آخر

كعكة خلية النحل المزججة بالعسل

كعكة خلية النحل المزججة بالعسل

كعكة العسل المزججة على شكل خلية نحل لطيفة!المزيد +أقل-

مكونات الكيك:

3

و 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من طحين الكيك ، بالإضافة إلى المزيد من العفن

1

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

2

و 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

6

أوقية (3/4 كوب) زبدة غير مملحة ، طرية ، بالإضافة إلى المزيد من العفن

1

و 1/4 كوب سكر بني فاتح معبأ

2

ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

1

ونصف كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة

6

بياض بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة

1/4

ملعقة صغيرة كريم التارتار

مكونات طلاء العسل:

1/4

كوب سكر بني فاتح

2

و 2/3 أوقية (1/3 كوب) زبدة غير مملحة

1

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

مكونات طلاء السكر:

1

و 3/4 إلى 2 كوب حلويات سكر منخول

مكونات نحل المرزبانية:

تلوين طعام معجون جل باللونين الأصفر والأسود

1

أوقية مرزبانية أو عجينة لوز ، نصفين

1/4

كوب لوز مقشر ، محمص

إخفاء الصور

  • 1

    تحضير الكيك: ضعي الرف في منتصف الفرن ، وسخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت. باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بتغطية جانبي قالب خلية النحل بالزبدة ، مع التأكد من تغطية جميع المناطق. نثر العفن بالدقيق ، واستخرج الفائض ، ثم قم بتجميده حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

  • 2

    نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة ورشة قرنفل. تُخفق الزبدة والسكر البني بالخلاط حتى تصبح شاحبة ورقيقة. تقليل السرعة يقطر في العسل. يخفق على ارتفاع حتى يصبح شاحب جدا ورقيق. أضف الفانيليا. يُضاف خليط الدقيق ، بالتناوب مع الحليب ، في البداية والنهاية بالدقيق. انقل الخليط إلى وعاء كبير.

  • 3

    يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي. أضيفي كريمة التارتار واخفقيها حتى تتشكل قمم لامعة صلبة. أضيفي ثلث مزيج بياض البيض إلى خليط الكيك ، ثم أضيفي البياض المتبقي.

  • 4

    قسمي الخليط بين القوالب وضعيه على صينية خبز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة. غطيها بورق ورق الألومنيوم واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى (يجب أن يخرج جهاز الاختبار الذي يتم إدخاله في منتصف الكعكة نظيفًا). انقل القوالب إلى رف سلكي ، واترك الكعك يبرد في المقالي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

  • 5

    اقلب الكعك وادعمه بيدك وضع جوانب مسطحة على الرف. دعها تبرد تماما. لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (أو حتى يوم واحد).

  • 6

    قم بقص الجوانب المسطحة من أنصاف الكيك بعناية باستخدام سكين مسنن بحيث يكون كل طرف مستويًا. قم بمحاذاة النصفين للتأكد من أنهما متدفقان ، ثم افصلهما.

  • 7

    اصنع طلاء العسل: يُغلى العسل والسكر البني والزبدة في قدر صغير مع التحريك حتى يذوب السكر. يُضاف الفانيليا ويُرفع عن النار. دعها تبرد لمدة 1 دقيقة.

  • 8

    ادهني طبقة من طلاء العسل على الجانب المسطح من كل نصف كعكة. اضغطي برفق على نصفين معًا ، واتركيهما في وضع مستقيم لمدة 5 دقائق. (إذا لم يبقوا معًا ، ضع وعاءًا صغيرًا فوقها لتثبيت الجانبين معًا أثناء وضع التزجيج.) انقل خلية النحل بعناية إلى رف مثبت فوق الرق. تُسكب المتبقي من صقيل العسل الدافئ فوق الكيك حتى تغطى الكيكة بالكامل. دعه يقف حتى يضبط.

  • 9

    اصنع صقيل السكر: اترك الماء ليغلي. أضيفي 1 و 3/4 كوب سكر وقلبي حتى يذوب. ازالة من الحرارة؛ اتركه يبرد لمدة 3 دقائق. اسكبي بعض الصقيل فوق الكيك. (إذا كان سائلًا جدًا ، أضف المزيد من السكر حتى يصبح التزجيج قوامًا كثيفًا من العسل). اسكب نصف طبقة التزجيج فوق الكيك ، واتركه يتناثر على الجوانب. اتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم اتركيه بالملعقة المتبقية في الأعلى.

  • 10

    أنا لم أصنع نحل المرزبانية. وبدلاً من ذلك ذهبت إلى متجر الحرف اليدوية ووجدت البعض في قسم الأزهار. لقد بدوا أفضل وبالتأكيد لم يكونوا مضيعة للوقت مثل صنعهم بنفسك. ولكن في حال كنت تشبه مارثا كثيرًا ، ها أنت ذا.

  • 11

    إرشادات لنحل مرزبانية: أضف معجون جل أصفر إلى جزء واحد من مرزباني والأسود للحصول على معجون آخر. اعجن كل منها لدمجها.

  • 12

    لف كل جزء في حبل قطره 1/8 بوصة. قطع كل حبل بالعرض إلى شرائح 1/8 بوصة.

  • 13

    قم بتجميع 5 شرائح معًا أفقيًا ، مع مواجهة الجوانب المسطحة ، والألوان المتناوبة ، بدءًا من اللون الأصفر وتنتهي به. اضغطي برفق. بالنسبة للرأس ، دحرج شريحة صفراء على شكل كرة واضغط على الجسم. للعيون ، دحرج قطعتين من المرزبانية السوداء على شكل كرات ؛ اضغط على الرأس. بالنسبة للإبرة ، قم بتشكيل قطعة الذيل في نقطة طفيفة. للأجنحة ، اضغط على شرائح اللوز في كل جانب من النحلة. يكرر.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


ملخص الوصفة

  • تلوين طعام معجون جل باللونين الأصفر والأسود
  • 1 أونصة مرزبانية أو عجينة لوز ، مقطعة إلى نصفين
  • 1/4 كوب لوز مقشر ومحمص

أضف معجون الجل الأصفر إلى حصة واحدة من المرزبانية ومعجون الجل الأسود إلى الجزء الآخر. اعجن كل منها لدمجها.

لف كل جزء في حبل قطره 1/8 بوصة. قطع كل حبل بالعرض إلى شرائح 1/8 بوصة.

قم بتجميع 5 شرائح معًا أفقيًا ، مع مواجهة الجوانب المسطحة ، والألوان المتناوبة ، بدءًا من اللون الأصفر وتنتهي به. اضغطي برفق. بالنسبة للرأس ، دحرج شريحة صفراء على شكل كرة واضغط على الجسم. للعيون ، قم بلف قطعتين من المرزبانية السوداء على شكل كرات واضغط على الرأس. بالنسبة للإبرة ، قم بتشكيل قطعة الذيل في نقطة طفيفة. للأجنحة ، اضغط على شرائح اللوز في كل جانب من النحلة. يكرر. استخدم على الفور.


كعكة خلية النحل المزججة بالعسل والكعك الجميل

تساعدك قوالب الصب على خبز كعكات رائعة جدًا. قم بتخزين بعض الموديلات عندما تقوم بالترفيه.

من السهل إزالة الكعك المخبوز داخل قالب السيليكون ولكن يبدو أن الأنماط الأكثر تفصيلاً لا تزال مصنوعة من المعدن. من خلال التحضير المناسب والتعامل الدقيق ، ستتمكن من إنشاء سطح هش.

كعكة عيد ميلاد خلية النحل المزججة بالعسل

قامت صديقتي نات بخبز وتزيين كعكة خلية النحل المزججة بالعسل بمناسبة عيد ميلاد والدتها # 8217. كما أنها صنعت النحل بعجينة اللوز. انظروا كم هو رائع! نات موهوبة للغاية فاجأتني دائمًا بكل خبرتها.

خبزت نات وصفة كعكة خلية النحل المزججة بالعسل والتي كانت على غلاف مجلة مارثا ستيوارت ليفينج في يونيو 2008. ستحتاج إلى صينية كعكة خلية النحل المتوفرة في ويليامز سونوما. يمكن للكنديين طلب المقلاة عن طريق الاتصال بأي من متاجر ويليامز سونوما الكندية الستة.

أفكار تصميم كعكة Bundt

صُنع قالب الكعكة Beehive بواسطة شركة Nordic Ware ، وهي علامة تجارية مشهورة بصناعة كعكات Bundt. لقد صنعوا أحواض مزخرفة رائعة. كعكة Bundt هي استثناءي من القاعدة. أفضل المقلاة غير اللاصقة لأنه من المهم جدًا الحصول على خطوط دقيقة تحدد النمط.

Margo Murdock Murphy of Stockton، California عن Chocolate Cabernet Flavours di & # 8216vine & # 8217 Wine Cake في مسابقة Bundts Across America لعام 2006. تبدو كعكتها لذيذة للغاية. يمكنك خبز الوصفة الأساسية التي لا تحتوي على خليط كعك والتي تم إنشاؤها خصيصًا لعرض مارثا ستيوارت.

احمل كعكتك بأناقة مع Bundt Cake Keeper. يلتف غطاءها ويغلق على لوحة القاعدة. القبة الشفافة تعني أنه يمكنك الإعجاب بها دون التأثير على نضارتها.

ربما رأيت قوالب الكعك هذه في Les Touilleurs الشتاء الماضي. بالنظر إلى المنتجات النهائية ، أشعر أنني بحاجة للقيام ببعض التسوق.

إذا كنت تبحث عن المزيد من الوصفات ، فراجع Bundt Cake Bliss ، وهو كتاب كعكة حزمة يبدو أن الناس يقدرونه.


دونات العسل المزجج خلية النحل

أفضل خلية نحل دونات رأيتها على الإطلاق و [مدش] كاملة مع نحل جيلي فول و [مدش] ستكون أجمل (وألذ!) علاج على طاولة الحلوى.

  1. اصنع الكعك. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع رف الفرن في الثلث العلوي من الفرن. تُطلى 2 صواني دونات برشاش طبخ غير لاصق.
  2. ذوبي الزبدة والعسل في قدر صغير ، ثم اتركيه جانباً واتركيه ليبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخفقي الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح معًا.
  3. أضيفي الحليب والبيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والعسل المبرد واخلطيهم حتى تمتزج ، ثم أضيفي إلى خليط الدقيق واخلطيهم حتى يمتزجوا بالكامل. انقل الخليط إلى كيس أنابيب كبير. قص من أحد أركان الكيس واملأ كل فتحة 3/4 ممتلئة.
  4. اخبزي الدونات حتى ترجع إلى الوراء عند ضغطها برفق ، من 9 إلى 11 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من المقالي وانقله إلى رف سلكي فوق صينية ورق ليبرد تمامًا. رد في التذكير.
  5. اصنع التزجيج. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي السكر والماء وقطرة من ألوان الطعام الصفراء للحصول على طلاء أصفر فاتح جدًا. باستخدام شوكة ، اعمل مع قطعة دونات واحدة في كل مرة وقم بتغطيتها بالزجاج ، مع التخلص من الفائض. انقله مرة أخرى إلى الرف السلكي واتركه.
  6. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، رص الكعك المزجج في شكل خلية. يرش بالعسل ، ويرش بسكر الصنفرة ، ويُزين بنحل جيلي فول ، إذا رغبت في ذلك.
  7. اصنع جيلي بين النحل. ضع ورقة زبدة على صينية خبز صغيرة. املأ كيس أنابيب مزودًا برأس مقاس 1.5 مع 1/2 كوب من كريمة التزيين البيضاء. أشكال أجنحة الأنابيب مباشرة على الرق وتترك لتتصلب لمدة 20 دقيقة. قم بتلوين 1/2 كوب من كريمة التزيين السوداء السوداء ونقلها إلى كيس مواسير مزود برأس مقاس 0. عيون الأنابيب والمشارب على حبوب الهلام الصفراء اتركها تجف. انقل الأجنحة بحذر إلى حبوب الهلام ، باستخدام القليل من كريمة التزيين الملكية كغراء.

لكل دونات 185 سعر حراري ، 4.5 جرام دهون (2.5 جرام دهون) ، 18 مجم كول ، 60 مجم SOD ، 1 جرام برو ، 36 جرام سيارة ، 0 جرام ألياف


كعكة خلية النحل المزججة بالعسل - الوصفات

يُخفق بياض البيض حتى يصل إلى قمم قاسية تنقلب عند الأطراف وتُطوى في خليط الكيك. ضعيها في قالب كيك 9 إنش بحيث يكون الجزء السفلي مبطن بورق الشمع. اخبزيها في فرن محمى على درجة 300 درجة لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى الانتهاء من اختبارات الكيك.

تبرد في المقلاة على الرف لمدة 8 دقائق. يُرفع من المقلاة ويوضع على الرف ويُزيل ورق الشمع ليبرد تمامًا. قسّم الكيك أفقيًا إلى طبقتين.

لتحضير التزيين: يُمزج اللوز والزبدة والعسل والحليب في قدر صغيرة. يُطهى على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، حتى تصبح فقاعات ، حوالي 3 دقائق.

توضع الطبقة العلوية من الكيك على ورقة البسكويت ويفرد خليط العسل والجوز فوقها. ضعي حوالي 8 بوصات تحت الشواية واشويها لمدة 3 أو 4 دقائق أو حتى يصبح خليط العسل والمكسرات بنيًا قليلاً. تبرد حتى تصلب الصقيل.

لتحضير الحشوة: سخني العسل في قدر صغيرة. قلب في شرائح الخوخ غير المقشرة. يُطهى على نار خفيفة حتى يتزجج البرقوق وبالكاد ينضج ، مع التحريك من حين لآخر. رائع.

يخفق الجبن الكريمي حتى يصبح رقيقًا. يُطوى البرقوق المزجج وكمية كافية من العصير لجعل المزيج قوامًا مناسبًا للدهن. ينتشر على طبقة أخرى.

توضع فوقها طبقة زجاجية وتوضع في الثلاجة حتى وقت التقديم. يصنع 6 حصص.


عرض المزيد

  • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
  • سعرات حراريه 630
  • السعرات الحرارية من الدهون 346
  • إجمالي الدهون 38 جم 59٪
  • الدهون المشبعة 22 جم 112٪
  • الدهون المتحولة 0.7 جم 0٪
  • بروتين 9.4 جم 19٪
  • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
  • كوليسترول 150 ملغ 50٪
  • صوديوم 504 مجم 21٪ بوتاسيوم 0 0٪ ->
  • إجمالي الكربوهيدرات 64 جم 21٪
  • الألياف الغذائية 1.7 جم 7٪
  • السكريات 32 جم 0٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

التقييمات والتعليقات

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

هذا هو التالي على قائمتي للمحاولة.

تساءلت من أين جاء المخبز المحلي الذي أعيش فيه بفكرة المعجنات التي يسمونها خلية النحل. بدلاً من الكعكة ، استخدموا عجينة المعجنات. جيد جدا. لا استطيع الانتظار لتجربة هذه الوصفة

لقد قمت بالتعليق على هذا عندما قمت بنشره على Pinterest. عشت في سان فرانسيسكو وكان هناك مخبز في منطقتي يسمى فانتازيا. لقد أطلقوا عليها أيضًا كعكة خلية نحل ، وأعتقد أنهم استخدموا كريمة المعجنات كحشوة. UMM! ذكريات عظيمة.

لدي سؤال حول قلب الكعكة بعد الخبز والتبريد. ألن يتسبب ذلك في تساقط طبقة اللوز؟

أهلا! لن تتساقط الطبقة العلوية من اللوز لأن خليط الهولي يساعدها على الالتصاق بالكيكة أثناء خبزها. :) استمتع بالنكهات اللذيذة!

لقد صنعت هذا اليوم ولكن عندما أخرجته من الفرن ، تم سحب عسل الجوز إلى منتصف المقلاة. ما الذي يمكن أن يسبب ذلك؟ لقد اتبعت الوصفة تمامًا كما هي مكتوبة

أهلا! يعتقد The Test Kitchen أنه إذا لم يُسكب الخليط ببطء كافٍ ، فقد يكون قد تسبب في وضع الكثير من الخليط في المنتصف. نأمل أن تتمكن من عمل هذه الوصفة مرة أخرى وأن يستقر الخليط بشكل متساوٍ عبر المقلاة ، إلى الخارج من المركز ليخبز بشكل مثالي كما نأمل. شكرا لتعليقك وسؤالك!

يرجى التأكد من أنه يجب استخدام 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز. لم يسبق لي أن استخدمت الكثير من مسحوق الخبز في وصفة من قبل. شكرا لك

أهلا! نعم ، هذه الوصفة تستدعي ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر. استمتع!

ليس لدي مقلاة سبرينغفورم. ما الذي يمكنني استخدامه أيضًا؟

أهلا! إذا لم يكن لديك قالب زنبركي ، يمكنك استخدام قالب كعك عادي مقاس 9 بوصات. نوصي بتشحيمه برذاذ الخبز مع الاستمرار في تبطينه بورق القصدير كما فعلنا. استمتع!

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.


كيفية صنع كعكة العسل والجوز

ستحتاج إلى دقيق الجوز لطبقات الكيك. يمكنك شراء هذا أو صنعه بنفسك في المنزل. أوصي بصنعها بنفسك لأنها ليست كمية ضخمة تحتاجها ، لذلك ما لم تستخدم دقيق الجوز لأشياء أخرى ، فمن السهل جدًا طحن بعض الجوز في المنزل.

تعرف على كيفية خبز الكيك المثالي!

نصائح وتقنيات واستكشاف الأخطاء وإصلاحها للمساعدة في ضمان خروج الكعك بشكل مثالي في كل مرة!

تحتاج إلى حوالي نصف كوب أو 60 جرام من الجوز المطحون ناعماً.

إذا كان لديك ميزان يسهل قياسه ، إذا لم يكن كذلك ، فإنني أوصي بقذف ما يقرب من 2/3 كوب من الجوز أو قطع الجوز في معالج الطعام ، مع الخفقان قليلاً حتى تصبح صغيرة ولكنها ليست جيدة جدًا ، ثم قياس 1 / 2 كوب من ذلك ونخفق تلك الكمية مع الطحين حتى ينضج ويمتزج.

إذا لم تقم بإضافة الدقيق ، فسوف يتحول بسرعة إلى زبدة الجوز ، لذلك أقوم دائمًا بإضافة بعض (أو كل) خليط الدقيق.

مزيج العسل والجوز في طبقات الكيك هذه مدهش حقًا. سأكون سعيدًا بتناول هذا بمفرده ، بدون صقيع أو أي شيء ، لتناول الإفطار أو مع شاي بعد الظهر. ولكن نظرًا لأن هذه طبقة من الكعكة ، فمن الواضح أنها تحتاج إلى كريمة زبدة لذيذة لتتماشى معها.


قالب كيك على شكل خلية نحل مارثا ستيوارت

Nordic Ware Beehive Cakelets Pan، One Gold

  • فرن آمن حتى 400 درجة مع سعة 3 أكواب
  • عزيزتي ، هذه لطيفة للغاية
  • خلايا النحل الصغيرة ستجعل ضيوفك ينبضون بالبهجة
  • مصنوع من الألمنيوم المصبوب
  • ضمان مدى الحياة ومصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية

Nordic Ware Honeycomb Pull - مقلاة منفصلة ، مقاس واحد ، ذهبي

  • فرن آمن حتى 400 درجة مع سعة 10 أكواب
  • مصنوع من الألمنيوم المصبوب
  • مقلاة مستوحاة من قرص العسل تقسم الحلوى إلى أجزاء كاملة من الكيك
  • ضمان مدى الحياة ومصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية
  • ماذا عن الكعك القابل للسحب ، طريقة أخرى ممتعة لخلق ضجة حلوة
  • أكثر
  • ماذا عن الكعك القابل للسحب ، طريقة أخرى ممتعة لخلق ضجة حلوة


نهاية النحلة

هل تعلم أن الملقحات ، وخاصة نحل العسل والنحل الطنان ، معرضة لخطر الانقراض؟ نظرًا لأننا نعتمد على النحل لتلقيح مصادرنا الغذائية ، فهذه فكرة مخيفة حقًا! ولكن ماذا يمكننا أن نفعل؟

هناك منظمات تعمل على حماية وإعادة بناء النحل ، وتسعى للحصول على تبرعات لتمويل جهودها. فكر في تقديم تبرع إلى Pollinator Partnership (الولايات المتحدة) أو Pollinator Partnership Canada ، أو منظمة مماثلة في منطقتك.

أيضًا ، فإن إدراك المشكلة ونشر الوعي والتعامل بلطف مع النحل (مع النباتات الداعمة والبيئة وحتى المأوى) سيقطع شوطًا طويلاً نحو إنقاذ هؤلاء النحل المشغول. انشر الخبر على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام # انقاذ_النحل.

يمكنك حتى استخدام حفل النحل لنشر الوعي بين الضيوف أو جمع الأموال للتبرع.


Bienenstich

أحد العروض الشعبية في المقهى الخاص بنا في نورويتش ، فيرمونت هو Bienenstich ، وهو عبارة عن عجينة معجنات مخمرة بالزبدة ، ألمانية الأصل ، محشوة بكريمة الكاسترد الغنية بالفانيليا ، ومغطاة بشرائح اللوز المزجج بالعسل. استمتع بقطعة من الجبن مع قهوتك بعد الظهر أو استخدمها كنهاية مناسبة لعشاء خفيف في بداية الصيف.

نسختنا ذات الحجم المنزلي مستوحاة من وصفة في مجلة Modern Baking.

مكونات

  • 2 1/3 كوب (276 جم) من مزيج طحين المعجنات أو 2 1/4 كوب (268 جم) طحين غير مبيض لجميع الأغراض من King Arthur
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة ، في درجة حرارة الغرفة ، 65 درجة فهرنهايت على الأقل
  • 2 ملاعق كبيرة (25 جم) سكر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب (57 جم) ماء
  • 6 ملاعق كبيرة (85 جم) زبدة باردة
  • 1/3 كوب (67 جم) سكر
  • 3 ملاعق كبيرة (63 جم) عسل
  • ملعقتان كبيرتان (35 جم) كريمة ثقيلة
  • 1 1/2 كوب (129 جم) لوز مقطع
  • 2 ملاعق صغيرة من الجيلاتين غير المنكه (حوالي 2/3 علبة ، أو 3 إلى 4 ورقات)
  • 2 ملاعق كبيرة (28 جم) ماء
  • 1 كوب (227 جم) كريمة ثقيلة ، مخفوقة إلى قمم ناعمة جدًا
  • عبوة 3 أونصات من خليط بودنغ الفانيليا الفوري
  • 1 1/2 كوب (340 جم) حليب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

تعليمات

لعمل العجين: تُمزج جميع مكونات العجين وتُمزج ، ثم يُعجن باليد ، أو بالخلاط ، أو آلة الخبز - حتى يتكوّن الخليط من عجينة ناعمة وطرية.

ضعي العجينة في وعاء مدهون قليلًا بالزيت ، وقلبيها للدهن من جميع الجوانب ، وغطي الوعاء بغطاء مقاوم أو غلاف بلاستيكي ، واتركيها تنتفخ لمدة 60 دقيقة ، حتى تنتفخ.

لتشكيل العجينة: انقلي العجينة إلى سطح عمل مدهون قليلًا بالزيت ، ثم اطويها لطرد أي غاز زائد ، ثم قسميها إلى نصفين. لف كل قطعة على شكل كرة ، ثم اربت على كل كرة ومددها في دائرة مقاس 8 بوصات.ضع الدوائر في صينيتين كيك مقاس 8 بوصات مدهون قليلاً بالدهون ولا تقلق إذا تقلص العجين بعيدًا عن حواف المقالي.

قم بتغطيتها بالبلاستيك ، واتركها ترتفع / ترتاح لمدة 30 دقيقة - سوف يرتاح الغلوتين ، مما يجعل العجين أسهل في العمل - ثم قم بمدها بلطف واتركها لتصل إلى الحافة. اصنعي الطبقة العلوية أثناء ارتفاع العجينة.

لتتصدر: تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة. نضيف السكر والعسل والقشدة. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح جدًا. يُضاف اللوز ويُترك ليبرد قليلاً ، ثم يُوزّع على العجينة في المقالي.

قم بخبز البيننشتيك في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 إلى 28 دقيقة ، حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وتتصدر الفقاعات. أخرجيها من الفرن ، ودعيها تبرد في المقلاة لمدة 30 دقيقة ، حتى تتماسك الطبقة العلوية.

مرري سكينًا حول حواف المقالي لفك أي عجين عالق ، واقلب كل كعكة على طبق ، ثم اقلبها على الرف حتى يصبح غطاء اللوز أعلى. تبرد تمامًا قبل التعبئة.

لتجميع Bienenstich: قسّم الكيكات بعناية إلى نصفين أفقيًا ، بحيث يكون لديك أربع كعكات رفيعة ومستديرة. من الأفضل القيام بذلك باستخدام سكين مسنن قطع ببطء وتحقق منه للتأكد من بقائك على خط مستقيم. ضع الكعك جانبًا.

لعمل الحشوة والانتهاء من الكعك: قومي بتليين الجيلاتين في 2 ملاعق كبيرة من الماء ، ثم سخني الخليط (في الميكروويف على نار خفيفة ، أو على نار خفيفة في قدر) حتى يذوب الجيلاتين ويصبح الخليط صافياً. دعها تبرد قليلا.

قم بطي القليل من الكريمة المخفوقة في الجيلاتين ، ثم قم بطيها مرة أخرى مع الكريمة المخفوقة المتبقية.

اخلطي البودنج الفوري مع الحليب والفانيليا مع التحريك لمدة دقيقتين حسب توجيه الصندوق. قم على الفور بطي خليط الكريمة / الجيلاتين المخفوق في البودينغ (سيبدأ البودينغ في التماسك ، لذا اعمل بسرعة). استخدم كريم المعجنات هذا لملء الكعك. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم.


شاهد الفيديو: طريقة مضاعفه انتاج عسل النحل بهذة الحيلة (شهر اكتوبر 2021).