الطائر

كرات لحم الدجاج المفروم

كرات لحم الدجاج المفروم

المكونات

  1. فيليه الدجاج 2 قطعة
  2. البرسيم 500 غرام
  3. قطعة واحدة من البصل (متوسطة الحجم)
  4. دقيق القمح 2 ملعقة طعام
  5. نشا البطاطس 1 ملعقة كبيرة
  6. بيض 2 قطعة
  7. توابل الدجاج حسب الرغبة
  8. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الدجاج ، الفطر
  • الجزء 3-4

المخزون:

مقلاة ، لوحة ، خفقت ، ملعقة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: يقطع الدجاج.


شطف الدجاج ، جافة ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة وتخلط في وعاء مع التوابل والملح وكمية صغيرة من الزيت النباتي. وضعت على 1 ساعة في الثلاجة.

الخطوة 2: تقلى الفطر والبصل.


تقلى بشكل منفصل الفطر المفروم والبصل بشكل منفصل ، وبعد القلي ، امزجها مع بعضها البعض.

الخطوة 3: اخلطي اللحم مع الفطر والبصل.


يُمزج البيض في وعاء عميق مع الدقيق والنشا ، ويُخفق حتى تتماسك اللزوجة.

يُرسل البصل مع الفطر والدجاج إلى الخليط الناتج.

امزج كل شيء بعناية فائقة ، أضف القليل من الملح تخلط بحيث يتم تغطية كل قطعة مع البيض والكتلة الطحين.

الخطوة 4: تقلى شرحات الدجاج المفروم مع الفطر.


يُسخّن الزيت في مقلاة ويُسكب الكتل ويُشكل شرائح صغيرة مسطحة. مشوي على نار متوسطة.

عندما تضبط الشظايا ، اقلبها بملعقة واقليها حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا
خدمة ساخنة.

الخطوة 5: تقدم كرات اللحم المفرومة.


من الأفضل تقديم كرات اللحم المفروم اللذيذة المصنوعة من الدجاج والفطر مع البطاطا المهروسة والخضروات على البخار.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: مطبخ سامراء. عمل كرات لحم الدجاج المفروم - الشيف عماد توش (شهر اكتوبر 2021).