آخر

يخنة الفاصوليا السوداء

يخنة الفاصوليا السوداء



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1

رطل الفاصوليا السوداء ، منظف

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت القرطم

1

ملعقة كبيرة ملح البحر الخشن

إخفاء الصور

  • 1

    ابدأ بغسل الحبوب فوق مصفاة ، وتأكد من إزالة أي بقايا أو قطع مشوهة.

  • 2

    ضعي قدرًا خزفيًا أو فرنًا هولنديًا على الموقد وأضيفي الفول.

  • 3

    اغمر في الماء وأضف باقي المكونات. غطيه واتركيه ينضج لمدة ساعة ونصف ، أو حتى تنضج الفاصوليا.

  • 4

    باستخدام هراسة البطاطس ، يُهرس المزيج قليلاً لجعل المرق أكثر سمكًا.

  • 5

    يُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى ويُقدّم ساخناً مع الأرز الأبيض.

نصائح الخبراء

  • يمكنك ترك الفاصوليا تنقع في الماء في الليلة السابقة. سيساعد هذا في تقليل وقت الطهي. سيؤدي استخدام قدر الضغط أيضًا إلى تسريع العملية.
  • إذا كان لديك وصول إلى epazote أو wormseed في السوق المحلي الخاص بك ، فاستخدمه بدلاً من الزعتر لإضافة sabor.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • فريجول (الفاصوليا) هو أحد المكونات التي لا يفوتها مطبخي أبدًا. بالإضافة إلى أنها مصدر رائع للبروتين. توجد أنواع كثيرة من الفاصوليا ، لكن الفاصوليا السوداء المطهية الكلاسيكية يجب أن تكون واحدة من الأطباق المفضلة لدي ، يمكنك مرافقة هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو تناوله كحساء ريكا ، مع السلق ، مع كوريزو أو لحم الخنزير ، أو حتى كطبق رئيسي طبق. مع وصفتي الخاصة للفاصوليا السوداء ، يمكنك البدء في صنع تركيبات جديدة خاصة بك ، فلنطبخ!

يخنة الفاصوليا السوداء

طبق يخنة الفاصوليا السوداء هذا هو الطبق التأسيسي لكتاب Bill Bradley & # 8217s & # 8220 أشياء يمكن فعلها مع حساء الفاصوليا السوداء. & # 8221 هذا الكتاب هو علاج طهي غير عادي ولذيذ مليء بالنكهات التي تنتشر في جميع أنحاء العالم ، ولكن مع الشيء الوحيد مشترك ، وصفات مبنية على حساء الفاصوليا السوداء كأحد المكونات. يتضمن هذا الكتاب أيضًا وصفات جانبية وتوابل.

ستجدين أن هذه الوصفة لذيذة ودافئة. إنها طريقة رائعة للاستفادة من جميع الفوائد الصحية والبروتين العالي للفاصوليا السوداء.

زوجان من نصائح الوصفات: لتحضير أسرع ، قم بشراء السبانخ الصغيرة حتى لا تحتاج إلى إزالة أي سيقان. يمكنك أيضًا شراء الفطر المقطع مسبقًا. نوصي بشدة باستخدام الطماطم المحمصة على النار والتي تضيف نكهة عميقة. يمكنك العثور على الطماطم المحمصة على النار في معظم محلات البقالة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة خضروات منخفضة الصوديوم أو مرق الدجاج لتفكر في ذلك إلى قوام الحساء. قد تحتاج إلى إضافة ملح إضافي حسب الرغبة.

قم بتنزيل كتابنا الإلكتروني المجاني اليوم!

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 جزر مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب فطر مقطع شرائح
  • 2 كوب سبانخ منزوع السيقان
  • 2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • علبة واحدة (29 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، بما في ذلك السائل
  • 1 (15 أونصة) علبة طماطم مقطعة ، بدون ملح مضاف
  • رشة فلفل حريف (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

تعليمات

  1. يُقلى البصل والثوم والجزر والفلفل الأحمر في الزيت حتى يبدأ الجزر في النعومة.
  2. أضف الفطر والسبانخ والبهارات. اطبخي حتى تذبل السبانخ.
  3. أضف باقي المكونات. يُغلى المزيج. يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  • الحصص: 4
  • جاهز في: 45 دقيقة
  • بالطبع: عشاء ، غداء ، طبق رئيسي
  • نوع الوصفة: يأكل رخيصة ، خالٍ من الغلوتين ، الفلاحين ، نباتي ، نباتي ، فقدان الوزن
  • المكونات: فاصوليا سوداء

9 أشخاص قيموا هذه الوصفة

2 الردود على يخنة الفاصوليا السوداء

لقد قمت للتو بإعداد وصفة يخنة الفاصوليا السوداء. النكهة لطيفة جدا. إنه حار قليلاً بالنسبة لزوجي وأنا ، لكن هذا مجرد ذوق فردي وسأقوم بتعديله في المرة القادمة. لقد أضفت حوالي نصف ملعقة صغيرة من العسل ، والتي تتناسب بشكل جيد مع هذه النكهات. إنه أيضًا طبق جميل للغاية وملون المظهر. سأفعلها مرة أخرى ، بالتأكيد!

لقد لاحظت أن الوصفة نفسها بها خطأين. هناك نوعان من الكمون في المكونات ، كلاهما متماثل ، وأعتقد أن هذا كان خطأ. أيضًا ، في إعداد الوصفة لا يوجد ذكر لإضافة الفاصوليا السوداء والطماطم ، ولكن هناك خطوتان مختلفتان تشير إلى إضافة الفطر والفلفل الأحمر والبهارات. لقد أضفتها كخطوة 3 ، ولكن قد ترغب في تصحيح الوصفة الخاصة بك ، فقط في حالة!

شكرا لك على الوصفة الممتعة!

شكرا لك أودري. أنا & # 8217m سعيد لأنك استمتعت بالوصفة. إضافة العسل رائعة لتنعيم البهارات! نحن ايضا اصلحنا الاخطاء

اترك رد اضغط هنا لإلغاء الرد.

حول الشيف

بيل برادلي ، R.D.

شغف بيل هو العيش وتعليم مبادئ الطعام الجيد والكرم وكيفية فتح قلوبنا بينما نعتني بأنفسنا والآخرين. أكثر .


كيف اعملها كيف اصنعها

ضعي الفاصوليا السوداء المجففة (حوالي 3/4 كوب) ومرق الدجاج غير المملح والماء في وعاء متوسط ​​الحجم وضعيه في الثلاجة لمدة 12 إلى 16 ساعة.

سخني قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة عالية. أضف زيت الزيتون إلى المقلاة بشكل دائري لتغطيتها. يُضاف الفلفل الأحمر المفروم والبصل الأصفر المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. يُضاف الثوم الطازج المفروم (حوالي 3 فصوص) ، والأوريغانو المجفف ، والفلفل الأسود ، والكمون المطحون لمدة دقيقة ، مع التحريك باستمرار. يُضاف خليط المرقة والفاصوليا إلى المقلاة ويُغلى المزيج على نار هادئة. أضف ورقة غار واحدة وقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا جدًا ، حوالي ساعة ونصف. إذا بدأ مستوى الماء في الانخفاض تحت سطح الفاصوليا ، أضف الماء ، كوبًا واحدًا في المرة الواحدة. تبرد تماما. برد لحين الحاجة.


الآن بعد أن جمعت مكوناتك ، حان الوقت لصنع فيجوادا. كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:

نقع الفاصوليا طوال الليل. تخلص من الماء. لا تضمن هذه الخطوة تنظيف الحبوب جيدًا فحسب ، بل يُفترض أنها تساعد في إزالة الإنزيم الذي يسبب اضطرابات الجهاز الهضمي من تناول الفاصوليا.

سخني زيت الزيتون في قدر. اطهي النقانق حتى تصبح مقرمشة قليلاً. نقل إلى طبق. دون & rsquot ارمِ الدهن الناتج من السجق ، فهذا سيضيف نكهة رائعة إلى الطبق.

يُضاف البصل إلى نفس القدر ويُقلى حتى يصبح شفافًا ، حوالي 6 دقائق. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة أخرى أو حتى تفوح رائحته. تُضاف الطماطم وتُطهى لمدة 4 دقائق أخرى أو حتى يبدأ لون الطماطم في التغميق. تتكرمل السكريات الموجودة في البصل والطماطم وتضيف نكهة رائعة.

نضيف الفول ونصف النقانق ونغطيها بالماء. يُغطى بغطاء ويُطهى لمدة ساعتين أو حتى تنضج الفاصوليا.

اكشف الغطاء عن القدر واطهيه لمدة 35 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الحساء سميكًا ودسمًا. قمة مع النقانق المحفوظة.

فيجوادا جاهز للخدمة!


يشمل المطبخ الجامايكي مزيجًا من المكونات وتقنيات الطبخ والنكهات والتوابل والتأثيرات من الأشخاص الذين سكنوا الجزيرة في الأصل ، والإسبان والبريطانيين والأفارقة والهنود والصينيون الذين جاءوا لاحقًا. تم إحضار العديد من الأطباق من الثقافات المختلفة إلى الجزيرة من قبل الأشخاص الذين وصلوا في مراحل مختلفة.

إذا كنت تحب السفر وتحب تذوق الطعام المحلي ، فهناك معلومات مثيرة للاهتمام حول الأماكن التي قمنا بزيارتها. هناك أيضًا وصفات طعام واقتراحات نبيذ حتى تتمكن من تجربة نفس النكهات على طاولتك ، مثل رحلة إلى المكان دون مغادرة منزلك. لا حاجة لمعرفة كل شيء عن ذلك ، فإن مذاق طعامك ونبيذك سيكون جيدًا.


شاهد الفيديو: Mexican Bean salad سلطة الفاصوليا المكسيكية (أغسطس 2022).