطائر. لا تستخدم الكثير منهم. About & frac34 كوب فطر مقطع (4 أزرار فطر) جيدة بما فيه الكفاية.

أقوم بقلي وشرائح الفطر في الزيت حتى تذبل. نقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخضار المهروسة. لا تهرس الفطر. نريد قطع الفطر الصغيرة في الفطائر.

كيفية صنع طبقة من الفطر ?

تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة ويقلى 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم و 2 كوب من الفطر على نار عالية حتى يذبل الفطر لمدة 3 إلى 4 دقائق. رش التوابل المفضلة لديك. قم بتبريدها ووضعها فوق الخس. نخلطها مع صلصة البرجر (المذكورة في الوصفة) ثم نضعها فوق الخس.

كيف تشوي فطائر برجر الخضار؟

يمكن شوي فطائر برجر الخضروات هذه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

حضري صينية للخبز بورق زبدة. ضع فطائر الخضار على صينية الخبز. رش بعض الزيت فوقها. اخبزها لمدة 20 دقيقة مع فحصها في منتصف الطريق. اضبط وقت الخبز حسب الحاجة حتى يصبح مقرمشًا. فازت هذه و rsquot تتحول إلى اللون الذهبي. إذا كنت تريدها ذهبية ، قم بتحميص الفتات في مقلاة أولاً ، بارد واستخدمها للبقسماط.

قد ترغب أيضًا في التحقق من هذا برغر الدجاج وصفة على المدونة.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير برجر خضار. نجلاء الشرشابي (يونيو 2022).