آخر

بيض مسلوق مع وسط ناعم فوق البطاطس

بيض مسلوق مع وسط ناعم فوق البطاطس

مكونات

  • 2 بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • زيت الزيتون
  • ملح وفلفل
  • 1 رشة فلفل حريف
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 8 بيضات

الاتجاهات

سخني الفرن على 400 درجة. قلبي البطاطس بزيت الزيتون والملح والفلفل والفلفل الحار. انشر البطاطس على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم وشويها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

يُغلى قدر من الماء في الغليان ويُضاف الخل. ضع البيض في الماء المغلي واتركه يطهى لمدة أربع إلى ست دقائق ، اعتمادًا على درجة السيلان التي تفضلها للبيض. أخرج البيض فورًا من الماء وضعه في وعاء به ماء مثلج. بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، قشر القشرة. ضع البيض فوق البطاطس المحضرة أو توست واستمتع.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 231

ما يعادل الفولات (إجمالي) 58 ميكروغرام 14٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 25.2٪


ماذا تصنع بالبيض المسلوق

بيض. هم & rsquore عنصرًا أساسيًا في أي مطبخ. إنها & rsqu تقدم لذيذة ومغذية وسهلة الطبخ ومتعددة الاستخدامات! لدرجة أنه يمكن استخدامها لرفع أي طبق تقريبًا.

على سبيل المثال ، لا تعرف & rsquot كيفية تحضير السلطة أو الشطيرة أو البوريتو؟ أضف بعض البيض المسلوق!

ستندهش أنت و rsquoll من عدد الأطباق التي يتذوقها البيض المسلوق جيدًا. جرب واحدة من هذه الوصفات الـ 15 للبيض لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء التالي.


يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / غاز 6.

تذوب 1 أوقية / 25 جم. زبدة في مقلاة كبيرة. نضيف الكراث المقطع ناعماً ويتبل بسخاء بالملح والقليل من الفلفل. يُطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى يبدأ الكراث في النعومة ، احرص على عدم حرقه.

ارفعي النار قليلاً ، أضيفي الدقيق ، واطبخي لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر. مع الاستمرار في التحريك ، أضيفي الحليب ببطء ، واستمري في الطهي لمدة دقيقتين تقريبًا لعمل صلصة كريمية سميكة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُضاف نصف كمية الجبن ويُحرّك ثم افحص التتبيل.

قم بالزبدة بسخاء في طبق مقاوم للفرن ، عميق بما يكفي لأخذ جميع المكونات ، ولكن ليس واسعًا جدًا ، فأنت تريد طبقات سميكة من البطاطس والصلصة. أولاً نضيف البطاطس المهروسة ، وتنتشر لتغطي قاعدة الطبق بطبقة سميكة. رتب أرباع البيض بعناية وادفع كل منها برفق في البطاطس المهروسة اللينة. نسكب صلصة الكراث.

يُمزج الجبن المتبقي مع فتات الخبز ويُرش فوق الصلصة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة أو حتى تغلي وتتحول إلى قشرة بنية ذهبية اللون في الأعلى.

يُقدم كطبق بمفرده أو كطبق جانبي للحوم ، خاصة مع شرائح لحم الخنزير المقدد.


كيفية عمل بيض مسلوق

سخني حوالي 3 بوصات من الماء في قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان. بمجرد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة حتى تنضج ، أضيفي البيض برفق واطهي لمدة 6 دقائق. اضبط عداد الوقت!

أخرج البيض بملعقة مثقوبة وضعه في الحمام المثلج. دع البيض يبرد قليلاً قبل التقشير. بدلاً من التقشير ، يمكنك تقطيع الجزء العلوي واستخدام صفار البيض لغمس أصابع التوست - أو يمكنك تقشير البيضة الكاملة وتقديمها بشكل مشابه للبيض المسلوق.

لا أشعر بالخجل عندما يتعلق الأمر بحبي للبيض. أنا أعشقهم بشكل مستقيم. يمكنني أكل البيض كل يوم وسأكون سعيدا. من المحتمل أن أتناول البيض في كل وجبة في اليوم وأن أكون سعيدًا أيضًا ، لكنني لا أريد تقديم أي وعود. وأفضل جزء هو: أنا أحب البيض بكل الطرق!

إذا اضطررت إلى اختيار نوع مفضل ، فإن صفار البيض سيأخذ الكعكة دائمًا. على الرغم من ذلك ، أعطني بيضًا مسلوقًا وسأخذه بكل سرور في أي يوم. أعتقد أنني & rsquom كبير جدًا على صفار البيض لأنه يمكن أن يحول الوجبة تمامًا. فطور أو غداء أو عشاء وأعمال مدشيت. غالبًا ما يوفر الصفار رذاذًا شبيهًا بالصلصة لأي شيء يجلس عليه ، سواء كان معكرونة أو برجر أو ساندويتش أو خضروات مشوية. الأشياء لا تصبح أكثر لذة بكثير من ذلك.

قبل أن أكتشف البيض المسلوق ، كانت طريقة الانتقال الخاصة بي هي الصيد الجائر. لقد وجدت & rsquot أن سلق بيضة غير مشروع أمر صعب ، لكن الشيء الوحيد الذي يمكن أن يجعلني أشعر بالحساسية قليلاً هو بياض غير مطبوخ جيدًا. أنا لا أعرف & rsquot. يجعلني مجنون يعطيني الوصايا. فقط ليس الشيء الخاص بي. أنا أحب الصفار السائل ، لكن يجب طهي هذا الأبيض!

بطبيعة الحال ، عندما اكتشفت البيض المسلوق ، كنت كل شيء ، & ldquo حسنًا ، سيكون هذا إلى الأبد بيضتي. & rdquo وكان نوعًا ما. ليس من السهل تناول الخبز المحمص مثل البيض المقلي أو المسلوق. ولكن هل تعرف ما هو أفضل & rsquos؟ بدلاً من إحضار البيض إلى الخبز المحمص ، يمكنك إحضار الخبز المحمص إلى البيضة. نعم فعلا. يصبح الغطاس الصغير الخاص بها! إنه & rsquos أحد الأشياء المفضلة في الحياة.


كم من الوقت يمكنك تخزين البيض المسلوق

وفقًا لموقع Foodsafety.gov ، يمكنك تخزين البيض المسلوق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع في قشرته. يقول معظمهم إنه إذا قمت بتقشير البيض ، يجب أن تأكله في غضون أيام قليلة. ولكن إذا شاهدت فيديو إعداد الوجبة الخاص بي حيث أصنع بيضًا مسلوقًا جيدًا في وقت مبكر ، فستشاهد أنني كثيرًا ما أقوم بتخزين البيض المقشر لمدة تصل إلى ثلاثة أيام فلا مشكلة. قم بما تشعر فيه بالارتياح.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه لا ينبغي أبدًا تخزين البيض في باب الثلاجة ، بسبب التغيرات المتكررة في درجات الحرارة. قم دائمًا بتخزين البيض في الجزء الرئيسي من الثلاجة.


تبدو المكونات في هذه الوصفة موجودة قليلاً ، لكن ثق بنا.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


فيسبوك

شكرًا لك على التسكع معنا في The Farm Stand Kitchen! اليوم صنعنا نسختنا من مشروب المقهى الشهير المسمى The Pink Drink! إذا كنت ترغب في المزيد من وصفاتنا اللذيذة ، تحقق من سلسلة كتب الطبخ على موقعنا! شكرا لدعم الأعمال الصغيرة!

1 1/2 كوب فراولة طازجة مقطعة إلى أرباع
1 كوب ماء بارد مفلتر
1 ملعقة كبيرة مسحوق مشروب خفيف كريستال الفراولة البرية
1 1/2 ملاعق كبيرة نكتار الأغاف أو أي مُحلي آخر مرغوب فيه
2 1/4 كوب حليب جوز الهند غير المحلى
1/4 كوب فراولة مجففة مجمدة (اختياري)
جليد
مسحوق ريدي للرغوة الباردة

أضيفي الفراولة والماء ومسحوق المشروبات الممزوجة في الخلاط واخلطيها حتى تمتزج.
أضف نكتار الأغاف وحليب جوز الهند. امزج لمدة 8 ثوان.

يُسكب المشروب الوردي فوق أكواب مملوءة بالثلج ، ويقلب في عدة فراولة مجففة بالتجميد. أضف رغوة باردة إلى الأعلى وزينها بزوجين من الفراولة ، إذا رغبت في ذلك. يصنع 4 حصص في كأس طويل 12 أونصة. استمتع!

تلاحظ:
العلامة التجارية على الفراولة المجففة بالتجميد هي Natierra.
ذا كولد فوم هي ماركة Reddi Wip
نكتار الأغاف ماركة- مادهافا
ماركة حليب جوز الهند العضوي- لذيذة جدا


طريقة عمل البيض المسلوق والبطاطس

& # 8217s إلى حد ما أن أليكس وأنا سنفعل & # 8220brinner & # 8221: أي الإفطار على العشاء! وصفة البيض والبطاطا هذه هي بالضبط ما نتوق إليه: البطاطا الحلوة والبطاطا الحمراء التي يتم تحميصها حتى تصبح مقرمشة ، ثم تعلوها صفار البيض اللزج. ينسكب الصفار الأصفر من البياض مكونًا نوعًا من الصلصة للطبق بأكمله. إنه & # 8217s لذا ، جيد جدًا: وبالطبع هو & # 8217s مثالي لتناول الغداء أيضًا! لكنك & # 8217ll كثيرًا ما ترى أليكس وأنا نصنع هذا لأجرة العشاء.

وصفة البيض والبطاطا المسلوقة هذه عبارة عن لعبة على بطاطس هاش باستخدام نوعين من البطاطا: البطاطا الحلوة والبطاطا الحمراء. التباين بين الاثنين يجعل مزيجًا مثاليًا مالحًا وحلوًا. لتحضير البطاطس ، يمكنك ببساطة تحميصها في فرن ساخن جدًا ، مع القليل من زيت الزيتون وملح الكوشر. إنه يصنع من البطاطس المقرمشة المثالية ولن تضطر إلى قضاء ساعات في العبث على الموقد. قمة مع بيضة مسلوقة ، وأنت & # 8217re في الجنة. انظر أدناه للحصول على وصفة البيض المسلوق لدينا!


10 جوانب صحية للاقتران مع البيض

تم النشر: 27 يناير 2020 · تم التعديل: 8 يوليو 2020 بواسطة Bailey · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

مرحبًا ، اسمي Bailey ويجب أن تعرف الآن أنني أعشق البيض. أنا أحبهم مخلوط ، مقلي ، مسلوق ، ناعم مسلوق ومسلوق. أنا أحب البيض مع جانب من الخضار وأنا هنا لمشاركة أفضل 10 جوانب صحية مفضلة لدي للاقتران مع بيضك.

يعتبر البيض مصدرًا كبيرًا للبروتين وهو غير مكلف نسبيًا (نعم ، حتى البيض المرتفع في المراعي بهدوء ليس باهظ الثمن. عند إجراء الحسابات ، يخرج كرتون البيض بقيمة 5 دولارات إلى 41 سنتًا فقط لكل بيضة. أرخص بكثير وأكثر صحة من ذلك تلك ألواح البروتين الغالية الثمن.

أحب تناول البيض والخضار بعد التدريبات. أتناولها كثيرًا على الفطور أو الغداء خلال الأسبوع لدرجة أنني بحاجة إلى تغييرها قدر الإمكان لتجنب الإصابة بها.

هناك العديد من الجوانب التي يمكنك سحقها بالبيض. في كل مرة أنشر فيها أطباق البيض ، أجد أشخاصًا يعلقون على عدم التفكير مطلقًا في هذه المجموعة ، لذلك قررت أن أقوم بنشر مدونة صغيرة لأولئك منكم الذين يحتاجون إلى المزيد من النشاط في الخطوة الجانبية الخاصة بالبيض.

أنماط البيض

هناك غيوم مسلوقة ، مخلوطة ، صلبة مخلوطة وناعمة (نعم غيوم البيض) مسلوقة ، مسلوقة ، سهلة الغليان ، متوسطة ، مقلي ، عجة ، جانب مشمس ، مخبوزة ومخبوزة. يا للعجب هذا كثير. إذا كنت لا تحب البيض - فربما لم تجد أسلوبك في البيض بعد. لن أخوض في ما لا يعجبني في تلك القائمة ، لكن دعني أؤكد لك أن هناك بعض الأساليب التي لن آكلها.

الجوانب الموجودة في منشور المدونة هذا جيدة مع أي نمط بيض. أريهم الكثير من الأطباق المخفوقة الناعمة لأن هذا هو ما أقوم به حاليًا ولكن دعني أؤكد لك أنه لا توجد حدود عندما يتعلق الأمر بأي زوج من البيض مع أي جوانب.


كيفية صنع بيض مسلوق بشكل مثالي

كيف تصنع بيض مسلوق بشكل مثالي؟ إليك ما نفعله: ضعهم في مقلاة وقم بتغطيتهم بشبر واحد من الماء. بمجرد أن يغلي الماء ، أطفئ النار! يجلس البيض لمدة 15 دقيقة للسماح لهم بالطهي الكامل.ثم انقلهم إلى حمام جليدي لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم يمكنك تقشيرها على الفور. هنا & # 8217s وصفتنا المثالية للبيض المسلوق.

إذا كان لديك إناء سريع التحضير ، يمكنك أيضًا عمل بيض مسلوق في إناء سريع التحضير! هذه هي طريقتنا المفضلة لأنها بدون تدخل منك تمامًا. هنا & # 8217s وصفتنا للبيض المسلوق في وعاء سريع التحضير.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير سلطة بطاطس مشوية - سلطة تونة صحية - عصير توت أسود. بالصحة والراحة حلقة كاملة (كانون الثاني 2022).