آخر

أفضل وصفات شورو

أفضل وصفات شورو



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات تشورو الأعلى تقييمًا

عندما تعطيك الحياة الليمون ، اصنع شطائر شورو كريم الليمون. هذه الحلوى مصنوعة من الكريمة المخفوقة بالليمون اللامعة المحصورة بين قرصين مقرمشين من الكورو مغطى بسكر القرفة.

4.5

هل هي حلوى؟ هل هو الفطور؟ في كلتا الحالتين ، ستضيف هذه الوصفة اللذيذة على الخبز المحمص الفرنسي بالتأكيد بعض البيتزا إلى صباحك. هذه الوصفة مقدمة من Pete and Gerry’s

4.5


صنع الكروس المخبوزة في المنزل أسهل بكثير مما تعتقد. لا حاجة لتسخين مقلاة كبيرة من الزيت النباتي الفوضوي ودعها تغلي ، لأن عجينة الكورو هذه تتجمع بسهولة فائقة في قدر صغير على الموقد ثم تُخبز مثل ورقة من ملفات تعريف الارتباط. & # 8217s لا داعي للقلي حتى تصبح ذهبية اللون لأنك & # 8217 ستخبز الكروس حتى تصبح ذهبية اللون.

على غرار صنع فطيرة Choux ، تبدأ هذه العجينة بخلط الماء والسكر والزبدة في إناء. بمجرد أن يذوب ذلك معًا ، أضف الدقيق ، والذي سيشكل الخليط في عجينة. في هذه المرحلة ، تضيف البيض ، والحيلة هنا هي خلط البيض على نار خفيفة بملعقة خشبية.


أفضل وصفة كروس

هل سبق لك أن تناولت كروس في معرض وتساءلت عن كيفية صنعها في المنزل على مدار السنة؟ حسنًا ، هذه أفضل وصفة تشوروز حولها لأنه من السهل جدًا القيام بها في مطبخك الخاص. مع رشها بالقرفة والسكر ، فهي واحدة من الكعك الطويل المفضل لدينا للاستمتاع بوجبة الإفطار أو الحلوى.

ما هو مصنوع من churro?

  • تقليديا صنع في البرتغال ، كان يؤكل عادة في الكرنفالات والمعارض وغيرها من الاحتفالات. كانوا يصنعون في الأصل في أكشاك الشوارع بعجين كان عبارة عن خليط من الدقيق والماء والملح. بعض الاختلافات الأخرى مصنوعة من عجينة البطاطس.

نستخدم الدقيق وبعض المكونات الأخرى مع حلاوة مضافة ستحبها بالتأكيد.

هذا ما ستحتاجه لعمل أفضل وصفة تشوروز

  1. الدقيق - هذه طريقة قياس الدقيق بشكل صحيح
  2. لبن
  3. سمنة
  4. بيض
  5. ملح
  6. ماء
  7. سكر وقرفة
  8. زيت نباتي ووعاء كبير للقلي
  9. مناشف ورقية لامتصاص بعض الزيت الزائد عند الانتهاء ، ومزودة برأس نجمة عليها ، أو كيس تجميد جالون بزاوية مقطوعة لعجين الأنابيب في قطع طويلة كما ترى هنا
  10. ميزان حرارة إذا كنت تريد فحص درجة حرارة الزيت

إذا لم يكن لدي مقياس حرارة ، أضع قطرة في الزيت عندما أعتقد أنه جاهز. إذا بدأ في القلي على الفور ، فسيكون جاهزًا. إذا كانت تقلى وتحولت إلى اللون البني على الفور ، فهي ساخنة جدًا.

ماذا يشبه طعم الكروس?

طعم الكروس المكسيكية مثل العجين المقلي أو الدونات بشكل أساسي. هناك أنواع مختلفة من الكروس ولكن الأكثر شيوعًا هي الأقرب إلى المعجنات المقلية والقليل من المالح.

هل الكروس والكعك متشابهين?

الكروس هي كعكات دونات خاصة بأمريكا الجنوبية والوسطى بشكل أساسي. غالبًا ما يطلق عليهم & rsquore اسم & ldquoMexican donut. & rdquo هم على شكل أنبوب ، بدون خميرة ، أعواد من العجين منقوشة بأنابيب من كيس معجنات ذو رأس نجمة ، مقلي بالزيت ، وملفوف في سكر القرفة.

لماذا يطلق عليه churro?

التاريخ منقسم حول كيفية ظهور هذه الأشياء. يقول البعض إنهم من اختراع الرعاة الإسبان. علم الإسبان بالعلاج الجديد من جيرانهم ووضعوا يدهم عليه عن طريق تمرير العجين من خلال طرف على شكل نجمة. هذا ما يعطيها شكلها المتميز المميز.

هنا و rsquos كيفية صنع كروس محلية الصنع في المنزل!

أولاً ، تريد & rsquoll إخراج خلاط قائم ، وتجهيز خليط سكر القرفة في وعاء أو طبق ، وتجهيز كيس الأنابيب الخاص بك.

  • الآن على نار متوسطة ، أضف الحليب والماء والزبدة والسكر والملح واتركها حتى الغليان.
  • ثم يرفع عن النار ويضاف الدقيق ببطء باستخدام ملعقة خشبية لعمل الخطوة الأولى لعجينة الكورو.
  • أضف هذا إلى الخلاط الخاص بك ، واتركه ليبرد واستخدم ملحق مجداف لإضافة بيضك واحدًا تلو الآخر.
  • في هذا الوقت ، بمجرد دمج البيض جيدًا ، سيكون من السهل إدخاله في كيس المعجنات.
  • انتظري حتى يسخن الزيت جيدًا ، 350 درجة رائعة للحصول عليه باللون البني الذهبي.
  • اعصري العجين مباشرة في الزيت الساخن مع التقليب مرة واحدة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  • الجلوس على مناشف ورقية مطوية لامتصاص الزيت الزائد
  • يُمزج مزيج السكر بالقرفة بينما لا يزال ساخنًا حتى يلتصق جيدًا.

اتبحث عن المزيد وصفات دونات?

دعونا نبدأ مع هذه المقلاة الهوائية سهلة الدونات!

  • لقد صنعنا زبدة الفول السوداني شبه محلية الصنع وكعكات الجيلي أيضًا.
  • هناك & rsquos هذه وصفة دونات مخبوزة خالية من الغلوتين يمكنك تجربتها إذا كنت بحاجة إلى ذلك.
  • إذا كان لديك وعاء سريع ، يمكنك عمل دونات طباخ الضغط التي تعد ممتعة.
  • ثم اصنع مخالب الأسد كعلاج.

هل الكروس جيدة في اليوم التالي?

يجب أن تكون الكروس النيئة المنقوشة بالأنابيب جيدة في الثلاجة لبضع ساعات ، لكنني لم أختبرها و rsquot ليوم كامل. من المنطقي أنهم & rsquod يحافظون على هذا الوقت الطويل أيضًا. يمكن الاحتفاظ بالكروس دافئة في الفرن قبل دهنها بسكر القرفة لمدة تصل إلى ساعة على الأرجح قبل أن تجف. هم & rsquore أفضل الطازجة في اليوم الأول على الرغم من بالتأكيد.


مكونات سهلة وصفة CHURROS

ما هي مصنوعة الكروس؟ المكونات الأساسية فقط مثل الماء والدقيق والسكر والملح والزيت. أنت & # 8217 سوف تحتاج:


  • ماء
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • سكر أبيض
  • ملح
  • زيت نباتي
  • 2 ليتر زيت للقلي
  • سكر أبيض (للتزيين)
  • القرفة (للتزيين)
  • رقائق الشوكولاتة (للتزيين)
  • كريمة ثقيلة (للتزيين)

تشورو القرفة هي الأكثر شيوعًا ، ولكن يمكنك حذف القرفة وصنع تشوروز كون بالشوكولاتة إذا كنت تفضل ذلك.


تشوروز مع 3 صوصات

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى الاطلاع على سياسة الإفصاح الخاصة بي لمزيد من المعلومات.

الأحد هو سينكو دي مايو ، حفلة الناس!

هل ستحتفل؟ عيشها؟ الحفلات صعبة؟ تناول كميات غير صحية من الجواكامول؟ تريد أن تسمع لي خطط جامحة ومجنونة؟

في سينكو دي مايو ، إذا سارت الأمور على ما يرام ، فسوف أنام. تشابك الاصابع.

كان الأسبوع الماضي ممتلئًا ومتعبًا حقًا. بعد ذلك ، في نهاية هذا الأسبوع ، لم شمل الكلية لمدة 10 سنوات ، والذي يبدو في الواقع مستحيلًا لأنني متأكد من أنني ما زلت أقل من 26 يومًا ، ونعلم جميعًا أنني لم أتخرج مبكرًا من Doogie Howser عجائب.

لذا تعال يوم الأحد ، سنكو هذا هنا Mayo ، بعد أن أودع أصدقاء الكلية الذين فقدوا منذ فترة طويلة وشبابي العابر ، آمل أن أكون منهارًا على الأريكة أو السرير أو الأرض أو أي سطح آخر شبه ناعم ، الشخير بهدوء دائم ، والحلم بهذه الكروس.

انظر ، لقد احتفلت بالفعل بـ Cinco de Mayo في وقت سابق من هذا الأسبوع ، نوعًا ما ، عندما صنعت هذه الحلوى المستوحاة من المكسيك. تشبه الكروس تمامًا كما أتذكرها من عربات التشورو في طفولتي ، فهي مقرمشة للغاية ومغطاة بسكر القرفة من الخارج ، وناعمة من الداخل.

نظرًا لأن الكروس قياسي جدًا ، فقد أردت صنع بعض الصلصات الممتعة لإضفاء الحيوية عليها. لم أتمكن من تحديد ما يجب فعله ، لذلك انتهى بي الأمر بثلاثة: صوص شوكولاتة حار ، صوص دولسي دي ليتشي ، وصوص مانجو مع قليل من الليمون.

كان صنع الكروس بأنفسهم أصعب مما اعتقدت. لا أكون مغرورا ، لكني لم أتوقع أي مشاكل. لقد صنعت عجينة choux مليون مرة. والجنة تعلم أنني قد قليت الأشياء من قبل. إذن ما مدى صعوبة عمل تشورو لائق؟

من الصعب بشكل مدهش ، اتضح! كانت دفعي الأول خامًا تمامًا في المنتصف. حاولت طهيها لفترات أطول وأطول ، لكن ذلك لم ينتج عنه سوى كروس مقرمشة للغاية ، محترقة قليلاً من الخارج ، والتي كانت لا تزال لزجة ومغطاة بالداخل. ليس لذيذ. إنها علامة على مدى سوء حالهم حتى انتهى بي الأمر بطردهم. أنا! ملكة جمال Endless Sweet Tooth ، تقليب العجين المقلية المغطاة بالسكر! لقد كان يومًا مظلمًا بالفعل.

بالنسبة للدفعة الثانية ، قررت تجربة وصفة مختلفة. كنت أستخدم pate a choux ، وهو ما يُصنع منه إكلايرس ونفث الكريمة. إنها عجينة بسيطة مصنوعة من الماء والدقيق والزيت والبيض وقليل من السكر. من خلال القراءة على الإنترنت ، علمت أن خليط الكورو "التقليدي" لا يحتوي على البيض.

"آها!" اعتقدت. "أخرج البيض ، وسوف تحل كل مشاكلي!" للأسف لا. كانت هذه الدفعة أكثر كثافة من الأولى ، لكنها لا تزال نيئة من الداخل وصعبة بشكل مزعج من الخارج. اضرب اثنين.

أخيرًا ، قررت أن أحاول تبديل نصائح المعجنات. كانت معظم الوصفات التي استشرتها غامضة بشكل محبط حول كيفية إخراج الكروس ، وقد ذكرت للتو "طرف أنابيب كبير على شكل نجمة" ، والذي يمكن أن يكون حقًا واحدًا من مئات الأشياء المختلفة. أعني ، هل سيقتل الناس لتقديم المزيد من التفاصيل؟ أو ربما رسم تخطيطي مكتوب بخط اليد ومقياس؟ كثير جدا؟

حرصًا على ألا تكون منافقًا ، فإليك دليلًا صغيرًا مفيدًا للعثور على نصيحة مثالية لنجمة churro ، بناءً على تجربتي التي اكتسبتها بشق الأنفس:

بالنسبة للدفعتين الأوليين ، كنت أستخدم الطرف الموجود في أقصى اليسار (Ateco 847). في الحياة الواقعية ، يبدو الحجم مثاليًا ، وهو في الواقع ينتج كروسًا تقريبًا بالعرض الذي أتذكره منذ الطفولة. ومع ذلك ، في تجربتي كانت كبيرة جدًا ، وكانت الكروس التي تنتجها سمينًا جدًا بحيث لا يمكن طهيها بالكامل قبل أن يكون الخارج عبارة عن فوضى محترقة.

الآن دعونا نتحدث عن الصلصات للحظة. أضاف كل منهم شيئًا مختلفًا وممتعًا للكروس. كانت صلصة الشوكولاتة الحارة هي المفضلة لدي - سميكة وغنية ، مع قليل من الحرارة لجعل الأشياء ممتعة ، وتجعلني أشتهي لقمة أخرى.

كان dulce de leche المفضل لدى Jason - ليس مفاجئًا ، لأنه متعصب للكراميل. إنها في الواقع نسخة "غشاش" من دولسي دي ليتشي ، مما يعني أنها ليست مصنوعة من كراميل الحليب المكثف. قد يفتقر إلى الأصالة ، لكنه يجتمع في حوالي 10 دقائق ، وهو أكثر بكثير مما يمكنني قوله عن دولسي دي ليتشي التقليدية! ولا يزال لها نفس الطعم الحليبي والكراميل.

أخيرًا ، كانت صلصة المانجو بمثابة تغيير كبير في وتيرتها. شعرت بالخفة والانتعاش ، مع القليل من الليمون ، وجعلتني أشعر وكأنني كنت أتناول شيئًا صحيًا. أي شيء يساعدني في تبرير تناول المزيد من الكروس جيد من قبلي!

سعيد سينكو دي مايو ، الأصدقاء! آمل أن يكون يومك ممتعًا / مريحًا / مليئًا بالكورو كما تريده!


كروس

نظرًا لأن هذا هو Cinco de Mayo ، فقد أردت مشاركة وصفات أخرى من وصفات الحلوى المكسيكية المفضلة لدي. كروس. مثل الكعك ، ولكن على شكل شريحة مقلية ثم تدحرج في السكر والقرفة. ممم! فهي جيدة حقا! لا أملك صورًا لك هذه المرة لأنني صنعتها منذ فترة ولم أفكر في التقاط صور. لكن الوصفة واضحة ومباشرة.

مثل الكعك المحلى ، فقط شرائح طويلة من العجين يتم قليها بعمق ثم لفها بالقرفة والسكر. أنا أحب هذه الوجبات الخفيفة المكسيكية البسيطة ولكن الفريدة.

  1. في قدر صغير على نار متوسطة ، اخلطي الماء والفانيليا و 2 ملعقة كبيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع كوب زبدة أو سمن. يُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار. قلبي الدقيق كله مرة واحدة ، حتى يتكون الخليط على شكل كرة. اتركيها تبرد لبضع دقائق ، ثم اخفقي البيض ، واحدة تلو الأخرى ، حتى يصبح المزيج متجانسا.
  2. يُسخن الزيت للقلي في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
  3. تُسكب العجينة في كيس المعجنات برأس نجمة كبيرة. قطع الأنابيب من العجين إلى زيت ساخن ، وقطع كل منها إلى حوالي 6 بوصات طويلة. يقلى حتى يصبح لونه ذهبيا ويصفى على المناشف الورقية.
  4. يُمزج نصف كوب من السكر الأبيض مع 1 ملعقة صغيرة من القرفة. لف الكروس المصفى في خليط القرفة والسكر بينما لا يزال ساخنًا.

عندما كنا في المكسيك ، كنا نبحث دائمًا عن شاحنة churro ، التي كانت تتدحرج عادةً إلى ساحة البلدة في وقت العشاء. شكل الناس طوابير طويلة للحصول على هذه الوجبات الخفيفة البسيطة ولكن اللذيذة. في المكسيك ، غالبًا ما يملأون الكروس باختيارك من حشوة الشوكولاتة أو الفانيليا أو الحلوى. لم أتوصل بعد إلى كيفية القيام بذلك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقديمها جنبًا إلى جنب مع وعاء من صلصة الشوكولاتة لاستخدامها في الغمس.


خلق الشكل المخدد

هناك شيئان تحتاجهما لجعل الكروس تبدو وكأنها تم شراؤها من المتجر أو على الأقل صنعت بخبرة حقيبة أنابيب مزودة بطرف نجم كبير. أستخدم حجم Ateco 824. الحواف المخددة لها مساحة سطح أكبر ، مما يخلق جوانب أكثر هشاشة. تسمح الطيات أيضًا بتوسيع العجينة المقلية. يمكنك استخدام أطراف أصغر ، لكنها ستطهى بشكل أسرع وهي أفضل لدغات الكورو الصغيرة.

لقد اختبرت طرفًا مستديرًا وعلى الرغم من أنه صالح للأكل ، إلا أنها ليست جميلة كما أنها تسبب مشكلات. تتمتع الكروس بفرص أكبر للانفجار عندما تكون دائرية الشكل لأن الطهاة الخارجية أسرع وتتصلب ، بينما لا يزال الداخل يتوسع وقد يتشقق ، خاصة إذا كان الزيت ساخنًا جدًا.


المزيد من وصفات ديزني:

إذا كنت ترغب في توفير المال في رحلتك القادمة إلى ديزني لاند أو عالم والت ديزني ، أصدقائي في ابتعد عن ذ سيكون قادرًا على مساعدتك في التخطيط لقضاء إجازة رائعة!

كانت عائلتي تحجز إجازات ديزني معهم منذ أن كنت في المدرسة الإعدادية.

خدمة العملاء الخاصة بهم مذهلة وأسعار التذاكر عادة ما تكون أرخص ببضعة دولارات من أسعار بوابة ديزني.


مكونات وصفة الكروس السهلة

هذه الوصفة تصنع 8 كروس. ضاعفها إذا كنت بحاجة إلى المزيد.

  • 1/2 كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب زبدة مذابة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1/2 كوب دقيق ذاتي الرفع
  • 1/8 ملعقة صغيرة. ملح

لتغليف الكروس الجاهزة:

صوص الغمس (اختياري):

بالإضافة إلى ذلك ، أنت بحاجة إلى رذاذ طهي غير لاصق ، وحقيبة تجميد كبيرة ، وصانع تشورو كهربائي. الوصفة التي اشتريتها لهذه الوصفة من صنع Ambiano ويمكن العثور عليها في Aldi مقابل 14.99 دولارًا.

أولاً ، قم بتوصيل صانع churro واتركه لدرجة الحرارة المناسبة. يقدم المنجم الضوء الأخضر عندما يكون جاهزًا.

أذيبي الزبدة واتركيها تبرد حتى لا تدفعي البيضة. أضف الماء والزبدة والبيض المخفوق معًا. بعد ذلك ، أضيفي الدقيق والملح إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى لا تلاحظي أي كتل. الخليط أكثر سمكًا من عجين الفطيرة ، كمرجع.

أضف الخليط إلى كيس تخزين بحجم جالون وختم. في وعاء كبير ، اخلطي القرفة والسكر معًا لتغليف الكروس الساخنة.

عندما يتم تسخين صانع التشورو بشكل صحيح ، قم بقص أحد الزوايا واستعد للسكب.


الزبدة المذابة
سكر
القرفة المطحونة
كروس طازجة أو مجمدة

مكونات صقيع القرفة

زبدة حلوة غير مملحة
سكر بودرة
القرفة المطحونة
كريمة خفق ثقيلة القوام
فانيلا
صوص كراميل مملح
حقيبة الأنابيب مزودة برأس نجمة

اتجاهات كب كيك

يسخن الفرن إلى 350 درجة ويوضع البطانات في صينية الكب كيك

في الخلاط ، اخفقي السكر والزبدة حتى تتجانس

يُضاف البيض ويُخلط حتى يتجانس تمامًا

يخفق في خلاصة الفانيليا والملح وصودا الخبز والبيكنج بودر والقرفة.

يُمزج الكريمة الثقيلة في المزيج الرطب.

يضاف الدقيق قليلا في كل مرة.

ملعقة عجين ممتلئة حوالي 3/4.

تُخبز في الفرن لمدة 22 دقيقة تقريبًا أو حتى يخرج وسط الكب كيك نظيفًا باستخدام عود أسنان.

اتجاهات صقيع

تُمزج جميع المكونات في خلاط قائم وتخلط على سرعة منخفضة
حتى تتشكل قمم مختلطة وقاسية

اغرف الزينة في كيس الأنابيب
قم بإذابة 1 ج من الزبدة في وعاء آمن للميكروويف
امزج 2 درجة مئوية من السكر مع 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة في وعاء آخر
اغمس الجزء العلوي من الكب كيك في الزبدة المذابة ثم اغمسها
في مزيج القرفة والسكر
زيني الكب كيك بكريمة القرفة